অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালকালয়েড হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড-প্রাপ্ত নাইট্রোজেন-ধারণকারী জৈব যৌগ যা উদ্ভিদ, প্রাণী, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ায় পাওয়া যায় যখন ফ্ল্যাভোনয়েড হল একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা গাছপালাগুলিতে পাওয়া যায় যাতে নাইট্রোজেন থাকে না।
অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড প্রাকৃতিক যৌগের দুটি গ্রুপ যা প্রধানত উদ্ভিদে পাওয়া যায়। এগুলি সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট হিসাবে উত্পাদিত জৈব যৌগ। অ্যালকালয়েড হল একটি চক্রীয় জৈব যৌগ যাতে অন্তত একটি নাইট্রোজেন পরমাণু থাকে। তারা মৌলিক বৈশিষ্ট্য দেখায়। ফ্ল্যাভোনয়েড হল প্রাকৃতিক যৌগ যাতে দুটি বেনজিন রিং থাকে যা হেটেরোসাইক্লিক পাইরান রিংয়ের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। উভয়কেই উদ্ভিদ জৈব যৌগের দুটি প্রধান শ্রেণী হিসাবে বিবেচনা করা হয়।এরা সাধারণত অনেক ঔষধি গাছে সহাবস্থান করে।
অ্যালকালয়েড কি?
একটি অ্যালকালয়েড হল একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা নাইট্রোজেনযুক্ত মৌলিক জৈব যৌগ যা প্রাথমিকভাবে উদ্ভিদে পাওয়া যায়। তারা হেটেরোসাইক্লিক যৌগ। এগুলি ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং প্রাণী সহ বিভিন্ন জীবের দ্বারাও উত্পাদিত হয়। ফুলের গাছের কিছু পরিবারে অ্যালকালয়েড থাকে বলে জানা যায়। তাদের মধ্যে কিছু অ্যালকালয়েড সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, আফিম পপি গাছে প্রায় 30টি বিভিন্ন ধরণের অ্যালকালয়েড রয়েছে৷
কয়েক হাজার চিহ্নিত অ্যালকালয়েড রয়েছে। তদুপরি, ইন্ডোল, কুইনোলাইন, আইসোকুইনোলাইন, পাইরোলিডাইনস, পাইরিডাইনস, পাইরোলিজিডাইনস, ট্রোপেনস, টেরপেনয়েড এবং স্টেরয়েড সহ বিভিন্ন শ্রেনীর অ্যালকালয়েড রয়েছে। মরফিন (ব্যথা উপশমের জন্য ব্যবহৃত একটি শক্তিশালী মাদকদ্রব্য), কোডাইন (একটি চমৎকার ব্যথানাশক), স্ট্রাইকাইন (আরেকটি শক্তিশালী বিষ), কুইনাইন (একটি শক্তিশালী ম্যালেরিয়াল এজেন্ট), এফিড্রিন (ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানিতে ব্যবহৃত হয় এবং খড় জ্বরের অস্বস্তি দূর করতে ব্যবহৃত হয়), সাইনোসাইটিস, এবং সাধারণ সর্দি), কুইনিডিন (হৃদস্পন্দনের অনিয়মিত ছন্দ বা অ্যারিথমিয়াসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়) এবং নিকোটিন (সিগারেট, সিগার এবং পাইপে ধূমপান করা তামাকের প্রধান আসক্তি উপাদান) হল বেশ কয়েকটি সুপরিচিত অ্যালকালয়েড।
চিত্র 01: অ্যালকালয়েড
শুদ্ধ আকারে, অ্যালকালয়েড বর্ণহীন এবং তিক্ত স্বাদের হয়। অ্যালকালয়েডগুলি টিস্যুতে জলীয় দ্রবণ হিসাবে বিদ্যমান। নিষ্কাশন নামক একটি বিশেষ পদ্ধতি ব্যবহার করে তাদের বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে। উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন পাতলা-স্তর ক্রোমাটোগ্রাফি (HPTLC) হল আরেকটি পদ্ধতি যা অ্যালকালয়েডগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
অনেক অ্যালকালয়েড মানব খাদ্যের উপাদান। কিছু অ্যালকালয়েড হল নেশাজাতীয় ওষুধ এবং সেগুলি অত্যন্ত আসক্ত। ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো, অ্যালকালয়েডের মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর উপর বিভিন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে। তারা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিক্যান্সার, ব্যথানাশক, স্থানীয় চেতনানাশক এবং ব্যথা উপশম, নিউরোফার্মাকোলজিকাল, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং আরও অনেক বৈশিষ্ট্য দেখায়। অধিকন্তু, অনেক অ্যালকালয়েডের গুরুত্বপূর্ণ ফার্মাসিউটিক্যাল ব্যবহার রয়েছে।উদ্ভিদে অ্যালকালয়েডের সঠিক ভূমিকা এখনও অজানা। কিছু উদ্ভিদে, বীজ গঠনের ঠিক আগে অ্যালকালয়েডের উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। এগুলি ছাড়াও, অ্যালকালয়েডগুলি কিছু গাছপালাকে নির্দিষ্ট কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে৷
ফ্ল্যাভোনয়েড কি?
