ভিটামিন ডি২ বনাম ভিটামিন ডি৩
ভিটামিন ডি একটি স্টেরয়েড প্রো হরমোন। এটি স্টেরয়েড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা প্রাণী, গাছপালা এবং খামিরে ঘটে। শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় পরিবর্তনের মাধ্যমে তারা ক্যালসিট্রিওল নামে পরিচিত একটি হরমোনের জন্ম দেয়, যা ক্যালসিয়াম এবং ফসফেট বিপাকের কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। এরগোস্টেরল উদ্ভিদে এবং 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল প্রাণীদের মধ্যে ঘটে। এরগোস্টেরল 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল থেকে শুধুমাত্র এর পার্শ্ব শৃঙ্খলে আলাদা, যা অসম্পৃক্ত এবং একটি অতিরিক্ত মিথাইল গ্রুপ ধারণ করে। অতিবেগুনী বিকিরণ উভয় যৌগের বি রিং ছিন্ন করে। এরগোক্যালসিফেরল (ভিটামিন ডি 2) বাণিজ্যিকভাবে উদ্ভিদ থেকে তৈরি করা যেতে পারে যেখানে পশুদের মধ্যে কোলেক্যালসিফেরল (ভিটামিন ডি 3) উন্মুক্ত ত্বকে 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল কোলেস্টেরল জৈব সংশ্লেষণের পূর্বসূরি থেকে গঠিত হয়।ভিটামিন ডি 2 এবং ভিটামিন ডি 3 উভয়ই সমান ক্ষমতার৷
ভিটামিন D2
ভিটামিন D2 সূর্যালোকের সংস্পর্শে থাকা উদ্ভিদে এরগোস্টেরল থেকে উৎপন্ন হয়। 1920 সালে অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে আসা খাবারের মাধ্যমে বাণিজ্যিকভাবে ভিটামিন ডি 2 তৈরি করা হয়েছিল। এরগোস্টেরল 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল থেকে শুধুমাত্র এর পার্শ্ব শৃঙ্খলে আলাদা, যা অসম্পৃক্ত এবং একটি অতিরিক্ত মিথাইল গ্রুপ ধারণ করে। অতিবেগুনী বিকিরণ এরগোক্যালসিফেরলের বি রিংকে বিচ্ছিন্ন করে।
ভিটামিন ডি৩
ভিটামিন D3 সূর্যালোকের ক্রিয়া দ্বারা 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল থেকে গঠিত হয় এবং খাদ্যতালিকাগত ভিটামিন D3 অন্ত্রের মিসসেলস থেকে শোষণের পরে একটি নির্দিষ্ট গ্লোবুলিন, ভিটামিন ডি-বাইন্ডিং প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ রক্তে লিম্ফ্যাটিক্স পরিবহণ করে।. ভিটামিন D3 লিভার দ্বারা গ্রহণ করা হয়, যেখানে এটি ভিটামিন D3- 25- হাইড্রোক্সিলেস দ্বারা 25 তম অবস্থানে হাইড্রোক্সিলেটেড হয়, যা এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামের একটি এনজাইম। 25- হাইড্রোক্সিভিটামিন ডি 3 হল ভিটামিনের প্রধান রূপ যা সঞ্চালন এবং সঞ্চয় করে। যকৃতভিটামিন ডি এর প্রধান কাজ হল রক্তে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মাত্রা বজায় রাখা। শক্তিশালী এবং দীর্ঘ হাড় বজায় রাখা অপরিহার্য। এটি অস্টিওপরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য অনেক অটোইমিউন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
|
তুলনা: ভিটামিন D2 এবং ভিটামিন D3 • ভিটামিন D2 উদ্ভিদে উৎপন্ন হয় যেখানে ভিটামিন D3 প্রাণীদের মধ্যে সূর্যালোকের সংস্পর্শে এসে উত্পাদিত হয়। • ভিটামিন D2 সূর্যালোকের ক্রিয়ায় এরগোস্টেরল থেকে উৎপন্ন হয় যেখানে সূর্যের আলোর ক্রিয়ায় ভিটামিন D3 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল থেকে তৈরি হয়। • ভিটামিন D2 সূর্যালোকের সংস্পর্শে এসে খাদ্যদ্রব্যে উত্পাদিত হয় যেখানে ভিটামিন D3 ত্বকের সূর্যালোকের সংস্পর্শে এসে উত্পাদিত হয়৷ • এরগোস্টেরল 7-ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল থেকে ভিন্ন তার পাশের চেইনে, যা অসম্পৃক্ত এবং এতে অতিরিক্ত মিথাইল গ্রুপ রয়েছে • ভিটামিন D3 এর তুলনায় ভিটামিন D2 এর জীবনকাল কম। ভিটামিন D3 এর তুলনায় এর কার্যকারিতা কম হওয়ার কারণ এটি হতে পারে। |
সারাংশ
ভিটামিনের অভাবে রিকেটস এবং অস্টিওম্যালাসিয়া হতে পারে যা এক ধরনের কঙ্কালের বিকৃতি। ভিটামিন ডি-এর অভাবের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করা উচিত বা এটি পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা উচিত কারণ এর অভাবের ফলে হাড় দুর্বল হতে পারে বিশেষ করে বয়স্ক এবং স্থূল জনগোষ্ঠীর।
