ভিটামিন B3 এবং B12 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল ভিটামিন B3 আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ভিটামিন B12 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক উভয়ের জন্য ডিএনএ সংশ্লেষণে একটি কোফ্যাক্টর হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন B3 হল ভিটামিন পরিবারের সদস্য, যার মধ্যে নিকোটিনামাইড, নিয়াসিন এবং নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড হিসাবে তিনটি ধরণের ভিটামিন রয়েছে। ভিটামিন B12 হল এক ধরনের ভিটামিন যা আমাদের শরীরে বিপাকের সাথে জড়িত।
ভিটামিন বি৩ কি?
ভিটামিন B3 হল ভিটামিন পরিবারের সদস্য এবং এতে নিকোটিনামাইড, নিয়াসিন এবং নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড নামে পরিচিত ভিটামিনের তিনটি রূপ রয়েছে।এই তিনটি রূপই দেহের মধ্যে নিকোটিনামাইড এডেনাইন ডাইনিউক্লিওটাইড বা এনএডিতে রূপান্তরিত করতে পারে, যা মানুষের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়। ভিটামিন B3 বা ট্রিপটোফান ছাড়া আমাদের শরীরের ভিতরে NAD তৈরি করা কঠিন। এই পদার্থটি 2004 সাল পর্যন্ত ভিটামিন B3 কমপ্লেক্স হিসাবে পরিচিত ছিল; তারপরে, এটি ভিটামিন B3 এর একটি রূপ হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল।
চিত্র 01: নিয়াসিন
ভিটামিন B3 এর ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়া বিবেচনা করার সময়, এটি DNA মেরামত এবং ক্যালসিয়াম মোবিলাইজেশনের মধ্যে স্থানান্তর প্রতিক্রিয়াতে NAD, NADP-এর ফসফেট ডেরিভেটিভ সহ ব্যবহৃত হয়। NADP-এর দীর্ঘ রূপ হল নিকোটিনামাইড এডেনাইন ডাইনিউক্লিওটাইড ফসফেট।
ভিটামিন বি৩ ধারণ করা খাদ্যের উৎসের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, দুধ, মাংস এবং ডিম। এটি মুক্ত নিয়াসিন হিসাবে উল্লেখিত নন-কোএনজাইম সমন্বিত সমৃদ্ধ ময়দার মধ্যেও অত্যন্ত জৈব উপলভ্য।যাইহোক, ভিটামিন B3 এর উচ্চ মাত্রা বিষাক্ত হতে পারে এবং এর ফলে ত্বকের শুষ্কতা, চুলকানি, প্যারেথেসিয়া এবং মাথাব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। তাছাড়া ভিটামিন বি৩ এর অভাব পেলাগ্রার কারণ হতে পারে।
ভিটামিন বি১২ কি?
Vitamin B12 হল এক ধরনের ভিটামিন যা আমাদের শরীরে বিপাকের সাথে জড়িত। এটি কোবালামিন নামেও পরিচিত। এটি একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং আটটি বি ভিটামিনের মধ্যে একটি। এই ভিটামিনটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক উভয়ের জন্য ডিএনএ সংশ্লেষণে একটি কোফ্যাক্টর হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। তাছাড়া, ভিটামিন B12 স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে মায়েলিনের সংশ্লেষণ, অস্থি মজ্জার লোহিত রক্তকণিকার পরিপক্কতা ইত্যাদির মাধ্যমে গুরুত্বপূর্ণ।
চিত্র 02: ভিটামিন B12 এর রাসায়নিক গঠন
ভিটামিন বি১২ এর বিভিন্ন উৎস রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কিছু ব্যাকটেরিয়া এবং আর্কিয়া দ্বারা প্রাকৃতিক উৎপাদন, প্রাণী থেকে প্রাপ্ত খাদ্য যেমন ডিম, দুধ, কলিজা, মাছ, মাংস, কাঁকড়ার মাংস, উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত খাদ্য উত্স, যা সামুদ্রিক শৈবালের খাদ্য, গাঁজনযুক্ত উদ্ভিদের খাবার, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, ওট মিল্ক, শক্তি বার, পুষ্টির খামির ইত্যাদির মতো দুর্গন্ধযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত।
ভিটামিন B3 এবং B12 এর মধ্যে মিল কি?
- ভিটামিন B3 এবং B12 হল ভিটামিনের প্রকার।
- দুটিই জলে দ্রবণীয় যৌগ।
- এগুলি জৈবিক ব্যবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ৷
ভিটামিন B3 এবং B12 এর মধ্যে পার্থক্য কি?
Vitamin B3 এবং B12 হল দুই ধরনের ভিটামিন B কমপ্লেক্স। ভিটামিন বি 3 এবং বি 12 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ভিটামিন বি 3 আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ভিটামিন বি 12 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক উভয়ের জন্য ডিএনএ সংশ্লেষণে কোফ্যাক্টর হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
নিচে সারণী আকারে ভিটামিন B3 এবং B12 এর মধ্যে পার্থক্যের সংক্ষিপ্তসার দেওয়া হল৷
সারাংশ – ভিটামিন বি৩ বনাম বি১২
ভিটামিন B3 হল ভিটামিন পরিবারের সদস্য এবং এতে ভিটামিনের তিনটি রূপ রয়েছে: নিকোটিনামাইড, নিয়াসিন এবং নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড। ভিটামিন বি 12 হল এক ধরনের ভিটামিন যা আমাদের শরীরে বিপাকের সাথে জড়িত।ভিটামিন বি 3 এবং বি 12 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ভিটামিন বি 3 আমাদের রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ভিটামিন বি 12 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক উভয়ের জন্য ডিএনএ সংশ্লেষণে কোফ্যাক্টর হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
