প্যানকেকস, পিকেলেট বনাম ক্রাম্পেটস
যদি এটি বিকাল ৩ বা ৪টা হয় এবং এটি চায়ের সময় হয়, আপনার সামনে স্ন্যাকসের আকারে বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে, বিশেষ করে, আপনি যদি একজন ব্রিটিশ হন। আপনাকে চার্জ করা এবং কিছুটা পূর্ণতা বোধ করার জন্য, চা খাওয়ার সময় মাফিন, প্যানকেক, পিকেলেট, ক্রাম্পেট ইত্যাদি রয়েছে। মানুষ প্যানকেক, পিকেলেট এবং ক্রাম্পেটের মধ্যে তাদের মিলের কারণে বিভ্রান্ত থাকে। এই নিবন্ধটি পাঠকদের জন্য তাদের পার্থক্যগুলি নিয়ে আসতে এই সুস্বাদু স্ন্যাকসগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেয়৷
ক্রম্পেটস
খামিরের সাহায্যে তোলা রুটি থেকে ক্রাম্পেট তৈরি করা হয়।এগুলি একটি ভাজা বা ফ্রাই প্যানে বেক করা হয়। বৃত্তাকার ছাঁচগুলি এই মুখরোচক আনন্দগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এই ছাঁচগুলির উপরের অংশে ছোট বুদবুদ বা খোলা থাকে যার মধ্য দিয়ে এই কুঁচকানো কেকগুলি টোস্ট করার সময় মাখন বের হয়৷
পিকেলেট
পিকেলেটগুলি ক্রাম্পেটের একটি আঞ্চলিক প্রকরণ। কেউ কেউ বলে যে এগুলি পাতলা ক্রাম্পেট ছাড়া আর কিছুই নয় কারণ পিকেলেটের রেসিপি ক্রাম্পেটের মতোই। উভয়ের মধ্যে পার্থক্য হল তারা যেভাবে রান্না করা হয়। পিকেলেট শব্দের একটি ওয়েলশ উত্স রয়েছে যেখানে এর অর্থ অন্ধকার এবং আঠালো রুটি। পিকেলেট এমন একটি শব্দ যা অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডেও একই ধরণের ফ্ল্যাট কেকের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, উত্তর আমেরিকায়, একই পিকেলেটগুলি প্যানকেক বা গ্রিডল কেক হয়ে যায়।
প্যানকেক
প্যানকেক হল একটি পাতলা এবং চ্যাপ্টা কেক যা জল, দুধ এবং কখনও কখনও ডিমের সাথে মিশিয়ে ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। এই ময়দাকে ব্যাটার বলা হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেকিং পাউডারের মতো একটি খামির যোগ করা হয় যদিও ব্রিটেনে ময়দা সমতল হয়।
Pancake এবং Pikelet এবং Crumpet এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• ক্রাম্পেট ব্রিটেন অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে বেশি জনপ্রিয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অনুরূপ প্রস্তুতিকে প্যানকেক বলা হয়৷
• ক্রাম্পেটগুলি বেশিরভাগ ইউকেতে খাওয়া হয় এবং পিকেলেটগুলি তাদের আঞ্চলিক বৈচিত্র। অন্য মাথায়, ব্যাটারে খামির ব্যবহার করে অনুরূপ প্রস্তুতিকে উত্তর আমেরিকায় প্যানকেক বলা হয়।
• পিকেলেট ক্রাম্পেটের চেয়ে পাতলা।
• প্যানকেকগুলি পিকেলেটের চেয়ে তুলতুলে।
• প্যানকেক গরম খাওয়া হয় এবং পিকেলেটগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া হয়৷
• পিকেলেট এবং ক্রাম্পেটের ব্যাস 2 ইঞ্চি ছোট, যেখানে প্যানকেকগুলি 1-2 ইঞ্চি থেকে 12 ইঞ্চি পর্যন্ত সব ধরণের আকারে আসে৷
