ক্যালজোন বনাম স্ট্রোম্বলি
ক্যালজোন এবং স্ট্রোম্বলি দুটি সমান সুস্বাদু খাবার যা আজকাল অনেকের কাছে জনপ্রিয়। এগুলি শোনাচ্ছে যেন সেগুলি ইতালীয় খাবার এবং যদিও এটি বেশিরভাগই সত্য, ক্যালজোন এবং স্ট্রোম্বলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এবং তাদের উত্স হল হিমশৈলের শীর্ষ।
ক্যালজোন কি?
A calzone হল একটি ইতালীয় খাবার যা পিৎজা পাই থেকে তৈরি। এটি সস, পনির, মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে চ্যাপ্টা এবং শীর্ষস্থানীয় হওয়ার পরিবর্তে, তারা ভিতরে সবকিছু স্টাফ করে। ক্যালজোন মানে ইতালীয় ভাষায় প্যান্ট লেগ, এবং এই খাবারটি 18 শতকে কিছু লোক যে ধরনের প্যান্ট পরতেন তা দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল।এই খাবারটি ইতালির নেপলসে উদ্ভূত হয়েছে বলে জানা যায়।
স্ট্রম্বোলি কি?
অন্যদিকে, স্ট্রম্বোলি টার্নওভারের চেয়ে একটি স্যান্ডউইচ বেশি, যদিও আপনি তাদের চেহারার মিলের কারণে এটিকে সহজেই ক্যালজোন বলে ভুল করতে পারেন। তবে থালাটিতে ভেড়ার দুধের পনির, রিকোটা থাকে না। যদিও এটি একটি ইতালীয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোথাও তৈরি হয়েছিল, যদিও অবস্থানটি পুরোপুরি জানা যায়নি, কেউ কেউ ফিলাডেলফিয়ায়, কেউ কেউ বলে ওয়াশিংটন রাজ্যে৷
Calzone এবং Stromboli এর মধ্যে পার্থক্য কি?
যদিও তাদের ইতালীয়-শব্দযুক্ত নাম রয়েছে, এটি সেই ক্যালজোন যাকে আপনি দুটির মধ্যে আরও খাঁটি বলতে পারেন৷উভয় খাবারই পিৎজা পাই থেকে অনুপ্রেরণা নেয়, বাস্তবে যে তাদের পিজ্জার মতো প্রায় একই উপাদানের প্রয়োজন, যদিও এটি স্ট্রোম্বলি যেটি কাছাকাছি আসে কারণ আপনি যা ব্যবহার করতে চান তার সাথে আপনি আরও নমনীয় হতে পারেন। এছাড়াও, ক্যালজোন রান্না করার সময়, এটি ভিতরে স্টাফিং সহ একটি অর্ধচন্দ্রের মতো আকারে তৈরি করা প্রয়োজন। অন্যদিকে স্ট্রোম্বলি, রান্নার আগে স্টাফিং দিয়ে পাকানো হয়।
সংক্ষেপে, ক্যালজোন এবং স্ট্রোম্বলি দুটি সমানভাবে সুস্বাদু ইতালীয় খাবার এবং বেশ একই রকম তবে সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে যা তাদের সত্যিই আলাদা করে তোলে।
সারাংশ:
ক্যালজোন বনাম স্ট্রোম্বলি
ক্যালজোন হল একটি ইতালীয় খাবার যা টমেটো সস, পনির এবং কিছু মাংস দিয়ে পিৎজা ময়দা ভরা হয় এবং তারপর একটি অর্ধচন্দ্রাকারে গঠিত হয়। এটি ইতালির নেপলসে উদ্ভূত হয়েছিল এবং 18 শতকে পুরুষরা যে প্যান্ট পরতেন তার নামকরণ করা হয়েছিল।
স্ট্রম্বোলি হল আরেকটি ইতালীয় খাবার, যদিও এটি ইতালীয়-আমেরিকান, যা পিজ্জা থেকেও অনুপ্রেরণা নেয়। এইবার, তবে, টপিংগুলি, যা ক্যালজোনের তুলনায় বহুমুখী, ময়দার সাথে পাকানো হয়৷
ছবিগুলি লিখেছেন: জ্যাকি অ্যাঞ্জেলি (CC BY-ND 2.0), জেরেমি নোবেল (CC BY 2.0)
