ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট বনাম ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড
ক্যালসিয়াম হল পর্যায় সারণীতে 20ম উপাদান। এটি ক্ষারীয় আর্থ মেটাল গ্রুপে এবং 4th সময়ের মধ্যে রয়েছে। ক্যালসিয়ামকে Ca হিসাবে চিত্রিত করা হয়েছে। ক্যালসিয়াম পৃথিবীর সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে অণুগুলির মধ্যে একটি। এটি উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের জন্য ম্যাক্রো স্তরের একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি বেশিরভাগ প্রাণীর মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে ধাতু কারণ ক্যালসিয়াম হাড় দখল করে। সেল সিগন্যালিং প্রক্রিয়ার জন্য এটি অপরিহার্য। অতএব, জীবের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ। দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির, দুধে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।তাই তারাই সেরা খাদ্যের উৎস।
ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট
গ্লুকোনিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট নামে পরিচিত। গ্লুকোনিক অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ ক্যালসিয়াম কার্বনেট বা চুনের সাথে বিক্রিয়া করে এই লবণ তৈরি করে। যেহেতু ক্যালসিয়াম +2 চার্জযুক্ত, তাই গ্লুকোনিক অ্যাসিডের দুটি অণু একটি ক্যালসিয়াম আয়নের সাথে যোগাযোগ করে। এটির নিম্নলিখিত কাঠামো রয়েছে৷
যেহেতু ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য উপাদান, তাই ক্যালসিয়াম সরবরাহ বজায় রাখা উচিত। ক্যালসিয়ামের মাত্রার পরিবর্তন মানুষের অনেক রোগের কারণ হতে পারে। ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট হল আমাদের শরীরে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করার একটি ফর্ম। ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট প্রধানত রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) রোগীদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, যা তাদের খাদ্যের সাথে ক্যালসিয়াম কম গ্রহণের কারণে ঘটে। রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম হলে, এটি অস্টিওপোরোসিস, রিকেটস, হাইপোপ্যারাথাইরয়েডিজম ইত্যাদির মতো অন্যান্য অবস্থার কারণ হতে পারে।নিম্ন ক্যালসিয়াম স্তরের চিকিত্সা ছাড়া, ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট ম্যাগনেসিয়াম সালফেট ওভারডোজের প্রভাব কমাতেও ব্যবহৃত হয়। ম্যাগনেসিয়াম সালফেট গর্ভবতী মহিলাদের দেওয়া হয় এবং এর অতিরিক্ত বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে। ক্যালসিয়াম গ্লুকোজ এই বিষাক্ততা কাটিয়ে উঠতে দেওয়া প্রতিষেধক। আরও, ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট হাইড্রোফ্লুরিক অ্যাসিড পোড়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। যেহেতু ক্যালসিয়াম আয়নগুলি আলগাভাবে অণুর সাথে আবদ্ধ থাকে, তাই এটি সহজেই কোষে বিতরণ করা হয়। তদুপরি, এটি জলে ভাল দ্রবণীয় এবং তাই সহজেই শরীরে শোষিত হয়। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে দেওয়া হয়, এবং এটি ট্যাবলেট এবং তরল আকারে আসে। যদিও খুব কমই রিপোর্ট করা হয়, ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি। পটাসিয়াম গ্লুকোনেট গ্রহণ করার সময় বেশ কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কিডনি রোগ, হৃদরোগ, অগ্ন্যাশয়ের রোগ, সারকোইডোসিস এবং খাবার থেকে পুষ্টি শোষণ করতে অসুবিধায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই ওষুধটি ব্যবহার করার আগে একজন ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড
ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডকে CaCl2 হিসেবে দেখানো হয়েছে এটি ক্যালসিয়াম আয়ন এবং ক্লোরাইড আয়নের লবণ। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং এটি ক্যালসিয়াম দাতা হিসেবে কাজ করে। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড শিল্পভাবে প্রস্তুত করা হয়, সলভে প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, তবে এটি সরাসরি চুনাপাথর থেকেও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি ঘরের তাপমাত্রায় একটি সাদা রঙের কঠিন। যাইহোক, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড হাইগ্রোস্কোপিক; অতএব, বায়ুমণ্ডলের সংস্পর্শে এলে, এটি দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ করে। অতএব, এটি পদার্থ থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করতে পরীক্ষাগারগুলিতে একটি ডেসিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর হাইগ্রোস্কোপিক প্রকৃতির কারণে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডকে জলহীন অবস্থায় রাখার জন্য শক্তভাবে সিল করা এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড হাইপোক্যালসেমিয়ার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড শিরায় ইনজেকশন দেওয়া হয়। এটি ম্যাগনেসিয়াম নেশার জন্যও ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, এটি একটি খাদ্য সংযোজক হিসাবে এবং অন্যান্য অনেক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়৷
ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের মধ্যে পার্থক্য কী?
• ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেটে, ক্যালসিয়াম আয়ন একটি জৈব অ্যানিয়নের সাথে যুক্ত হয়। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডে, আয়ন অজৈব।
• ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেট অণু বড় এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের তুলনায় এর আণবিক ওজন বেশি।
• যদি উভয়ের থেকে 10% দ্রবণ পরিচালনা করা হয় তবে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড থেকে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ ক্যালসিয়াম গ্লুকোনেটের চেয়ে বেশি।
