এনজাইম বনাম হরমোন
এটা জানা আকর্ষণীয় যে সমস্ত এনজাইম এবং বেশিরভাগ হরমোন হল প্রোটিন। এনজাইম এবং হরমোনগুলি সমস্ত জীবের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক পদার্থ, তবুও একে অপরের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। এই পদার্থের গঠন, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং অপারেশনাল মেকানিজম ভিন্ন এবং জানতে আকর্ষণীয়।
এনজাইম
এনজাইমগুলি রাসায়নিক বিক্রিয়ার হার বাড়াতে বিশেষ ক্ষমতা সহ প্রোটিন। তার মানে এনজাইম রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে। অতএব, এটি বোঝা যায় যে যখন জীবের দেহের অভ্যন্তরে এনজাইম নিঃসৃত হয়, তখন সেই জায়গাগুলিতে জৈব রাসায়নিক পথের হার বেশি হয়।প্রতিক্রিয়ার হার বাড়ানোর জন্য একটি এনজাইমের ক্ষমতার পিছনে কারণ হল এটি একটি প্রতিক্রিয়ার সক্রিয়করণ শক্তি হ্রাস করে। সাধারণভাবে, এনজাইমগুলি হল গ্লোবুলার প্রোটিন এবং তারা সাবস্ট্রেটের উপর কাজ করে। সাধারণত, একটি এনজাইমের আকার সাবস্ট্রেটের চেয়ে বড় হয়। এনজাইমগুলি সাবস্ট্রেটকে পণ্যে রূপান্তর করে এবং এই পণ্যগুলি সাধারণত বৃহৎ স্তরের অণুর ছোট মৌলিক একক। উদাহরণস্বরূপ, একটি বড় কার্বোহাইড্রেট অণু একটি এনজাইমের মাধ্যমে অনেকগুলি গ্লুকোজ অণুতে রূপান্তরিত হতে পারে। প্রতিটি প্রতিক্রিয়ার পরে, এনজাইমটি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি অপরিবর্তিত থাকে। এটা জানা খুব আকর্ষণীয় যে এনজাইমগুলি স্তরগুলির জন্য অত্যন্ত নির্দিষ্ট। এর মানে প্রতিটি স্তরের একটি নির্দিষ্ট এনজাইম রয়েছে যা অন্য কিছুতে কাজ করবে না। এনজাইমগুলির সাবস্ট্রেট নির্দিষ্টতার প্রক্রিয়াটি লক এবং কী প্রক্রিয়াতে বর্ণিত হয়েছে। সাধারণত, এনজাইম্যাটিক প্রতিক্রিয়া হার তাপমাত্রা, pH, এবং এনজাইম এবং সাবস্ট্রেটের ঘনত্বের মতো কিছু কারণের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার হার নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ইনহিবিটার রয়েছে।
হরমোন
হরমোন হল সমস্ত বহুকোষী জীবের দেহের অভ্যন্তরে বার্তা প্রেরণের একটি রাসায়নিক মাধ্যম, যেখানে সংকেত এক স্থান থেকে শরীরের অন্য স্থানে প্রেরণ করা হয়। সাধারণত, এই বার্তাগুলি পরিবহনের জন্য সংবহন ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয়। হরমোনগুলি গ্রন্থিগুলিতে উত্পাদিত হয় এবং সংবহনতন্ত্রে নির্গত হয়; এর পরে, এটি লক্ষ্য সাইটে কাজ করে। এগুলি যে গ্রন্থি তৈরি হয় তার উপর নির্ভর করে, হরমোন দুটি ধরণের হয় যা এন্ডোক্রাইন এবং এক্সোক্রাইন নামে পরিচিত। এন্ডোক্রাইন হরমোনগুলি সরাসরি রক্তের প্রবাহে নির্গত হয় যখন এক্সোক্রাইন হরমোনগুলি প্রসারণ বা সঞ্চালনের মাধ্যমে ভ্রমণের জন্য নালীতে নির্গত হয়। এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে শুধুমাত্র একটি টিস্যুর সম্পূর্ণ বিপাকীয় কার্যকলাপ পরিবর্তন করার জন্য হরমোনের একটি খুব কম পরিমাণ যথেষ্ট। হরমোনগুলিতে নির্দিষ্ট রিসেপ্টর সংযুক্ত থাকে, যাতে এটি অ-লক্ষ্য কোষগুলিতে কাজ করবে না। বেশিরভাগ হরমোন প্রোটিন, তবে সামঞ্জস্য অনুসারে তিন প্রকার (পেপটাইড, লিপিড এবং পলি অ্যামাইন) রয়েছে।
এনজাইম এবং হরমোনের মধ্যে পার্থক্য কী?
• সমস্ত এনজাইম প্রোটিন কিন্তু সব হরমোন নয়।
• এনজাইমগুলি নিঃসৃত হয় এবং একই জায়গায় কাজ করে যখন হরমোনের নিঃসরণ এবং সক্রিয়করণ বিভিন্ন স্থানে ঘটে।
• এনজাইমগুলি কোষের সমস্ত জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, যেখানে সিস্টেমের কিছু জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়৷
• এনজাইমগুলি বিপাকের কাজে অংশ নেয় যখন হরমোনগুলি বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে৷
• এনজাইমগুলি সাবস্ট্রেট নির্দিষ্ট যখন হরমোনগুলি লক্ষ্য কোষ, টিস্যু বা সিস্টেমের জন্য নির্দিষ্ট।
• প্রতিক্রিয়ার হার এনজাইমেটিক ক্রিয়াকলাপের ঘনত্ব সহ অনেক কারণের উপর নির্ভর করে যেখানে হরমোনের ক্রিয়াকলাপে ঘনত্ব সবসময় গুরুত্বপূর্ণ নয়৷
• প্রতিক্রিয়ার পরে এনজাইমগুলি পরিবর্তিত হয় না এবং আবার ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে প্রতিক্রিয়ার পরে হরমোনগুলির অবক্ষয় হয়৷
• ইনহিবিটর অণুগুলি এনজাইমেটিক কার্যকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং কম করে যখন ইনহিবিটর হরমোনগুলি হরমোনের কার্যকলাপকে বাধা দেয়৷
