ডার্ক বনাম সাদা রাম
রাম হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জ, যা প্রায় এই দ্বীপের মানুষদের সুখী সৌভাগ্যবান এবং চিন্তামুক্ত মনোভাব এবং দৃষ্টিভঙ্গির প্রতিফলন ঘটায়। যাইহোক, এটি বিয়ার, হুইস্কি, ভদকা, টাকিলা ইত্যাদি অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে আলাদা যা আখ এবং গুড় দিয়ে তৈরি স্বাদ এবং গন্ধে। যদিও গাঢ় রঙের রাম সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈকল্পিক, সেখানে সাদা রামও রয়েছে যা অনেকের প্রিয়। লোকেরা তাদের রঙ ছাড়াও গাঢ় এবং সাদা রামের মধ্যে পার্থক্য জানে না। এই নিবন্ধটি এই পার্থক্যগুলিকে হাইলাইট করার চেষ্টা করে যাতে রাম প্রেমীদের তাদের পছন্দের একটির জন্য যেতে সক্ষম করে।
রামের রঙ সম্পর্কে আকর্ষণীয় জিনিসটি এর বার্ধক্য প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে যার মধ্যে তৈরি পণ্যটি বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি পিপাগুলিতে রাখা জড়িত কারণ রাম মূলত একটি পরিষ্কার অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে যাত্রা শুরু করে তবে স্টোরেজ বা বার্ধক্যের সময় বিভিন্ন শেড নেয়। রাম হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য যা আখের উপজাত যেমন এর রস এবং গুড় থেকে তৈরি করা হয়। এই পণ্যগুলি রাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এমন একটি প্রক্রিয়া যার জন্য বেশ কয়েকবার গাঁজন এবং পাতনের প্রয়োজন হয়। তাই প্রাপ্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি সাদা রঙের, তবে এটি তখনই রমে পরিণত হয় যখন বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি পিপাগুলিতে এর বার্ধক্য সম্পূর্ণ হয়। এমন দেশ রয়েছে যেখানে সাদা রমগুলি এর গাঢ় সংস্করণগুলির চেয়ে পছন্দ করা হয়। এই জাতীয় দেশগুলি হল অস্ট্রেলিয়া, কিউবা, পুয়ের্তো রিকো, ভেনিজুয়েলা এবং দক্ষিণ আমেরিকার আরও কিছু।
হোয়াইট রাম
সাদা রামকে হালকা রাম বা রূপালী রামও বলা হয় এবং এটি ইস্পাতের পিপে গাঁজন করা হয়। এই রাম একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে. ওক কাস্কে সোনালি রম আছে যা বয়স্ক এবং গভীর এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত।বর্ণালীর শেষে গাঢ় রম থাকে যেগুলো পোড়া ওক পিপাতে বয়স্ক এবং গভীরতম গন্ধ ও স্বাদযুক্ত। হালকা রামগুলি স্টেইনলেস স্টিলের ব্যারেলে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয় এবং তারপরে ফিল্টার করা হয়। এই রামগুলির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং মসৃণ হওয়ার জন্য রাম প্রেমীরা পছন্দ করেন। সাদা রাম বেশিরভাগ ককটেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ডার্ক রাম
গাঢ় রমগুলি ভারী মদ্যপানকারীদের জন্য নিখুঁত বলে বিবেচিত হয় কারণ তারা পুড়ে যাওয়া ওক পিপে দীর্ঘকাল ধরে বয়স্ক হয়ে থাকে। এগুলি মদ্যপানকারীরা সরাসরি পান করে এবং রাম পাঞ্চ তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি কখনও হারিকেন, একটি জনপ্রিয় রাম পাঞ্চের স্বাদ দেখে থাকেন তবে আপনি জানেন কীভাবে ডার্ক রাম ব্যবহার করা হয়।
ডার্ক এবং সাদা রাম এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• আখের রস এবং গুড়ের গাঁজন করার পরে সমস্ত রম পরিষ্কার, এবং তাদের চূড়ান্ত রঙ তাদের বার্ধক্য প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে
• হালকা বা সাদা রামগুলি সুগন্ধে হালকা এবং স্বাদে মিষ্টি হয় যখন গাঢ় রমগুলি ভারী এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত হয়
• সাদা রমগুলি ফিল্টার করার আগে স্টিলের ব্যারেলে এক বছরের জন্য পুরানো হয় যখন পোড়া ওক পিপে গাঢ় রামগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য বয়স্ক হয়
• সাদা রামগুলি ককটেল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যখন গাঢ় রামগুলি সোজা পান করা হয় বা রাম পাঞ্চ তৈরি করতে হয়
