আলিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগগুলির R গ্রুপে একটি রৈখিক কাঠামো থাকে, যেখানে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের R গ্রুপে পর্যায়ক্রমে ডাবল এবং একক বন্ধনের সাথে একটি চক্রীয় গঠন থাকে।
কার্বক্সিলিক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যার কার্যকরী গ্রুপ -COOH। এই কার্যকরী গ্রুপটি সাধারণত R গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে। এই R গ্রুপটি হয় আলিফ্যাটিক বা সুগন্ধযুক্ত হতে পারে। অতএব, আমরা দুটি ধরণের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড সনাক্ত করতে পারি: অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড৷
আলিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড কী?
আলিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড হল একটি হাইড্রোকার্বন যাতে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ফাংশনাল গ্রুপ খোলা চেইন যৌগ বা বন্ধ চেইনের সাথে সংযুক্ত থাকে যা সুগন্ধযুক্ত নয়। আলিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের বিস্তৃত রাসায়নিক রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের শিল্প কার্য সম্পাদন করতে পারে। তাদের বেশিরভাগই প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং তারা পুষ্টিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে; আমরা তাদের স্বাভাবিক জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মধ্যবর্তী হিসাবে খুঁজে পেতে পারি৷
IUPAC নামকরণ অনুসারে আমরা একটি অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের নাম দিতে পারি; নামগুলি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ফাংশনাল গ্রুপ ধারণকারী দীর্ঘতম কার্বন শৃঙ্খল থেকে উদ্ভূত হয় যা প্যারেন্ট অ্যালকেনের নাম থেকে চূড়ান্ত -e বাদ দিয়ে এবং প্রত্যয় -oic যোগ করার মাধ্যমে "অ্যাসিড" শব্দটি অনুসরণ করে।কার্বক্সিল গ্রুপের কার্বন দিয়ে শুরু হওয়া শৃঙ্খলটিকে আমাদের নম্বর দিতে হবে।
একটি আলিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত হতে পারে। এর অর্থ হল যদি অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ প্রধান কার্বন শৃঙ্খলে কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বিগুণ বা ট্রিপল বন্ধন নিয়ে থাকে, তাহলে আমরা এটিকে অসম্পৃক্ত বলি, যেখানে স্যাচুরেটেড অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের কার্বন শৃঙ্খলে কার্বন পরমাণুর মধ্যে শুধুমাত্র একক বন্ধন থাকে৷
সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড কী?
সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড হল একটি হাইড্রোকার্বন যা কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ফাংশনাল গ্রুপের সমন্বয়ে গঠিত যা একটি বদ্ধ রিং কাঠামোর সাথে সংযুক্ত থাকে যার পর্যায়ক্রমে ডবল এবং ট্রিপল বন্ধন থাকে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুগন্ধযুক্ত ডাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড যা আমরা জানি তা হল থ্যালিক অ্যাসিড, আইসোফথালিক অ্যাসিড এবং টেরেফথালিক অ্যাসিড। অর্থো, মেটা এবং প্যারা আইসোমেরিক স্ট্রাকচার অনুসারে এই তিনটি কাঠামো একে অপরের থেকে আলাদা।
অ্যালকাইলবেনজিনের অক্সিডেশনের মাধ্যমে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ প্রস্তুত করা সম্ভব। ক্রোমিক অ্যাসিডের অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের সাথে অ্যালকাইল বেনজিন যৌগের জোরালো জারণ সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে৷
সাধারণত, অ্যারোমেটিক অ্যাসিড অ্যালিফ্যাটিক অ্যাসিডের চেয়ে বেশি শক্তিশালী কারণ সুগন্ধি বলয় অণুর মধ্যে শক্তিশালী হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করে। আমরা কার্বক্সিলিক কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ বিকল্প উপাদান অনুসারে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডকে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি। তদুপরি, একটি সুগন্ধযুক্ত অ্যাসিডের একটি অ্যারিল গ্রুপ রয়েছে যা কার্বক্সিল গ্রুপের সাথে আবদ্ধ।
আলিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
আলিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগগুলির R গ্রুপে একটি রৈখিক গঠন রয়েছে, যেখানে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের R গ্রুপে পর্যায়ক্রমে ডাবল এবং একক বন্ধনের সাথে একটি চক্রীয় গঠন রয়েছে।অধিকন্তু, অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের হয় স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত রূপ থাকতে পারে যেখানে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের কেবল অসম্পৃক্ত রূপ রয়েছে৷
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে আলিফ্যাটিক এবং সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – আলিফ্যাটিক বনাম অ্যারোমেটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড
কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হাইড্রোকার্বন যৌগ। আমরা তাদের মূলত দুটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি; তারা অ্যালিফ্যাটিক এবং সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। অ্যালিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালিফ্যাটিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগগুলির R গ্রুপে একটি রৈখিক কাঠামো থাকে যেখানে সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের R গ্রুপে পর্যায়ক্রমে ডাবল এবং একক বন্ধনের সাথে একটি চক্রীয় কাঠামো থাকে।
