ডিকালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মধ্যে পার্থক্য

2024 লেখক: Alex Aldridge | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 13:33

মূল পার্থক্য - ডিক্যালসিয়াম ফসফেট বনাম মনোক্যালসিয়াম ফসফেট

ডিকালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট হল অজৈব যৌগ যা ক্যালসিয়াম ক্যাটেশন এবং ফসফেট অ্যানিয়ন দ্বারা গঠিত। এই যৌগগুলির বিভিন্ন শিল্প যেমন খাদ্য শিল্প, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প ইত্যাদিতে বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে৷ ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের একটি HPO₄ 2- ^{প্রতি অণুতে অ্যানিয়ন যেখানে মনোক্যালসিয়াম ফসফেটে দুটি H}2_PO4_– প্রতি অণুতেআয়ন।

ডিকালসিয়াম ফসফেট কি?

ডিকালসিয়াম ফসফেট হল ক্যালসিয়াম ফসফেট যার রাসায়নিক সূত্র CaHPO₄ এবং এর ডিহাইড্রেট রয়েছে। এই যৌগের রাসায়নিক সূত্র হল CaHPO₄ এই যৌগের মোলার ভর হল 136.06 g/mol। এটি একটি গন্ধহীন যৌগ যা একটি সাদা শক্তি হিসাবে প্রদর্শিত হয়। ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের ঘনত্ব এর হাইড্রেশনের সাথে পরিবর্তিত হয়। জলশূন্য হলে, ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের ঘনত্ব 2.92 g/cm³ যেখানে এর ডিহাইড্রেট ফর্মের ঘনত্ব 2.31 g/cm^{3 উচ্চ তাপমাত্রায়, ডিক্যালসিয়াম ফসফেট গলে যাওয়ার পরিবর্তে পচে যায়।}

চিত্র 01: ডিক্যালসিয়াম ফসফেট পাউডার

ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের তিনটি সম্ভাব্য রাসায়নিক গঠন রয়েছে।

1. ডিহাইড্রেট ফর্ম (CaHPO₄.2H_2O)
2. হেমিহাইড্রেট ফর্ম (CaHPO₄.0.5H_2O)
3. অনহাইড্রাস ফর্ম (CaHPO₄₎

ডিক্যালসিয়াম ফসফেট স্ফটিকের স্ফটিক গঠন ট্রিক্লিনিক। এই যৌগটির IUPAC নাম হল ক্যালসিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট ডিহাইড্রেট। ডিক্যালসিয়াম ফসফেট উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত বিক্রিয়কগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড (Ca(OH)₂) এবং ফসফরিক অ্যাসিড (H_3PO 4_{)। উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে ফসফরিক অ্যাসিড দ্বারা ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইডের নিরপেক্ষকরণ যা ডিহাইড্রেট অবক্ষেপ হিসাবে ডিকালসিয়াম ফসফেট দেয়। যখন এর প্রতিক্রিয়া 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি হয়, তখন অ্যানহাইড্রাস ফর্ম তৈরি হয়।}

H₃PO₄ + Ca(OH)₂ → CaHPO 4

এই চূড়ান্ত পণ্যের অবক্ষয় হাইড্রোক্সিপাটাইট গঠন করতে পারে। অতএব, অবক্ষয় এড়াতে, বিক্রিয়া মিশ্রণে সোডিয়াম পাইরোফসফেট যোগ করা হয়।

ডিকালসিয়াম ফসফেট খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে সিরিয়াল, কুকুরের ট্রিট এবং নুডল পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।এটি কিছু ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন আছে; ট্যাবলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ডিক্যালসিয়াম ফসফেট একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি একটি পলিশিং এজেন্ট হিসাবে টুথপেস্টে পাওয়া যায়৷

মনোক্যালসিয়াম ফসফেট কি?

