হোগি বনাম সাব
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাংস ভরা স্যান্ডউইচের চেয়ে একটি দেশের ভিতরে এতগুলি ভিন্ন নামযুক্ত একটি খাদ্য আইটেম খুঁজে পাওয়া কঠিন। এই নামগুলি দেশের এলাকা প্রতিফলিত করে যেখান থেকে তারা এসেছে। স্যান্ডউইচগুলি নিউ ইংল্যান্ডে গ্রাইন্ডার, নিউ অরলিন্সে পো বয়েজ, এনওয়াই এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় সাবস এবং ফিলাডেলফিয়ার এনজে-তে হোগিস নামে পরিচিত। নায়ক, টর্পেডো, কীলক এবং এমনকি দরিদ্র ছেলেরাও রয়েছে। Hoagie এবং Sub, মূলত, একই স্যান্ডউইচ বিভিন্ন নামে পরিচিত। এই নামের উত্স আকর্ষণীয় গল্প তৈরি করে। আসুন আমরা সাব এবং হোগির উত্সটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি৷
হোয়াগি
স্যান্ডউইচের জন্য হোগি নামটি জনপ্রিয় করার জন্য দেশের কোন অংশ দায়ী তা নিয়ে কোনও বিতর্ক নেই। ফিলাডেলফিয়ায় একটি শিপইয়ার্ড ছিল, যা হগ আইল্যান্ড নামে পরিচিত, যেখানে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় জাহাজের ধ্বংসাবশেষ ব্যবহার করা হয়েছিল এবং সেখানে কাজ করা সমস্ত পুরুষদের বিভিন্ন খাবার সরবরাহ করা হয়েছিল। দুই টুকরো রুটির মধ্যে লেটুস এবং পনির সহ বিভিন্ন মাংস সহ একটি বিশেষ স্যান্ডউইচ প্রবর্তন করা হয়েছিল এবং তাকে হগ আইল্যান্ড স্যান্ডউইচ নাম দেওয়া হয়েছিল যা পরবর্তীতে একটি সংক্ষিপ্ত নাম হিসাবে নিজেকে হোয়াজিতে পরিবর্তিত করে। আরেকটি গল্প বলে যে বিংশ শতাব্দীর শুরুতে রাস্তার বিক্রেতারা মাংস এবং কুকি বিক্রি করত তারা পিনাফোর ধরেছিল যা বেকারি দ্বারা উত্পাদিত একটি দীর্ঘ রুটি ছিল এবং এটি অ্যান্টিপাস্টো সালাদ দিয়ে স্টাফ করে বিক্রি করে। এগুলোকে বলা হত হোগিস।
সাব
প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় সাবমেরিন ছিল আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু এবং মানুষ তাদের জন্য পাগল ছিল। চার্লসটাউন নেভি ইয়ার্ডে পোস্ট করা বিপুল সংখ্যক নৌবাহিনীর সদস্যদের পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁগুলি তাদের স্যান্ডউইচকে সাব হিসাবে নামকরণ করে তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার চেষ্টা করেছিল।স্যান্ডউইচটিকে আসল সাবের মতো দেখতে পাউরুটি কাটা হয়েছিল। আরেকটি তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে সাব স্যান্ডউইচগুলি একজন ইতালীয় অভিবাসী দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল যিনি তার দোকানে মুদি বিক্রি করেছিলেন।
হোয়াগি এবং সাবের মধ্যে পার্থক্য কী?
• সাব লম্বা এবং পাতলা বান দিয়ে তৈরি করা হয়, যেখানে হোগি মোটা রুটির টুকরো দিয়ে তৈরি করা হয়।
• hoagie নামের উৎপত্তি ফিলাডেলফিয়ায় যখন সাব নামটি সাবমেরিনের একটি সংক্ষিপ্ত রূপ, এবং এটি নিউ জার্সি থেকে উদ্ভূত হয়েছে৷
