এন্ট্রি বনাম এপেটাইজার
Appetizer হল একটি শব্দ যা বিভিন্ন ধরণের খাবারের আইটেমগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যা খাবারের প্রধান কোর্সের আগে খেতে পারে। প্রবেশদ্বার আরেকটি শব্দ আছে যা অনেককে বিভ্রান্ত করে কারণ এটি একটি শব্দ যা মূল কোর্সের আগে পরিবেশিত খাবারের আইটেমগুলিকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। এটি ফরাসি উৎপত্তির একটি শব্দ যার অর্থ শুরু বা প্রবেশদ্বার, এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভাষায়, এটি প্রধান কোর্স নয়, তবে খাবারের সময় পরিবেশিত প্রথম কোর্স। আমেরিকানরা entrée শব্দটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে যেখানে এটি মেনু কার্ডে উল্লেখ করা যায়। এন্ট্রি এবং ক্ষুধার্তের মধ্যে মানুষ বিভ্রান্ত থাকে। এই নিবন্ধটি খাবার খাওয়ার সময় সঠিক শব্দটি ব্যবহার করার জন্য তাদের পার্থক্যগুলি হাইলাইট করার চেষ্টা করে।
প্রবেশ
ফরাসিরা খাবারের সময় পরিবেশিত প্রথম কোর্সের উল্লেখ করতে entrée শব্দটি ব্যবহার করে। যাইহোক, এটি মূল কোর্স নয়। শব্দটি, যখন এটি প্রথম ফরাসি সমাজে আবির্ভূত হয়েছিল, আসলে এটি ছিল entrée de table, যেখানে প্রধান কোর্সের আগে পরিবেশিত প্রথম খাবারটি টেবিলে আনা হয়েছিল এবং অভিনব নৈশভোজের সময় খুব ধুমধাম করে শিঙার শব্দ করা হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, স্যুপের পরে ভুনা হওয়ার সময় স্যুপ দ্বিতীয় স্থানে ছিল। সবশেষে মেইন কোর্স পরিবেশন করা হয়। সময়ের সাথে সাথে, খাবারের সময় স্যুপের পরে পরিবেশিত যে কোনও গরম খাবার হিসাবে প্রবেশের সাথে শব্দটির অর্থ কিছুটা পরিবর্তিত হয়। এটি 20 শতকে ছিল যে এন্ট্রি শব্দটি খাদ্য আইটেমকে বোঝাতে এসেছিল যা মূল কোর্সের আগে একটি হালকা পথ তৈরি করেছিল।
তবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এন্ট্রি এমন একটি শব্দ যা একই শ্বাসে উচ্চারিত হয় যেটি মূল কোর্স সম্পর্কে কথা বলে। প্রকৃতপক্ষে, প্রথম বিশ্বযুদ্ধের আগে পর্যন্ত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য এবং এমনকি ফ্রান্সে, এন্ট্রি শব্দটি স্যুপের পরে এবং রোস্টের আগে পরিবেশিত গরম খাবার আইটেমকে বোঝাতে এসেছিল।যাইহোক, অনেক ব্রিটিশ এবং আমেরিকান লোক আছে যারা স্টার্টার বা অ্যাপিটাইজারের সাথে প্রবেশকে সমান করতে পছন্দ করে।
ক্ষুধা সৃষ্টিকারী
অ্যাপেটাইজার শব্দের নামটি এর অর্থ দেয় কারণ এটি এমন একটি খাদ্য আইটেম যা আপনার ক্ষুধাকে উদ্দীপিত বা বাড়ানোর জন্য। এইভাবে, এটি প্রধান কোর্সের আগে পরিবেশন করা হয়, এবং এটি স্যুপ, চিপস বা অন্যান্য ছোট খাদ্য আইটেমের আকার নিতে পারে যা সাধারণত অতিথিরা খাবারের সময় পরিবেশিত মূল কোর্সটি খেতে নামার আগে ভাগ করে নেয়। এপেটাইজার হল ছোট আকারের খাবার যা পেটের ভিতরে রস প্রবাহিত করে। কিছু জায়গায়, ক্ষুধার্তগুলি হল ছোট খাদ্য আইটেম যা স্যুপ বা প্রবেশের আগে পরিবেশন করা হয়। যখন একটি রেস্তোরাঁয়, লোকেরা যখন ক্ষুধার্ত তখন ক্ষুধার্তের অর্ডার দেয় কিন্তু তাদের প্রধান খাবার পরিবেশন করার আগে৷
Entree এবং Appetizer এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• এন্ট্রি ফরাসী শব্দের একটি শব্দ এবং পূর্ববর্তী সময়ে, ফ্রান্সে, স্যুপ, রোস্ট বা প্রধান কোর্স পরিবেশন করার আগে অনেক ধুমধাম করে পরিবেশন করা প্রথম কোর্সটি উল্লেখ করতে ব্যবহৃত হত।
• অ্যাপেটাইজার শব্দটি সারা বিশ্বে প্রচলিত একটি শব্দ যা খাবারের আগে পরিবেশন করা হয়, মানুষের ক্ষুধা বাড়াতে।
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এন্ট্রি প্রায়ই খাবারের মূল কোর্সের অংশ নির্দেশ করতে ব্যবহৃত হয়।
• আপনি যদি বিভ্রান্তিতে থাকেন তবে প্রবেশের জায়গায় অ্যাপেটাইজার বা মেইন কোর্স শব্দটি ব্যবহার করা ভালো।
