গাইরোস বনাম সোভলাকি
Gyros এবং Souvlaki হল দুটি অনুরূপ খাবার যার উৎপত্তি গ্রীক। উভয়ই মাংস এবং শাকসবজি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় এবং চেহারা এবং স্বাদে অনেক মিল রয়েছে যা পর্যটকদের বিভ্রান্ত করে। এই নিবন্ধটি একটি গাইরো এবং একটি সৌভলাকির মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরে এই বিভ্রান্তিটি পরিষ্কার করার চেষ্টা করে৷
গাইরোস
Gyro বা gyros হল গ্রীক সুস্বাদু খাবার যা মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় যা রোস্ট করা হয় এবং একটি রুটির ভিতরে পরিবেশন করা হয় যাতে এটি একটি স্যান্ডউইচ হয়। টমেটো, পেঁয়াজ এবং সসগুলি গাইরোসের স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করার জন্য উদারভাবে ব্যবহার করা হয়। ইলেকট্রিক ব্রয়লারের কাছে রেখে মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো করে ভাজা হয়।মাংসের টুকরোগুলো ঘুরতে থাকে কারণ থুতু যেটার সাথে লেগে থাকে সেটা চলতে থাকে। মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে পিটা রুটির ভিতরে রাখা হয় যা তেল মাখানো এবং পেঁয়াজ, টমেটো এবং সস দিয়ে ভাজা হয়। এটিকে গাইরো বলা হয় তার কারণ হল মাংস উল্লম্ব থুথুতে গোল গোল ঘুরতে থাকে।
সৌভলাকি
সুভলাকি হল গ্রীক বংশোদ্ভূত একটি থালা যাতে মাংসের টুকরো থাকে যা স্কিভার এবং গ্রিল করা হয়। এই ভাজা মাংসের টুকরোগুলি হয় পিটা রুটিতে বা রান্না করা ভাতের বাটির উপরে পরিবেশন করা হয়। মাংস শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস বা এমনকি গরুর মাংস হতে পারে। সৌভলাকিকে গ্রিসে একটি ফাস্ট ফুড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ মাংসের টুকরোগুলিকে স্কভারে প্রস্তুত রাখা হয় এবং গ্রাহককে সেগুলি সস এবং কখনও কখনও ভাজা আলু দিয়ে সজ্জিত রুটির উপর রেখে দেওয়া হয়। সৌভলাকি শব্দের আক্ষরিক অর্থ গ্রীক ভাষায় skewer।
গাইরোস বনাম সোভলাকি
• সুভলাকি হল গ্রীক বংশোদ্ভূত একটি ফাস্ট ফুড ডিশ, যেখানে গাইরোস হল গ্রীসের ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার৷
• সৌভলাকি গ্রিল করা কাবাবের মতো, যেমন মাংসের টুকরোগুলোকে স্ক্যুয়ার করে গ্রিল করে পিঠা বা রান্না করা ভাতে পরিবেশন করা হয়
• সৌভলাকি শব্দের আক্ষরিক অর্থ গ্রীক ভাষায় একটি ছোট skewer
• গাইরোস এমন একটি শব্দ যা রান্নার পদ্ধতিকে প্রতিফলিত করে কারণ মাংসের টুকরোগুলি উল্লম্ব থুতুর সাথে সংযুক্ত থাকে যা তাপের উত্সের সামনে বৃত্তাকার এবং বৃত্তাকারভাবে ঘোরে
• সৌভলাকি ছোট স্ক্যুয়ারে অনুবাদ করে, এবং এটি আসলে একটি কাঠের লাঠি দ্বারা বিদ্ধ করা মাংসের ছোট অংশ যা আমরা আমাদের হাতে ধরে রাখি
• গাইরোস হল একটি বড় মাংসের রুটি যা একটি বৈদ্যুতিক ব্রয়লারের সামনে গোলাকার হয়ে যায়
• যখন লোকেরা বলে যে তারা সৌভলাকি পেতে চায়, তখন তারা পিটা বোঝায় যার ভিতরে সৌভলাকি বা গাইরোস আছে
• যখন সৌভলাকিকে একটি কাঠের লাঠিতে সাধারণভাবে খাওয়া হয় তখন এটিকে কালামাকি বলা হয় (আক্ষরিক অর্থে ছোট খড়ের মধ্যে অনুবাদ করা হয়)
