হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে মূল পার্থক্য হল হ্যাশ ব্রাউন হল একটি প্রাতঃরাশের খাবার যা ভাজার পরে সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যেখানে হোম ফ্রাইগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা বা কাটা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়।
হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাই উভয়ই আলু ব্যবহার করে তৈরি খাবার। যাইহোক, ব্যবহৃত উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে তাদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
হ্যাশ ব্রাউন কি?
হ্যাশ ব্রাউনস সারা বিশ্বে একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট ডিশ। এই খাবারটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গ্রেট করা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। গ্রেট করা আলু বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। হ্যাশ ব্রাউন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদান হল লবণ, মরিচ, ডিম এবং পেঁয়াজ।
হ্যাশ ব্রাউন করতে, আপনাকে প্রথমে আলু গ্রেট করতে হবে এবং আলুর মিশ্রণে পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ এবং একটি ডিম যোগ করতে হবে। তারপর মিশ্রণটি প্যানে প্যাটি হিসাবে চ্যাপ্টা করা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে ভাজা হয়। হ্যাশ ব্রাউনের উৎপত্তিস্থল আমেরিকা। যদিও অতীতে হ্যাশ ব্রাউনগুলি শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হত, বাণিজ্যিকীকরণের সাথে, রেস্তোঁরাগুলি সারা দিন হ্যাশ ব্রাউন অফার করতে শুরু করেছে। এগুলি অন্যান্য খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে।
হোম ফ্রাই কি?
হোম ফ্রাই হল আলু ব্যবহার করে তৈরি একটি খাবার।এই থালাটি প্রস্তুত করতে স্লাইসড, ওয়েজড বা ডাইসড আলু ব্যবহার করা হয় এবং এই খাবারটিকে উল্লেখ করার জন্য বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন নাম ব্যবহার করা হয়। হাউস ফ্রাই, ভাজা আলু এবং আমেরিকান ফ্রাই এই নামটি উল্লেখ করার জন্য ব্যবহৃত কিছু নাম। বিভিন্ন রান্নার স্টাইল ব্যবহার করে হোম ফ্রাই তৈরি করা যায়। আলুর টুকরো ভাজা, মাইক্রোওয়েভ বা কখনও কখনও বেক করে খাবার তৈরি করা যায়।
কিছু দেশে, প্রাতঃরাশের খাবারে বাড়ির ফ্রাইগুলি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, কিছু অনুষ্ঠানে, হোম ফ্রাই হ্যাশ ব্রাউনের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়। হোম ফ্রাই পরিবেশন করার আগে সিজন করা উচিত, এবং এটি একটি সুস্বাদু গন্ধ আছে।অন্যান্য উপাদান হিসাবে, লবণ, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ হোম ফ্রাই তৈরিতে যোগ করা হয়।
হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে মূল পার্থক্য হল হ্যাশ ব্রাউনগুলি কাটা এবং গ্রেট করা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়, যখন হোম ফ্রাইগুলি কাটা, ওয়েজড এবং ডাইসড আলু ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। উভয় খাবার তৈরিতে গোলমরিচ, লবণ এবং তেলের মতো উপাদান ব্যবহার করা হয়। যদিও ফেটানো ডিম হ্যাশ ব্রাউন তৈরিতে ব্যবহার করা হয়, তবে বাড়িতে ভাজা তৈরিতে ডিম ব্যবহার করা হয় না।
হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে অন্য প্রধান পার্থক্য হল তাদের রান্নার পদ্ধতি। হ্যাশ ব্রাউনের মিশ্রণটি প্যানে রাখা হয় এবং প্যাটি এবং ভাজা হিসাবে সাজানো হয়, তবে হোম ফ্রাইতে আলুর টুকরো সরাসরি বেকড বা ভাজা হয়। কষানো আলুর মিশ্রণ তেলে ভেজে হ্যাশ ব্রাউন করা হয়। ফ্রাইং হল একমাত্র রান্নার স্টাইল যা হ্যাশ ব্রাউন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু হোম ফ্রাই বিভিন্ন রান্নার স্টাইল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। বাড়িতে ভাজা ভাজা, বেকিং বা মাইক্রোওয়েভ করে তৈরি করা যেতে পারে।
পাশাপাশি তুলনা করার জন্য নীচে হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে সারণী আকারে পার্থক্যের সংক্ষিপ্তসার দেওয়া হল৷
সারাংশ – হ্যাশ ব্রাউন বনাম হোম ফ্রাই
হ্যাশ ব্রাউন এবং হোম ফ্রাইয়ের মধ্যে মূল পার্থক্য হল হ্যাশ ব্রাউন হল গ্রেট করা আলু দিয়ে তৈরি একটি প্রাতঃরাশের খাবার, যেখানে বাড়ির ফ্রাইগুলি টুকরো করা এবং কাটা আলু ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। যদিও হ্যাশ ব্রাউন সবসময় তেল ব্যবহার করে ভাজা হয়, তবে হোম ফ্রাইতে তেল ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না কারণ ডিশটি বিভিন্ন রান্নার স্টাইল ব্যবহার করে রান্না করা যায়।
