ব্লেন্ডার বনাম মিক্সার
সময়ের সাথে সাথে এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সাথে, রান্নাঘরে কাজ করা আগের চেয়ে সহজ এবং আরও দক্ষ হয়ে উঠেছে। মিক্সার এবং ব্লেন্ডারের মতো রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি রেসিপিগুলির জন্য দ্রুত এবং দক্ষ করে তুলেছে, সারা বিশ্বের মানুষের প্রচুর সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে৷ অনেক লোক আছে যারা ব্লেন্ডার এবং মিক্সারের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না কারণ চেহারা এবং ফাংশনে সুস্পষ্ট মিল রয়েছে। যাইহোক, রান্নাঘরে যে কাজটির জন্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে হয় তা মিক্সারের থেকে আলাদা, এবং এটি একটি ব্লেন্ডার এবং মিক্সারের নকশার মধ্যে মৌলিক পার্থক্যের কারণে।আসুন আমরা আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
ব্লেন্ডার
একটি ব্লেন্ডার হল একটি যন্ত্র যার নীচে একটি ব্লেড সহ একটি জার থাকে। এই ব্লেডটিকে একটি বৈদ্যুতিক মোটরের সাহায্যে ঘোরানো হয়, যাতে বয়ামের ভিতরে পদার্থ মেশানো হয়। ব্লেন্ডারের পাত্রে বেশিরভাগই প্লাস্টিকের তৈরি যা স্বচ্ছ এবং সুনির্দিষ্ট পরিমাপের জন্য চিহ্ন রয়েছে। যাইহোক, স্টেইনলেস স্টিল এবং কাচের তৈরি পাত্রগুলিও জনপ্রিয়। কিছু ব্লেন্ডারের জন্য কঠিন খাদ্য কণার সাথে তরল যোগ করার প্রয়োজন হয় যাতে এই কণাগুলি সরানো যায় এবং ব্লেডের সংস্পর্শে আসতে পারে, কাটা এবং কাটা সমানভাবে। একটি ব্লেন্ডার মোটর মিশ্রিত করা খাদ্য আইটেম উপর নির্ভর করে বিভিন্ন গতিতে চালানো যেতে পারে। ব্লেন্ডারগুলি বরফ চূর্ণ করতে, পিউরি তৈরি করতে, কঠিন জিনিসগুলিকে তরলে দ্রবীভূত করতে, সেদ্ধ করা শাকসবজিকে পেস্ট বা স্যুপে মিশ্রিত করতে এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু ব্লেন্ডার রান্নাঘরে একাধিক কাজ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য ব্লেড পরিবর্তন করার বিকল্প নিয়ে আসে।
মিক্সার
মিক্সার হল একটি যন্ত্র যা রান্নাঘরে তরল খাবারের আইটেম মেশানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।এটি একটি ডিম বিটারের ধারণা দিয়ে শুরু হয়েছিল, কিন্তু আজ এটি একটি হ্যান্ড মিক্সারের আকারে রান্নাঘরে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করেছে যা বিদ্যুতের সাহায্যে কাজ করে। আধুনিক মিক্সারগুলির একটি বিটার থাকে (বেশিরভাগই দুটি) যা তরলযুক্ত একটি পাত্রের ভিতরে নিমজ্জিত করা যায় যখন মিক্সারের অন্য প্রান্তটি একটি মোটর থাকে এমন একটি ইউনিটের ভিতরে থাকে। বিটারটি শরীরের একটি বোতাম টিপে প্রচণ্ড গতিতে ঘোরে এবং কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে মেশানো বা পেটানোর কাজটি সম্পন্ন করে। মিক্সারটি বের করে কলের পানির নিচে ধুয়ে সহজেই পরে আবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্লেন্ডার এবং মিক্সারের মধ্যে পার্থক্য কী?
• একটি মিক্সার ক্রিম চাবুক করতে এবং ডিম পিটাতে ব্যবহৃত হয় যখন একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয় খাদ্য সামগ্রী কাটাতে এবং কঠিন খাদ্য আইটেমগুলিকে তরলে দ্রবীভূত করতে৷
• একটি মিক্সারের এক বা দুটি বিটার থাকে যা প্যানের ভিতরে নিমজ্জিত করা যায় যেখানে মিশ্রিত আইটেমগুলি উপস্থিত থাকে কারণ মিক্সারের অন্য প্রান্তে একটি মোটর থাকে যা এই বিটারগুলিকে ঘোরায়।
• একটি ব্লেন্ডারে একটি পাত্র থাকে যার গোড়ায় একটি মোটরের সাহায্যে চালিত একটি ব্লেড থাকে৷ খাবারের আইটেমগুলি ব্লেডের সাহায্যে কাটা হয় যা কিছু ব্লেন্ডারে পরিবর্তন করা যেতে পারে, হাতের কাজ অনুসারে।
• একটি মিক্সার ময়দা তৈরি করতে পারে যেখানে একটি ব্লেন্ডার দুর্দান্ত স্মুদি তৈরি করে।
