মূল পার্থক্য – স্টার্টার বনাম এন্ট্রি
স্টার্টার এবং এন্ট্রি দুটি শব্দ যা প্রায়শই আনুষ্ঠানিক ফুল কোর্স ডিনারে ব্যবহৃত হয়। একটি ফুল কোর্স ডিনারে বেশ কিছু খাবার বা কোর্স থাকে যেমন অ্যাপেটাইজার, ফিশ কোর্স, স্টার্টার, এন্ট্রি, মেইন কোর্স এবং ডেজার্ট। যাইহোক, স্টার্টার এবং এন্ট্রি দুটি শব্দের অর্থ কখনও কখনও খুব বিভ্রান্তিকর হতে পারে কারণ তাদের ব্রিটিশ এবং আমেরিকান ইংরেজিতে ভিন্ন অর্থ থাকতে পারে। ব্রিটিশ ইংরেজিতে, একটি স্টার্টার হল একটি খাবারের প্রথম কোর্স যেখানে একটি প্রবেশ হল একটি থালা যা প্রধান খাবারের আগে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, আমেরিকান ইংরেজিতে, একটি স্টার্টার একটি ক্ষুধা সৃষ্টিকারী এবং একটি প্রবেশ একটি প্রধান কোর্স বা খাবার।এটি স্টার্টার এবং এন্ট্রির মধ্যে মূল পার্থক্য।
স্টার্টার কি?
স্টার্টার শব্দটি সাধারণত ব্রিটিশ ইংরেজিতে ব্যবহৃত হয়। এটি খাবারের আগে পরিবেশিত একটি ছোট থালা বোঝায়। এটি দুটি প্রধান কোর্সের মধ্যেও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সাধারণত খাবারের প্রথম কোর্স এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। আমেরিকান ইংরেজিতে, এটি একটি ক্ষুধা প্রদানকারী হিসাবে পরিচিত।
স্টার্টারগুলি সাধারণত ছোট এপেটাইজার প্লেটে পরিবেশন করা হয় এবং এতে মাংস, স্টার্চ, মৌসুমি শাকসবজি এবং সসের ছোট ছোট কাটা থাকে। স্যুপ, সালাদ এবং সফেলের মতো খাবারের আইটেমগুলি সাধারণত স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে স্মোকড ম্যাকেরেল পেট, গ্রীক সালাদ, ওয়াটারক্রেস স্যুপ, কাঁকড়া কেক, স্টিমড ঝিনুক এবং চিকেন সিজার সালাদ। কখনও কখনও স্টার্টার শব্দটি hors d'oeuvre বোঝাতেও ব্যবহৃত হয়, একটি ছোট এবং হালকা খাবার যা খাবারের আগে পরিবেশন করা হয়।
এন্ট্রি কি?
এন্ট্রি শব্দটির মূলত দুটি অর্থ রয়েছে। ফরাসি রন্ধনশৈলীতে এবং উত্তর আমেরিকা এবং কানাডা ব্যতীত বিশ্বের ইংরেজি-ভাষী অংশগুলিতে, এন্ট্রি বলতে প্রধান খাবারের আগে বা দুটি প্রধান খাবারের মধ্যে পরিবেশিত খাবারকে বোঝায়।
Entrees (ফরাসি অর্থে) প্রায়শই প্রধান খাবারের একটি অর্ধ-আকারের সংস্করণ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি hors d'œuvres এর চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এটি ব্রিটিশ ইংরেজিতে একটি স্টার্টার এবং আমেরিকান ইংরেজিতে অ্যাপেটাইজারের মতো। একটি খাবারে একাধিক এন্ট্রি থাকতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, মিসেস বিটনের বুক অফ হাউসহোল্ড ম্যানেজমেন্টে আঠারোজনের জন্য গ্র্যান্ড ডিনারে চারটি এন্ট্রি রয়েছে: পোলেট আ লা মারেঙ্গো, কোটেলেটস ডি পোরক, রিস দে ভেউ এবং গলদা চিংড়ির রাগউট। যাইহোক, ডিনারদের প্রতিটি থালা খাওয়ার আশা করা হয় না।
আমেরিকান ইংরেজিতে, entree একটি খাবারের প্রধান কোর্সকে বোঝায়, যা খাবারের সবচেয়ে ভারী এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার। এতে সাধারণত মাছ, মাংস বা অন্য প্রোটিনের উৎস থাকে প্রধান উপাদান হিসেবে।
এন্ট্রি শব্দটি ফরাসি থেকে ইংরেজিতে এসেছে এবং মূলত রান্নাঘর থেকে ডাইনিং রুমে খাবারের প্রবেশকে বোঝায়।
স্টার্টার এবং এন্ট্রির মধ্যে পার্থক্য কী?
ব্রিটিশ ইংরেজিতে:
স্টার্টার হল খাবারের প্রথম খাবার।
প্রবেশ হল প্রধান খাবারের আগে পরিবেশিত থালা৷
আমেরিকান ইংরেজিতে:
স্টার্টার ক্ষুধাদাতা হিসাবে পরিচিত।
এন্ট্রি হল খাবারের প্রধান কোর্স।
