ফ্রি রেঞ্জ বনাম অর্গানিক
লোকেরা খুব স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠেছে এবং পশুদের প্রতি নিষ্ঠুরতার অংশ হতে চায় না, বিশেষ করে যারা মাংস পেতে জবাই করা হয়। এই সচেতনতা ফ্রি রেঞ্জ এবং জৈব শব্দের জন্ম দিয়েছে যা প্রাণী থেকে প্রাপ্ত ডিম এবং মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। দুটি পদ প্রায়শই সাধারণ মানুষের জন্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে কারণ তারা লেবেল মুক্ত পরিসর এবং লেবেলযুক্ত জৈব পণ্যগুলির মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে পারে না। এই নিবন্ধটি বিনামূল্যে পরিসর এবং জৈব লেবেলের মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরার চেষ্টা করে৷
জৈব
এত রোগের এই যুগে এবং দূষণের ক্রমবর্ধমান মাত্রায়, জৈবভাবে জন্মানো খাবারের প্রতি মানুষের আকৃষ্ট হওয়া স্বাভাবিক।শব্দটি প্রাকৃতিক উপায়ে উত্থিত প্রাণীদের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা হচ্ছে এবং জৈবভাবে উত্থিত মুরগি থেকে প্রাপ্ত ডিমগুলি জৈব লেবেলযুক্ত। আরও বেশি সংখ্যক মানুষ আজ এই আশায় জৈব ডিম এবং মাংসের দিকে ঝুঁকছে যে তারা আরও ভাল মানের এবং কোনও উপায়ে দূষিত নয় এমন খাবার খেতে পাবে। জৈব চাষের লক্ষ্য হল প্রাণীদের প্রাকৃতিক খাদ্য সামগ্রী দেওয়া এবং যতদূর সম্ভব তাদের বেড়ে ওঠা এবং বেঁচে থাকার জন্য একটি প্রাকৃতিক পরিবেশ দেওয়া। জৈব বলা হলে, হাঁস-মুরগিকে অ্যান্টিবায়োটিকযুক্ত খাবার খাওয়ানো উচিত নয়। তাদের খাবারে অবশ্যই গ্রোথ হরমোন থাকবে না। জৈব লেবেলের মানগুলি বিভিন্ন দেশে ভিন্ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইইউ-এর তুলনায় ভিন্ন।
ফ্রি রেঞ্জ
ফ্রি রেঞ্জের মুরগি, নাম থেকে বোঝা যায়, এমন পোল্ট্রি প্রাণীকে বোঝায় যেগুলি প্রাকৃতিক পরিবেশে বেড়ে উঠেছে যা তাদের জন্য বিধিনিষেধ তৈরি করে না। যদিও আক্ষরিক অর্থে মুরগি পালন করা অসম্ভব যাতে তাদের স্কট মুক্ত বিচরণ করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে বেড়া এমনভাবে করা হয় যাতে মুরগিগুলি চলাফেরার জন্য একটি বিশাল এলাকা পায় এবং তাদের আচরণে কোন সীমাবদ্ধতা বোধ করে না।মুরগি শেডে বড় করা হয় কিন্তু দিনের বেলায় বিচরণ করতে দেওয়া হয়। ফ্রি রেঞ্জ হল এমন একটি লেবেল যা মূলত ভোক্তাকে জানায় যে মাংস বা ডিম সেই প্রাণীর কাছ থেকে প্রাপ্ত হয়েছে যেটির বাইরে প্রবেশাধিকার ছিল এবং অমানবিক উপায়ে উত্থাপিত হয়নি। যাইহোক, লেবেলটি জানায় না যে কত ঘন ঘন প্রাণীদের বাইরে প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। এটি কোন সময়কালের জন্য প্রাণীটি অবাধে বিচরণ করতে পারে সে সম্পর্কেও জানায় না। ভোক্তারাও জানেন না যে কত বড় এলাকা পশুদের ঘোরাঘুরি করার জন্য বাইরে সরবরাহ করা হয়েছিল।
ফ্রি রেঞ্জ এবং অর্গানিক এর মধ্যে পার্থক্য কী?
• জৈব একটি শব্দ যা হাঁস-মুরগির প্রাণীর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যেটিকে মানুষের পদ্ধতিতে লালন-পালন করা হয়েছে এবং প্রাকৃতিক খাবার দেওয়া হয়েছে যাতে অ্যান্টিবায়োটিক এবং গ্রোথ হরমোন থাকে না৷
• ফ্রি রেঞ্জ হল এমন একটি শব্দ যা পোল্ট্রি প্রাণীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যেগুলিকে ইনডোর শেডের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার পরিবর্তে বাইরের দিকে অ্যাক্সেস দেওয়া হয়েছে৷
• জৈব প্রাণীদের মধ্যে মুক্ত পরিসরের প্রাণী রয়েছে তবে সমস্ত বিনামূল্যের পরিসরের প্রাণী জৈবভাবে বেড়ে ওঠে না।
• মুক্ত পরিসরের প্রাণীদের জন্য কোন নির্দিষ্ট মান নেই, এবং কতক্ষণ এবং কত ঘনঘন প্রাণীদের বহির্বিভাগে প্রবেশাধিকার দেওয়া হয়েছে তা জানার কোনো উপায় নেই৷
