কী পার্থক্য – সাবস্ট্রেট বনাম পণ্য
সাবস্ট্রেট এবং প্রোডাক্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সাবস্ট্রেট হল রাসায়নিক বিক্রিয়ার স্টারিং উপাদান যেখানে প্রোডাক্ট হল বিক্রিয়া শেষ হওয়ার পর প্রাপ্ত যৌগ।
সাবস্ট্রেট এবং পণ্য শব্দটি স্বতঃস্ফূর্ত বিক্রিয়ায় এবং প্রতিক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয় যার উপর একটি এনজাইম একটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। সাবস্ট্রেট হল সেই যৌগ যার উপর এনজাইম কাজ করে। পণ্য হল যৌগ যা প্রতিক্রিয়া সম্পন্ন হলে প্রাপ্ত হয়।
সাবস্ট্রেট কি?
সাবস্ট্রেট হল রাসায়নিক বিক্রিয়ার শুরুর উপাদান।সাবস্ট্রেট হল সেই যৌগ যা রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় পরিবর্তিত হয় বা পুনর্বিন্যাস করা হয়। জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য, সাবস্ট্রেট হল সেই যৌগ যার উপর একটি এনজাইম কাজ করে। রাসায়নিক বিক্রিয়ার অগ্রগতির সাথে সাথে সাবস্ট্রেটের ঘনত্ব পরিবর্তিত হয়; সাবস্ট্রেটের ঘনত্ব হ্রাস পায়। একটি বিক্রিয়ায় এক বা একাধিক সাবস্ট্রেট জড়িত থাকতে পারে৷
চিত্র 01: জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সাবস্ট্রেট এবং পণ্য
জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া বিবেচনা করার সময়, স্তরটি এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়। সাবস্ট্রেটটি সক্রিয় সাইট হিসাবে পরিচিত এনজাইমের অবস্থানগুলির সাথে সংযুক্ত হয়। তারপর, একটি সাবস্ট্রেট-এনজাইম জটিল ফর্ম। প্রতিক্রিয়া এনজাইমের উপর সঞ্চালিত হয়। প্রতিক্রিয়ার পণ্যগুলি পরে সক্রিয় সাইট থেকে প্রকাশিত হয়৷
একটি পণ্য কি?
পণ্য হল রাসায়নিক বিক্রিয়ার শেষে প্রাপ্ত যৌগ। পণ্য একটি প্রতিক্রিয়া ফলাফল. রাসায়নিক বিক্রিয়া থেকে এক বা একাধিক পণ্য পাওয়া যেতে পারে। বিক্রিয়ার প্রারম্ভিক পদার্থগুলি বিক্রিয়ক বা সাবস্ট্রেট হিসাবে পরিচিত। একটি পণ্য দেওয়ার জন্য রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় পুনর্বিন্যাস, বন্ড গঠন বা বন্ড ভাঙা হতে পারে।
চিত্র 02: একটি প্রতিক্রিয়ার জন্য শক্তি চিত্র যা C কে পণ্য হিসাবে দেয়
প্রতিক্রিয়ার জন্য সমীকরণ লেখার সময় প্রতিক্রিয়ার দিক দেখানোর জন্য একটি তীর ব্যবহার করা হয়। সেখানে, পণ্যগুলি ডানদিকে দেখানো হয় (যার দিকে তীরচিহ্নটি নির্দেশ করা হয়) যখন বিক্রিয়াকগুলি বাম দিকে থাকে। যেমন: A এবং B এর মধ্যে একটি বিক্রিয়া C এবং Dকে পণ্য হিসাবে দেয়। তারপর নিচের মত লেখা হয়।
A + B → C + D
একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক বিক্রিয়া থেকে প্রদত্ত পণ্যগুলি হয় বড় পণ্য বা ছোট পণ্য হতে পারে। প্রধান পণ্য হল সেই পণ্য যা অন্যান্য পণ্যের তুলনায় উচ্চ শতাংশে দেওয়া হয়। ক্ষুদ্র পণ্যগুলি উপজাত হিসাবেও পরিচিত। কখনও কখনও, বিক্রিয়ক এবং পণ্যের রাসায়নিক গঠন একই রকম, শুধুমাত্র পদার্থের পর্যায় ভিন্ন।
সাবস্ট্রেট এবং পণ্যের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাবস্ট্রেট বনাম পণ্য |
|
| সাবস্ট্রেট হল রাসায়নিক বিক্রিয়ার শুরুর উপাদান। | রাসায়নিক বিক্রিয়ার শেষে প্রাপ্ত যৌগ হল পণ্য। |
| রাসায়নিক সমীকরণে অবস্থান | |
| রাসায়নিক সমীকরণের ডানদিকে সাবস্ট্রেট দেওয়া আছে। | রাসায়নিক সমীকরণের বাম দিকে পণ্যগুলি দেওয়া হয়৷ |
| প্রতিক্রিয়ার শুরু | |
| রাসায়নিক বিক্রিয়াটি সাবস্ট্রেটের উচ্চ ঘনত্বের সাথে শুরু হয়। | রাসায়নিক বিক্রিয়ার শুরুতে কোনো পণ্য নেই। |
| প্রতিক্রিয়ার অগ্রগতি | |
| প্রতিক্রিয়ার অগ্রগতির সাথে সাবস্ট্রেটের ঘনত্ব হ্রাস পায়। | প্রতিক্রিয়ার অগ্রগতির সাথে পণ্যের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। |
| প্রতিক্রিয়ার শেষ | |
| প্রতিক্রিয়ার শেষে কোন বা কম সংখ্যক সাবস্ট্রেট নেই। | প্রতিক্রিয়া শেষে প্রচুর পণ্য রয়েছে। |
সারাংশ – সাবস্ট্রেট বনাম পণ্য
সাবস্ট্রেট এবং পণ্য বিক্রিয়া মিশ্রণে পাওয়া যায়। সাবস্ট্রেটগুলি বিক্রিয়ার শুরুর উপাদান যেখানে বিক্রিয়ার শেষে পণ্যগুলি পাওয়া যেতে পারে। সাবস্ট্রেট এবং প্রোডাক্টের মধ্যে পার্থক্য হল সাবস্ট্রেট হল রাসায়নিক বিক্রিয়ার শুরুর উপাদান যেখানে প্রোডাক্ট হল বিক্রিয়া শেষ হওয়ার পর প্রাপ্ত যৌগ।
