কী পার্থক্য – নৈমিত্তিক ডাইনিং বনাম ফাইন ডাইনিং
মেনু শৈলী, প্রস্তুতির পদ্ধতি, পরিবেশন এবং মূল্যের উপর ভিত্তি করে রেস্তোরাঁগুলিকে বিভিন্ন শ্রেণীবিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। ক্যাজুয়াল ডাইনিং এবং ফাইন ডাইনিং এই ধরনের দুটি বিভাগ। নৈমিত্তিক ডাইনিং এবং ফাইন ডাইনিং এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল তাদের পরিবেশ; নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, অনানুষ্ঠানিক পরিবেশ থাকে যেখানে ফাইন ডাইনিং রেস্টুরেন্টগুলির একটি আনুষ্ঠানিক এবং মার্জিত পরিবেশ থাকে। তাদের পরিবেশন করা খাবার, তাদের দাম এবং অন্যান্য অবস্থার মধ্যেও পার্থক্য রয়েছে।
নৈমিত্তিক ডাইনিং কি?
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁ, এটির নাম থেকে বোঝা যায়, একটি রেস্তোরাঁ যা একটি নৈমিত্তিক পরিবেশে মাঝারি দামের খাবার পরিবেশন করে।তারা ফাস্ট ফুড স্থাপনা এবং ফাইন ডাইনিং রেস্টুরেন্ট মধ্যে আছে. তারা একটি শান্ত, অনানুষ্ঠানিক এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ প্রদান করতে পারে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, তারা সাশ্রয়ী মূল্যে জনপ্রিয় খাবার সরবরাহ করে। তারা বুফে স্টাইলের খাবার বা টেবিল পরিষেবা প্রদান করতে পারে৷
সজ্জা বাতাসযুক্ত এবং উজ্জ্বল থেকে ম্লান এবং মেজাজের পরিসর হতে পারে। এই জাতীয় রেস্তোরাঁর টেবিলগুলি টেবিল ক্লথ দিয়ে ঢেকে নাও থাকতে পারে, তবে তারা রূপালী পাত্রে আসবে। নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁয় সাধারণত ড্রেস কোড থাকে না। যাইহোক, সূক্ষ্ম নৈমিত্তিক প্রতিষ্ঠানের পোশাক সম্পর্কিত কিছু নীতি থাকতে পারে। নৈমিত্তিক ডাইনিং এবং ফাইন ডাইনিং এর মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল তাদের কর্মীরা; নৈমিত্তিক ডাইনিং প্রতিষ্ঠানে সূক্ষ্ম ডাইনিং প্রতিষ্ঠানের মতো প্রত্যয়িত শেফ বা সু-প্রশিক্ষিত ওয়েটার নাও থাকতে পারে। যাইহোক, খাবার এবং পরিষেবা প্রায়ই ভাল মানের হয়.
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলিও রেস্তোরাঁর বিস্তৃত শৃঙ্খলের একটি অংশ হতে পারে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। ইউনাইটেড কিংডমে হারভেস্টার এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টিজিআই ফ্রাইডেস এই ধরনের স্থাপনার উদাহরণ।ইতালিতে, এই জাতীয় নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁকে "ট্র্যাটোরিয়া" বলা হয়; এগুলি সাধারণত স্বাধীনভাবে মালিকানাধীন এবং পরিচালিত হয়৷
ফাইন ডাইনিং কি?
ফাইন ডাইনিং খাওয়ার একটি স্টাইল যা সাধারণত ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁয় হয়, যেখানে বিশেষ করে ভাল খাবার লোকেদের পরিবেশন করা হয়, প্রায়ই আনুষ্ঠানিক উপায়ে। একটি চমৎকার খাবারের রেস্তোরাঁয় একটি মার্জিত, আনুষ্ঠানিক এবং শান্ত পরিবেশ রয়েছে। পরিবেশ এমন একটি লোভনীয় পরিবেশ তৈরির অন্যতম প্রধান কারণ। টেবিল সেটিংস, আলো, কর্মীরা, ভবনের স্থাপত্য সবই রেস্টুরেন্টের পরিবেশে অবদান রাখে।
একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং মেনু বিলাসবহুল এবং অনন্য খাবার সরবরাহ করবে যা প্রায়শই অন্যান্য রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায় না। অনেক বছরের অভিজ্ঞতার সাথে প্রত্যয়িত শেফ দ্বারা খাবার প্রস্তুত করা হয়। তাই খাবারের দামও হবে। সার্ভারগুলিও সাধারণ রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় ভালভাবে প্রশিক্ষিত হবে৷
একটি ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁর গ্রাহকদেরও কিছু নিয়ম অনুসরণ করা উচিত, সাধারণত একটি ড্রেস কোড অনুসরণ করা। বেশিরভাগ সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁয় গ্রাহকদের কমপক্ষে ব্যবসায়িক নৈমিত্তিক পোশাক পরতে হবে। চপ্পল, শর্টস এবং ডেনিম সাধারণত ফাইন ডাইনিংয়ে অনুমোদিত নয়৷
নিচে বিখ্যাত শহরের কিছু চমৎকার খাবারের রেস্তোরাঁ দেওয়া হল:
লন্ডন: দ্য রিটজ রেস্তোরাঁ, টেমারিন্ড, 1 লম্বার্ড স্ট্রিট - রেস্তোরাঁ, ওয়ালডর্ফের শ্রদ্ধাঞ্জলি, সেলার গ্যাসকন
নিউ ইয়র্ক: ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক, পার সে, জিন জর্জেস, ড্যানিয়েল, বোলি, ডেল পোস্টো, বেটোনি, গ্রামারসি ট্যাভার্ন
প্যারিস: আইফেল টাওয়ারে লে জুলস ভার্ন, চ্যাম্পস-এলিসিস-এ মিনিপ্যালাইস, চ্যাম্পস-এলিসিস-এ লরেন্ট এবং রেস্তোরাঁ লে মেরিস অ্যালেন ডুকাসে
বার্লিন: রিইনস্টফ, ফ্যাসিল, ফিশার্স ফ্রিটজ, গ্যানিমেড ব্রাসেরি, হার্টম্যানস, লরেঞ্জ অ্যাডলন, লুটার এবং ওয়েগনার, ডাই কোয়াড্রিগা
আমস্টারডাম: Ciel Bleu, Bord'Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo's in Odean, Serre, Envy
ক্যাজুয়াল ডাইনিং এবং ফাইন ডাইনিং এর মধ্যে পার্থক্য কি?
খাদ্য:
ক্যাজুয়াল ডাইনিং সাশ্রয়ী মূল্যে জনপ্রিয় খাবার অফার করে।
ফাইন ডাইনিং অনন্য, বিলাসবহুল এবং ব্যয়বহুল খাবার অফার করে।
বায়ুমণ্ডল:
নৈমিত্তিক খাবারের রেস্তোরাঁগুলিতে একটি নৈমিত্তিক, শান্ত, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ রয়েছে।
ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁয় একটি আনুষ্ঠানিক, মার্জিত পরিবেশ রয়েছে।
স্টাফ:
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলিতে প্রত্যয়িত শেফ বা অভিজ্ঞ এবং প্রশিক্ষিত সার্ভার নাও থাকতে পারে৷
ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলিতে প্রত্যয়িত শেফ এবং ভাল প্রশিক্ষিত সার্ভার রয়েছে৷
ড্রেস কোড:
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁর ড্রেস কোড নেই।
ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁর ড্রেস কোড আছে।