মোনোক্যালসিয়াম ফসফেট হল একটি ক্যালসিয়াম ফসফেট যার রাসায়নিক সূত্র Ca(H₂PO₄)_{2এটি সাধারণত মনোহাইড্রেট ফর্ম হিসাবে পাওয়া যায়। এই যৌগের IUPAC নাম হল ক্যালসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট। এই যৌগের মোলার ভর হল 234.05 গ্রাম/মোল। মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের গলনাঙ্ক হল 109°C এবং স্ফুটনাঙ্ক হল 203°C। তবে উচ্চ তাপমাত্রায় এটি পচে যায়।}

মনোক্যালসিয়াম ফসফেট উচ্চ বিশুদ্ধতার সাথে ফসফরিক অ্যাসিডের সাথে ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইডের চিকিত্সা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। প্রতিক্রিয়াটি নিম্নরূপ।

Ca(OH)₂ + 2 H₃PO₄ → Ca(H ₂PO₄)₂ + 2 H_2O

চূড়ান্ত পণ্য বা মনোক্যালসিয়াম ফসফেট কঠিন ডিকালসিয়ামফসফেট আকারে রূপান্তরিত হতে থাকে।

চিত্র 02: মনোক্যালসিয়াম ফসফেট স্ফটিক

মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের দুটি প্রধান প্রয়োগ রয়েছে; এটি সার উৎপাদনে এবং খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মনোক্যালসিয়াম ফসফেট বা ট্রিপল সুপারফসফেট একটি কঠিন পদার্থ যা সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খাদ্য শিল্পে খামির হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

ডিকালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মধ্যে মিল কী?

• ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট উভয়ই ফসফেট অ্যানিয়ন দ্বারা গঠিত।
• ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট উভয়ই খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
• ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট উভয়ই উচ্চ তাপমাত্রায় পচে যায়৷
• ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট উভয় যৌগই ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং ফসফরিক অ্যাসিড থেকে উত্পাদিত হয়।

ডিকালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মধ্যে পার্থক্য কী?

ডিক্যালসিয়াম ফসফেট বনাম মনোক্যালসিয়াম ফসফেট
ডিকালসিয়াম ফসফেট হল ক্যালসিয়াম ফসফেট যার রাসায়নিক সূত্র CaHPO4 এবং এটি ডিহাইড্রেট।	মোনোক্যালসিয়াম ফসফেট হল একটি ক্যালসিয়াম ফসফেট যার রাসায়নিক সূত্র Ca(H2PO4)2 ।
কাঠামো
ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের প্রতি অণুতে একটি HPO42- অ্যানিয়ন রয়েছে।	মনোক্যালসিয়াম ফসফেটে প্রতি অণুতে দুটি H2PO4– আয়ন থাকে।
মোলার ভর
ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের মোলার ভর হল 136.06 গ্রাম/মোল	মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মোলার ভর হল 234.05 গ্রাম/মোল
IUPAC নাম
ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের IUPAC নাম হল ক্যালসিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট ডিহাইড্রেট।	মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের IUPAC নাম হল ক্যালসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট৷
রাসায়নিক সূত্র
ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের রাসায়নিক সূত্র হল CaHPO4	মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের রাসায়নিক সূত্র হল Ca(H2PO4)2
ব্যবহার
খাদ্যের পরিপূরক হিসেবে সিরিয়াল, কুকুরের ট্রিট এবং নুডল পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একটি ট্যাবলেটিং এজেন্ট হিসাবে এবং একটি খাদ্য সংযোজক হিসাবে এবং একটি পলিশিং এজেন্ট হিসাবে টুথপেস্টে ব্যবহৃত হয়৷	মনোক্যালসিয়াম ফসফেট এটি সার উৎপাদনে এবং খামির এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

সারাংশ – ডিক্যালসিয়াম ফসফেট বনাম মনোক্যালসিয়াম ফসফেট

ডিকালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেট হল অজৈব যৌগ যা ফসফরিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত অ্যানিয়নগুলির সমন্বয়ে গঠিত। ডিক্যালসিয়াম ফসফেট এবং মনোক্যালসিয়াম ফসফেটের মধ্যে পার্থক্য হল, ডিক্যালসিয়াম ফসফেটের একটি HPO₄^2- প্রতি অণুতে আয়ন থাকে যেখানে মনোক্যালসিয়াম ফসফেটে দুটি H থাকে 2_PO4– ^{অণু প্রতি আয়ন।}