মূল পার্থক্য - এনজাইম বনাম কোএনজাইম
রাসায়নিক বিক্রিয়া এক বা একাধিক সাবস্ট্রেটকে পণ্যে রূপান্তর করে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি এনজাইম নামক বিশেষ প্রোটিন দ্বারা অনুঘটক হয়। এনজাইমগুলি খাওয়া ছাড়াই বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়ার জন্য অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। এনজাইমগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে তৈরি এবং 20টি ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড ক্রম রয়েছে। এনজাইমগুলি কোফ্যাক্টর নামক ছোট অ-প্রোটিন জৈব অণু দ্বারা সমর্থিত। কোএনজাইম হল এক ধরনের কোফ্যাক্টর যা এনজাইমকে ক্যাটালাইসিস করতে সাহায্য করে। এনজাইম এবং কোএনজাইমের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এনজাইম হল একটি প্রোটিন যা জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করে যখন কোএনজাইম একটি নন-প্রোটিন জৈব অণু যা এনজাইমগুলিকে রাসায়নিক বিক্রিয়াকে সক্রিয় ও অনুঘটক করতে সাহায্য করে।এনজাইমগুলি হল ম্যাক্রোমলিকিউল এবং কোএনজাইমগুলি হল ছোট অণু৷
এনজাইম কি?
এনজাইমগুলি জীবন্ত কোষের জৈবিক অনুঘটক। এগুলি হল প্রোটিন যা শত শত থেকে লক্ষ লক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে একটি স্ট্রিংয়ে মুক্তার মতো সংযুক্ত থাকে। প্রতিটি এনজাইমের একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড ক্রম থাকে এবং এটি একটি নির্দিষ্ট জিন দ্বারা নির্ধারিত হয়। এনজাইমগুলি জীবন্ত প্রাণীর প্রায় সমস্ত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এনজাইমগুলি শুধুমাত্র প্রতিক্রিয়ার হারকে প্রভাবিত করে এবং রাসায়নিক রূপান্তর শুরু করার জন্য তাদের উপস্থিতি অপরিহার্য কারণ এনজাইমগুলির দ্বারা প্রতিক্রিয়ার সক্রিয়করণ শক্তি হ্রাস পায়। এনজাইমগুলি গ্রহণ না করে বা রাসায়নিক গঠন পরিবর্তন না করে প্রতিক্রিয়ার হার পরিবর্তন করে। একই এনজাইম বারবার একই বিক্রিয়াকে অনুঘটক করার ক্ষমতা দেখিয়ে পণ্যে আরও বেশি বেশি সাবস্ট্রেটের রূপান্তরকে অনুঘটক করতে পারে।
এনজাইমগুলি অত্যন্ত নির্দিষ্ট। একটি নির্দিষ্ট এনজাইম একটি নির্দিষ্ট স্তরের সাথে আবদ্ধ হয় এবং একটি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করে।এনজাইমের নির্দিষ্টতা এনজাইমের আকৃতির কারণে ঘটে। প্রতিটি এনজাইমের একটি নির্দিষ্ট আকৃতি এবং নির্দিষ্ট বাঁধনের জন্য কার্যকরী গোষ্ঠী সহ একটি সক্রিয় সাইট রয়েছে। শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেট সক্রিয় সাইটের আকৃতির সাথে মিলবে এবং এটির সাথে আবদ্ধ হবে। এনজাইম সাবস্ট্রেট বাইন্ডিংয়ের নির্দিষ্টতা লক এবং কী হাইপোথিসিস এবং ইনডিউসড ফিট হাইপোথিসিস নামে দুটি হাইপোথিসিস দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। লক এবং কী হাইপোথিসিস নির্দেশ করে যে এনজাইম এবং সাবস্ট্রেটের মধ্যে মিল একটি লক এবং একটি চাবির মতো নির্দিষ্ট। ইনডিউসড ফিট হাইপোথিসিস বলে যে সক্রিয় সাইটের আকৃতি পরিবর্তন হতে পারে নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটের আকৃতির সাথে মানানসই হতে পারে যা হাতের গ্লাভসের মতো।
এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়াগুলি পিএইচ, তাপমাত্রা ইত্যাদির মতো বিভিন্ন কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। প্রতিটি এনজাইমের একটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা মান এবং পিএইচ মান রয়েছে দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য। এনজাইমগুলি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটক করার জন্য প্রোটিনবিহীন কোফ্যাক্টর যেমন কৃত্রিম গোষ্ঠী, কোএনজাইম, অ্যাক্টিভেটর ইত্যাদির সাথে যোগাযোগ করে। এনজাইমগুলি উচ্চ তাপমাত্রায় বা উচ্চ অম্লতা বা ক্ষারত্ব দ্বারা ধ্বংস হতে পারে কারণ তারা প্রোটিন।
চিত্র 01: এনজাইম কার্যকলাপের প্ররোচিত ফিট মডেল।
কোএনজাইম কি?
