স্কোয়াশ বনাম কুমড়া
ফ্যামিলি cucurbitaceae লাউ, তরমুজ এবং স্কোয়াশ সহ বিভিন্ন প্রজাতির সমন্বয়ে গঠিত। কুমড়া, লাফা, শসা এবং করলা এই পরিবারের কিছু সুপরিচিত ফসল। এই পরিবারে: cucurbitaceae, বেশিরভাগ গাছপালা বার্ষিক লতা যেখানে কিছু গুল্ম, গাছ এবং লিয়ানাও রয়েছে। বেশিরভাগ কিউকারবিট গাছের ফুলের রঙ হলুদ বা সাদা। এগুলি একলিঙ্গী ফুল, এছাড়াও এদের সর্পিল কাঠামোর সাথে লোমযুক্ত কান্ড রয়েছে যাকে টেন্ড্রিল বলে। কুমড়ো এবং স্কোয়াশগুলি cucurbitaceae এবং cucurbita গোত্রের অন্তর্গত। এই নিবন্ধটি কুমড়া এবং স্কোয়াশের মৌলিক বৈশিষ্ট্য, তাদের মধ্যে মিল এবং পার্থক্য পর্যালোচনা করে।
স্কোয়াশ
স্কোয়াশ একটি পৃথক উদ্ভিদ নয় বরং অনুরূপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদের একটি জটিল। স্কোয়াশের সমস্ত প্রজাতিই cucurbita গণের অধীনে আসে। এই স্কোয়াশগুলির মোট চারটি প্রজাতি রয়েছে যথা C.maxima, C.mixta, C.moschata এবং C.pepo। যেখানে C.maxima-এর মধ্যে রয়েছে বাটারকাপ স্কোয়াশ এবং কিছু প্রাইজ কুমড়ো C.pepo-এর মধ্যে বেশিরভাগ কুমড়ো এবং জুচিনি রয়েছে। স্কোয়াশের শ্রেণীবিভাগ বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে। আবহাওয়ার উপর ভিত্তি করে স্কোয়াশের শ্রেণিবিন্যাস করার সবচেয়ে বিখ্যাত উপায়গুলির মধ্যে একটি ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। তারা গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন স্কোয়াশ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশগুলি অপরিণত অবস্থায় কাটা হয়, যেখানে শীতকালীন স্কোয়াশগুলি পরিপক্ক হওয়ার পরে কাটা হয়। স্কোয়াশ শাকসবজি বা ফল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্কোয়াশ আমেরিকার প্রধান তিনটি শস্য আবাদের মধ্যে একটি যেখানে অন্য দুটি হল ভুট্টা এবং মটরশুটি। এই ফসলটি মূলত কৃষি কাজের জন্য চাষ করা হয়। তাই, স্কোয়াশ মানুষের খাদ্য, পশুর খাদ্য, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, শোভাময় ব্যবহার এবং অন্যান্য কিছু বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
কুমড়া
কুমড়াও cucurbita গণের অন্তর্গত, পরিবারের অধীনে আসে: cucurbitaceae। এটি কুকুরবিটা পেপো, কুকুরবিটা মিক্সটা, কুকুরবিটা ম্যাক্সিমা এবং কুকুরবিটা মোছাটা নামে বিভিন্ন প্রজাতির একটি জাত হতে পারে। যাইহোক, এটি সাধারণত C.pepo বা C.mixta প্রজাতির ফল হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। উত্তর আমেরিকায়, কুমড়াকে শীতকালীন স্কোয়াশ বলা হয়। উচ্চ পরিমাণে উৎপাদনের কারণে একই প্রজাতির মধ্যে একটি বিশাল বৈচিত্র্যগত পার্থক্য রয়েছে। অ্যান্টার্কটিক মহাদেশ ছাড়া সব এলাকায় কুমড়া চাষ করা যায়। সাধারণত কুমড়া কমলা রঙের আয়তাকার আকৃতির ফল। যাইহোক, রঙ এবং আকৃতি বিভিন্ন উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। ফলের রঙ হলুদ, ফ্যাকাশে সবুজ, গাঢ় সবুজ, সাদা এবং লাল হিসাবে পরিবর্তিত হতে পারে। কুমড়ো শরীরে অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে যেমন লুটেইন, ক্যারোটিন এবং ভিটামিন (এ)। কুমড়া থেকে অর্জিত ব্যবহার বিভিন্ন এলাকায় বৈচিত্র্যময় হয়। এগুলি মানুষের বা পশুর খাদ্য হিসাবে এবং কিছু বাণিজ্যিক বা শোভাময় ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়৷
স্কোয়াশ এবং কুমড়ার মধ্যে পার্থক্য কী?
• স্কোয়াশ এবং কুমড়া সম্পূর্ণ আলাদা পুলিশ নয়। উভয়ই cucurbita, family cucurbitaceae গণের অধীনে আসছে।
• যাইহোক, স্কোয়াশ বলতে চারটি প্রজাতির কুকারবিটা প্রজাতিকে বোঝায় যার মধ্যে কুমড়ো রয়েছে। C.pepo এবং C.mixta উভয় প্রকারের জন্য দুটি সাধারণ প্রজাতি।
• কুমড়ো বিশ্বের অনেক অঞ্চলে জন্মাতে পারে যখন কিছু স্কোয়াশ নির্দিষ্ট আবহাওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে৷
