এস্টেরেজ এবং লিপেজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এস্টেরেজ হল একটি এনজাইম যা জলে দ্রবণীয় ছোট অ্যাসিল চেইন এস্টারগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে যখন লাইপেজ হল একটি এনজাইম যা জলে দ্রবণীয় লং চেইন ট্রায়াসিলগ্লিসারলগুলিকে হাইড্রোলাইজ করে৷
Hydrolases হল এনজাইম যা মূলত জৈব যৌগের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে। লিপিড এবং চর্বি হজম এবং হাইড্রোলাইসিসের ক্ষেত্রে, দুটি প্রধান ধরণের হাইড্রোলেস জড়িত। তারা esterases এবং lipases হয়। এস্টারেজ একটি এনজাইম যা এস্টার যৌগগুলির হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে। তুলনায়, লাইপেজ এস্টারেজের একটি উপসেটের অন্তর্গত। এটি লিপিডের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে, বিশেষ করে হজমের সময়।এস্টেরেসগুলি জলে দ্রবণীয় পদার্থ যেখানে লিপেসগুলি জলে দ্রবণীয় এবং প্রচুর পরিমাণে জলে একত্রিত হয়৷
Esterase কি?
Esterase হল এক ধরনের হাইড্রোলেজ যা বিচ্ছিন্ন হয়ে এস্টার বন্ড গঠন করতে পারে। অতএব, এস্টারেজ জলীয় অবস্থার অধীনে অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডের জন্ম দিয়ে এস্টার বন্ডকে ছিন্ন করতে পারে। বিশেষ করে esterases hydrolyze শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড. তারা খুব স্টেরিওস্পেসিফিক এবং সাবস্ট্রেট-নির্দিষ্ট এনজাইম। তদুপরি, তারা প্রধানত ক্যাটাবলিক পথ এবং বিচ্ছিন্ন লিপিড যৌগগুলির অতি-শুদ্ধকরণের সাথে জড়িত। তদনুসারে, এস্টেরেসগুলি সাধারণত প্রাণী, উদ্ভিদ এবং অণুজীবের মধ্যে পাওয়া যায়। এস্টারেজের নামকরণ তাদের সাবস্ট্রেটের উপর ভিত্তি করে সঞ্চালিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটাইলকোলিন এস্টেরেজ শুধুমাত্র অ্যাসিটাইলকোলিনকে হাইড্রোলাইজ করবে অন্য কোনো সাবস্ট্রেট নয়।
চিত্র 01: এস্টারেজ
উপরন্তু, একটি এস্টেরেজ জল দ্রবণীয় এবং জৈব দ্রাবক কম দ্রবণীয়। অতএব, এস্টেরেসের কাঠামোগত সংগঠনে আরও পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। অতএব, তারা দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন triacylglycerols বিরুদ্ধে নিষ্ক্রিয়. এইভাবে, লং চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রোলাইসিসের জন্য একটি বিকল্প এনজাইমের প্রয়োজন হয় যেমন লাইপেজ।
লিপেস কি?
Lipase হল একটি জল-দ্রবণীয় লিপিড হাইড্রোলাইটিক এনজাইম। তাই, লিপেজ জলীয় দ্রবণে একত্রিত হয়। এটি সমস্ত জীবের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ লিপিড হাইড্রোলাইটিক এনজাইম। উচ্চ স্তরের ইউক্যারিওটে, লাইপেজ লালা লাইপেজ, পেটের লাইপেজ এবং অন্ত্রের লিপেজ হিসাবে পাওয়া যায়।
চিত্র 02: লিপেজ
এছাড়াও, লিপেসেস হল এস্টেরেসের একটি উপসেট।যাইহোক, এস্টারেজের বিপরীতে, লিপেজ জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। অতএব, তারা সহজেই বৃহৎ নন-পোলার ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং তাদের হাইড্রোলাইজ করে। একইভাবে, দীর্ঘ-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি লিপেসের মাধ্যমে হাইড্রোলাইসিস করে। যাইহোক, এনজাইম লাইপেজ আরও সাধারণ এবং কম স্তর নির্দিষ্ট। তদ্ব্যতীত, এগুলিতে আরও হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা তাদের প্রকৃতিতে আরও অ-পোলার করে তোলে।
Esterase এবং Lipase এর মধ্যে মিল কি?
- Esterase এবং lipase প্রাণী, উদ্ভিদ এবং অণুজীব সহ সমস্ত রাজ্যে বিদ্যমান।
- উভয়েরই বিস্তৃত সাবস্ট্রেট নির্দিষ্টতা রয়েছে।
- এছাড়াও, এস্টারেজ এবং লিপেজ উভয়ই ফ্যাটি অ্যাসিডের উপর কাজ করে।
- এছাড়া, উভয়ই হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
- এছাড়া, এগুলি প্রোটিন এবং এতে ওভারল্যাপিং প্রোটিন সিকোয়েন্স বা প্রোটিন ডোমেন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে৷
Esterase এবং Lipase এর মধ্যে পার্থক্য কি?
Esterase এবং lipase হল দুটি এনজাইম যা লিপিড হাইড্রোলাইসিস এবং হজমের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতপক্ষে, লাইপেজ একটি এনজাইম যা এস্ট্রেসেসের একটি উপসেটের অন্তর্গত। এস্টেরেজ এবং লাইপেসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এস্টারেজ শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে যখন লাইপেজ দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে। তদ্ব্যতীত, এস্টেরেজ প্রধানত জল-দ্রবণীয় স্তরগুলিতে কাজ করে যখন লাইপেজ প্রধানত জল-দ্রবণীয় স্তরগুলিতে কাজ করে। অতএব, এটি এস্টারেজ এবং লিপেজের মধ্যেও একটি পার্থক্য।
এছাড়াও, এস্টেরেজ এবং লাইপেজের মধ্যে আরও একটি পার্থক্য হল যে এস্টারেসে কম সংখ্যক হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যখন লিপেজে অনেকগুলি হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। সুতরাং, এস্টেরেসগুলি জলে দ্রবণীয় যখন লিপেসগুলি জলে দ্রবণীয় নয়। তা ছাড়াও, লিপেসের তুলনায় এস্টেরেসগুলি উচ্চ স্তরের নির্দিষ্টতা এবং উচ্চ স্টেরিওস্পেসিফিসিটি দেখায়। সুতরাং, এটি এস্টারেজ এবং লিপেজের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য।
এস্টেরেজ এবং লিপেজের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে নীচের ইনফোগ্রাফিক এই পার্থক্যগুলি সম্পর্কে আরও তথ্য দেখায়৷
সারাংশ – এস্টারেজ বনাম লিপেজ
এস্টেরেজ এবং লিপেজ উভয়ই হাইড্রোলেজ পরিবারের অন্তর্গত, এবং তারা ফ্যাটি অ্যাসিড হাইড্রোলাইজ করে। এস্টেরেজ এবং লিপেসের মধ্যে মূল পার্থক্য তাদের দ্রবণীয়তা এবং তারা যে ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড হাইড্রোলাইজ করে তার উপর নির্ভর করে। এস্টেরেজ পানিতে দ্রবণীয়। তুলনায়, লিপেজ পানিতে দ্রবণীয় নয়। অধিকন্তু, এস্টেরেজ হাইড্রোলাইজ করে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড, যেখানে লাইপেজ হাইড্রোলাইজ করে দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড। উভয় এনজাইম সমস্ত জীবের মধ্যে উপস্থিত থাকে এবং লিপিডের হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ। তাই, এটি হল এস্টারেজ এবং লিপেজের মধ্যে পার্থক্যের সারাংশ।
