পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে পেপটাইডগুলি পেপটাইড বন্ধন নিয়ে গঠিত যা অ্যামিনো অ্যাসিডকে সংযুক্ত করে, যখন অ্যামিনো অ্যাসিড হল পৃথক অণু যার মধ্যে পেপটাইড সংযোগ নেই৷
জীবন গঠন ও অস্তিত্বের জন্য গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ রয়েছে। এই জৈব অণুগুলি জীবনের বিল্ডিং ব্লক হয়ে ওঠে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইড দুটি এরকম যৌগ, যা বিভিন্ন যৌগের সংশ্লেষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইডগুলি বিভিন্ন কাঠামোগত এবং কার্যকরী পার্থক্যের সাথে অনেক মিল রয়েছে৷
পেপটাইড কি?
পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ। পেপটাইডের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। একটি পেপটাইড বন্ড হল একটি অ্যামাইড-টাইপ সমযোজী বন্ধন যা একটি আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বন নম্বর এক (C1) এবং অন্যটির নাইট্রোজেন নম্বর দুই (N2) থেকে পরপর দুটি আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিডকে সংযুক্ত করে৷
অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন গঠনের সময়, একটি জলের অণু নির্গত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের সংখ্যার উপর নির্ভর করে পেপটাইড দুই ধরনের হয়। এগুলি হল অলিগোপেপটাইড, যা 2-10টি অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ে গঠিত এবং পলিপেপটাইডগুলি 10-50টি অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ে গঠিত৷
চিত্র 01: পেপটাইডস
মানব দেহে পেপটাইডের কাজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পেপটাইড শরীরে হরমোন (পেপটাইড হরমোন) হিসেবে কাজ করে। এই হরমোনের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিডিউরেটিক হরমোন (ভাসোপ্রেসিন), অক্সিটোসিন এবং অ্যাঞ্জিওটেনসিন।পেপটাইডের চিকিৎসা ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিথ্রোম্বোটিক (অ্যান্টি-ক্লটিং) প্রভাব। পেপটাইডগুলি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ যা অ্যান্টিএজিং, উন্নত ক্ষত নিরাময় এবং প্রসাধনী প্রয়োগে সহায়তা করে৷
অ্যামিনো এসিড কি?
অ্যামিনো অ্যাসিড হল একটি জৈব অণু যা একটি মৌলিক অ্যামিনো গ্রুপ (―NH2), একটি অ্যাসিডিক কার্বক্সিল গ্রুপ (―COOH), এবং একটি জৈব R গ্রুপ (বা পাশের চেইন) নিয়ে গঠিত। পার্শ্ব চেইন প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিড অনন্য. অ্যামিনো অ্যাসিডের মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন। এই মৌলিক উপাদানগুলি ছাড়াও, নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন সিস্টাইন, মেথিওনিন এবং সেলেনিয়ামে কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন ছাড়াও একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে সালফার থাকে৷
চিত্র 02: অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিড, সংমিশ্রণে, বিভিন্ন প্রোটিন গঠনের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, অ্যামিনো অ্যাসিড হল জীবনের বিল্ডিং ইউনিট এবং তিনটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলি হল অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্তসাপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিড। অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড 9 অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত। তারা শরীরের মধ্যে সংশ্লেষিত করা যাবে না এবং খাদ্য থেকে নেওয়া উচিত। 9টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল হিস্টিডিন, আইসোলিউসিন, লিউসিন, লাইসিন, মেথিওনিন, ফেনিল্যালানাইন, থ্রোনিন, ট্রিপটোফান এবং ভ্যালাইন। অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে রয়েছে অ্যালানাইন, আর্জিনাইন, অ্যাসপারাজিন, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, সিস্টাইন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, গ্লুটামিন, গ্লাইসিন, প্রোলিন, সেরিন এবং টাইরোসিন। শর্তযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড শুধুমাত্র অসুস্থতা বা মানসিক চাপের মতো বিশেষ ক্ষেত্রে অপরিহার্য হয়ে ওঠে। এর মধ্যে রয়েছে আরজিনাইন, সিস্টাইন, গ্লুটামিন, টাইরোসিন, গ্লাইসিন, অরনিথিন, প্রোলিন এবং সেরিন। বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য জেনেটিক কোড কোডে বিভিন্ন কোডন।
পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মিল কী?
- তারা কক্ষে উপস্থিত।
- কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন এবং কখনও কখনও সালফার উভয় পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মৌলিক গঠন গঠন করে।
- দুটিই ঘরের কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
- এছাড়াও, তারা প্রোটিনের অগ্রদূত হিসেবে কাজ করে।
পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড দুই ধরনের জৈব অণু।
পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
পেপটাইডগুলি পেপটাইড বন্ধন নিয়ে গঠিত যা অ্যামিনো অ্যাসিডকে সংযুক্ত করে, যখন অ্যামিনো অ্যাসিড হল পৃথক অণু যার মধ্যে পেপটাইড সংযোগ নেই। সুতরাং, এটি পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য। পেপটাইড দুই ধরনের হয়: অলিগোপেপটাইডস এবং পলিপেপটাইডস। অ্যামিনো অ্যাসিড তিন ধরনের: অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্তসাপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিড। অধিকন্তু, পেপটাইডগুলিতে পেপটাইড বন্ধনের সাথে যুক্ত 2-50টি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যখন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি একটি মৌলিক অ্যামিনো গ্রুপ (―NH2), একটি অ্যাসিডিক কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH), এবং একটি জৈব R গ্রুপ (বা সাইড চেইন) নিয়ে গঠিত।
নিচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – পেপটাইড বনাম অ্যামিনো অ্যাসিড
পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের পূর্বসূরি। পেপটাইডগুলি পেপটাইড বন্ধন নিয়ে গঠিত যা অ্যামিনো অ্যাসিডকে সংযুক্ত করে, যখন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পৃথক অণুগুলির মধ্যে পেপটাইড সংযোগ নেই। পেপটাইড হল 2-50 অ্যামিনো অ্যাসিডের সংমিশ্রণ। অ্যামিনো অ্যাসিড হল একটি জৈব অণু যা একটি মৌলিক অ্যামিনো গ্রুপ (―NH2), একটি অ্যাসিডিক কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH), এবং একটি জৈব R গ্রুপ (বা পাশের চেইন) নিয়ে গঠিত। পেপটাইড দুই ধরনের হয় অলিগোপেপটাইডস এবং পলিপেপটাইডস। অ্যামিনো অ্যাসিড অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্তসাপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে তিন ধরনের। সুতরাং, এটি পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য সংক্ষিপ্ত করে৷