রাসায়নিক বিক্রিয়ায় কোফ্যাক্টর নামক অ-প্রোটিন অণু দ্বারা সাহায্য করা হয়। কোফ্যাক্টর রাসায়নিক বিক্রিয়া অনুঘটক করতে এনজাইম সাহায্য করে। বিভিন্ন ধরণের কোফ্যাক্টর রয়েছে এবং কোএনজাইমগুলি তাদের মধ্যে এক প্রকার। কোএনজাইম হল একটি জৈব অণু যা একটি এনজাইম সাবস্ট্রেট কমপ্লেক্সের সাথে একত্রিত হয় এবং প্রতিক্রিয়ার অনুঘটক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। এগুলি সহায়ক অণু হিসাবেও পরিচিত। এগুলি ভিটামিন দিয়ে তৈরি বা ভিটামিন থেকে প্রাপ্ত। অতএব, খাদ্যে ভিটামিন থাকা উচিত যা জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় কোএনজাইম প্রদান করে।
কোএনজাইমগুলি এনজাইমের সক্রিয় সাইটের সাথে আবদ্ধ হতে পারে। তারা এনজাইমের সাথে আলগাভাবে আবদ্ধ হয় এবং প্রতিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় কার্যকরী গোষ্ঠী সরবরাহ করে বা এনজাইমের কাঠামোগত রূপ পরিবর্তন করে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সহায়তা করে।অতএব, সাবস্ট্রেটের বাঁধন সহজ হয়ে যায় এবং প্রতিক্রিয়া পণ্যগুলির দিকে চলে যায়। কিছু কোএনজাইম গৌণ স্তর হিসাবে কাজ করে এবং এনজাইমের বিপরীতে প্রতিক্রিয়ার শেষে রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত হয়।
কোএনজাইম এনজাইম ছাড়া রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে না। তারা এনজাইমগুলিকে সক্রিয় হতে এবং তাদের কার্য সম্পাদন করতে সহায়তা করে। একবার কোএনজাইমটি অ্যাপোএনজাইমের সাথে আবদ্ধ হয়ে গেলে, এনজাইমটি হলোএনজাইম নামক এনজাইমের একটি সক্রিয় আকারে পরিণত হয় এবং প্রতিক্রিয়া শুরু করে।
কোএনজাইমের উদাহরণ হল অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট (এটিপি), নিকোটিনামাইড অ্যাডেনাইন ডাইনিউক্লিওটাইড (এনএডি), ফ্ল্যাভিন অ্যাডেনাইন ডাইনিউক্লিওটাইড (এফএডি), কোএনজাইম এ, ভিটামিন বি১, বি২, এবং বি৬, ইত্যাদি।
চিত্র 02: একটি এপোএনজাইমের সাথে কফ্যাক্টর বাঁধাই
এনজাইম এবং কোএনজাইমের মধ্যে পার্থক্য কী?
এনজাইম বনাম কোএনজাইম |
|
| এনজাইম হল জৈবিক অনুঘটক যা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। | কোএনজাইম হল জৈব অণু যা এনজাইমকে রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে সাহায্য করে। |
| আণবিক প্রকার | |
| সমস্ত এনজাইম প্রোটিন। | কোএনজাইমগুলি নন-প্রোটিন। |
| প্রতিক্রিয়ার কারণে পরিবর্তন | |
| রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে এনজাইমগুলি পরিবর্তিত হয় না৷ | কোএনজাইম প্রতিক্রিয়ার ফলে রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত হয়। |
| নির্দিষ্টতা | |
| এনজাইম নির্দিষ্ট। | কোএনজাইম নির্দিষ্ট নয়৷ |
| আকার | |
| এনজাইমগুলি বড় অণু। | কোএনজাইমগুলি ছোট অণু। |
| উদাহরণ | |
| অ্যামাইলেজ, প্রোটিনেজ এবং কাইনেজ হল এনজাইমের উদাহরণ। | NAD, ATP, কোএনজাইম A, এবং FAD হল কোএনজাইমের উদাহরণ। |
সারাংশ – এনজাইম বনাম কোএনজাইম
এনজাইম রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করে। কোএনজাইমগুলি এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে এবং কার্যকরী গোষ্ঠীগুলি প্রদান করে প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে সাহায্য করে। এনজাইম হল অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত প্রোটিন। কোএনজাইম প্রোটিন নয়। এগুলি মূলত ভিটামিন থেকে প্রাপ্ত। এটি এনজাইম এবং কোএনজাইমের মধ্যে পার্থক্য।
