সাবস্ট্রেট এবং অ্যাক্টিভ সাইটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সাবস্ট্রেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটাতে পারে যেখানে সক্রিয় সাইট হল একটি এনজাইমের একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল৷
এনজাইমগুলি জৈবিক অনুঘটক। এগুলি এমন প্রোটিন যা সেই প্রতিক্রিয়ার শক্তি বাধা কমাতে রাসায়নিক বিক্রিয়ার সক্রিয়করণ শক্তি হ্রাস করতে পারে। অতএব, এটি একটি প্রতিক্রিয়া হার বৃদ্ধি করতে পারে. যে বিক্রিয়ায় এনজাইম জড়িত তার বিক্রিয়ক হল "সাবস্ট্রেট"। এই স্তরটি এনজাইমের সক্রিয় সাইটের সাথে আবদ্ধ হয়। প্রতিক্রিয়া সেখানে সঞ্চালিত হয়. অবশেষে, এটি প্রতিক্রিয়ার পণ্যগুলি প্রকাশ করে।
সাবস্ট্রেট কি?
সাবস্ট্রেট হল একটি বিক্রিয়ার বিক্রিয়ক যা বিক্রিয়ার পণ্য দেওয়ার জন্য রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়। প্রতিক্রিয়া হার নির্ধারণ করার জন্য আমরা এই যৌগের পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করি। এনজাইমগুলি অনুঘটক বিক্রিয়ায় এই যৌগের উপর কাজ করে। যখন একটি একক সাবস্ট্রেট অণু থাকে, তখন এটি এনজাইমের সক্রিয় সাইটের সাথে এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়। এর পরে, একটি এনজাইম-সাবস্ট্রেট জটিল ফর্ম। তারপর রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়। অবশেষে, এটি পণ্যে রূপান্তরিত হয়। এই পণ্য তারপর সক্রিয় সাইট থেকে মুক্তি. কিন্তু যদি একাধিক সাবস্ট্রেট থাকে তবে তারা একটি নির্দিষ্ট ক্রমে সক্রিয় সাইটের সাথে আবদ্ধ হবে। তারপর তারা শেষ পণ্য দেওয়ার জন্য একসাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে।
চিত্র 01: এনজাইমের প্রতিক্রিয়া
যদি সাবস্ট্রেটটি শেষে রঙিন পণ্য দেয়, তাহলে আমরা বলি সাবস্ট্রেটটি "ক্রোমোজেনিক"। একইভাবে, যদি এটি একটি ফ্লুরোসেন্ট পণ্যের জন্ম দেয়, আমরা বলি এটি "ফ্লুরোজেনিক"। যদিও এনজাইমগুলি, বেশিরভাগ সময়, সাবস্ট্রেট নির্দিষ্ট, কিছু এনজাইম বিস্তৃত স্তরগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে৷
একটিভ সাইট কি?
একটি এনজাইমের সক্রিয় স্থান হল সেই অঞ্চল যেখানে একটি সাবস্ট্রেট রাসায়নিক বিক্রিয়া করার আগে এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়। এই অঞ্চল দুটি গুরুত্বপূর্ণ সাইট আছে; বাঁধাই সাইট এবং অনুঘটক সাইট. বাইন্ডিং সাইটের অবশিষ্টাংশ রয়েছে যা বিক্রিয়কগুলি অস্থায়ীভাবে আবদ্ধ করতে পারে। অধিকন্তু, এটির অবশিষ্টাংশ রয়েছে যা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে। অতএব, এটি অনুঘটক সাইট. তদুপরি, এনজাইমের এই অঞ্চলটি এনজাইমের পুরো আয়তনের তুলনায় খুব ছোট। সাধারণত, সক্রিয় সাইটটিতে তিন থেকে চারটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে৷
চিত্র 02: একটি এনজাইমের সক্রিয় সাইট
অ্যাক্টিভ সাইটগুলি সাবস্ট্রেটের জন্য নির্দিষ্ট। এর অর্থ হল প্রতিটি সক্রিয় সাইটের একটি নির্দিষ্ট আকৃতি রয়েছে যা একটি নির্দিষ্ট স্তরে ফিট করে। এই অঞ্চলে অ্যামিনো অ্যাসিডের বিন্যাস এই নির্দিষ্টতা নির্ধারণ করে। কখনও কখনও, এনজাইমগুলি তাদের অনুঘটক কার্যের জন্য সহায়ক হিসাবে কিছু কোফ্যাক্টরের সাথে আবদ্ধ হয়। রাসায়নিক বিক্রিয়ার পণ্যগুলি সক্রিয় সাইটগুলি থেকে বেরিয়ে আসে৷
সাবস্ট্রেট এবং সক্রিয় সাইটের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি সাবস্ট্রেট হল একটি বিক্রিয়ার বিক্রিয়ক যা বিক্রিয়ার পণ্য দেওয়ার জন্য রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়। এই যৌগটি পণ্যে রূপান্তরিত হয়। তদুপরি, এটি একটি রাসায়নিক যৌগ যা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার বিক্রিয়াক হিসাবে কাজ করে। একটি এনজাইমের সক্রিয় স্থান হল সেই অঞ্চল যেখানে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া হওয়ার আগে একটি সাবস্ট্রেট এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়। এই অঞ্চলটি নিম্ন প্রতিক্রিয়া হারে পণ্যগুলিতে স্তরগুলিকে রূপান্তর করে।আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি এমন একটি অঞ্চল যা তিন থেকে চারটি অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ে গঠিত যেখানে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটতে পারে৷
সারাংশ – সাবস্ট্রেট বনাম সক্রিয় সাইট
সাবস্ট্রেট এবং সক্রিয় সাইট দুটি শব্দ যা আমরা অনুঘটক হিসাবে এনজাইম জড়িত অনুঘটক প্রতিক্রিয়া সম্পর্কিত ব্যবহার করি। সাবস্ট্রেট এবং অ্যাক্টিভ সাইটের মধ্যে পার্থক্য হল সাবস্ট্রেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যা একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটাতে পারে যেখানে সক্রিয় সাইট হল একটি এনজাইমের একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল৷