ফ্ল্যাভোনয়েড একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান পলিফেনলিক যৌগ যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়। কাঠামোগতভাবে, একটি ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি পনের-কার্বন কঙ্কাল থাকে যাতে দুটি বেনজিন রিং একটি হেটেরোসাইক্লিক পাইরান রিংয়ের মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। উদ্ভিদ জীবাণু সংক্রমণের প্রতিক্রিয়া হিসাবে ফ্ল্যাভোনয়েড সংশ্লেষ করে। এগুলি ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড পথের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিকে বিভিন্ন শ্রেণীতে ভাগ করা যেতে পারে যেমন ফ্ল্যাভোনস (যেমন, ফ্ল্যাভোন, এপিজেনিন এবং লুটেওলিন), ফ্ল্যাভোনলস (যেমন, কোয়ারসেটিন, কেমফেরল, মাইরিসেটিন এবং ফিসেটিন), ফ্ল্যাভানোনস (যেমন, ফ্ল্যাভানোন, হেসপেরেটিন), এবং অন্যান্য।
চিত্র 02: ফ্ল্যাভোনয়েড
ফ্ল্যাভোনয়েড বহুমুখী স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদর্শন করে। তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ কার্যকলাপ, ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা, করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধ, হেপাটোপ্রোটেকটিভ, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ক্যানসার বিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে। অধিকন্তু, তারা সম্ভাব্য অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ দেখায়। তারা উদ্ভিদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায়ও সাহায্য করে। উপরন্তু, তারা উদ্ভিদের বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে।
ফল এবং শাকসবজি মানুষের জন্য ফ্ল্যাভোনয়েডের প্রধান খাদ্যতালিকাগত উৎস। পেঁয়াজ, চা, স্ট্রবেরি, কেল, আঙ্গুর, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সাইট্রাস ফল, পার্সলে এবং অনেক মশলা ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ কয়েকটি প্রাকৃতিক খাবার। আসলে, প্রায় সব ফল, সবজি এবং ভেষজ ফ্ল্যাভোনয়েড ধারণ করে। পাতা, ফল এবং শাকসবজির উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় রঙ মূলত ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে। এগুলি প্রায়শই ফল এবং শাকসবজির চামড়া এবং বাইরের অংশে কেন্দ্রীভূত হয়৷
অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে মিল কী?
- অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড প্রাকৃতিকভাবে জৈব যৌগ যা বেশিরভাগ উদ্ভিদে পাওয়া যায়।
- এগুলি দরকারী খাদ্য উপাদান।
- উভয় যৌগই রোগ নিরাময়ে এবং মানুষের জীবনকে উন্নত করতে কার্যকর।
- এগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ কার্যকলাপ, প্রদাহ বিরোধী এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে৷
- আরও, এগুলি কম আণবিক ওজনের যৌগ।
- এগুলিকে সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যালকালয়েড হল একটি নাইট্রোজেনযুক্ত জৈব যৌগ যা উদ্ভিদ, প্রাণী, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ায় পাওয়া যায়। ফ্ল্যাভোনয়েড হল একটি পলিফেনলিক সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট যা ফল, সবজি এবং উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়। সুতরাং, এটি অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে মূল পার্থক্য।
নীচের ইনফোগ্রাফিক সারণী আকারে অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – অ্যালকালয়েড বনাম ফ্ল্যাভোনয়েড
অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায় এমন যৌগ। উভয় প্রকার চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি রোগ প্রতিরোধ ও নিরাময়েও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উভয় ধরনের যৌগই স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী প্রভাবের বিস্তৃত বর্ণালী দেখায়। অ্যালকালয়েড হল নাইট্রোজেনযুক্ত কম আণবিক ওজনের যৌগ যা উদ্ভিদ, প্রাণী, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ায় পাওয়া যায়। ফ্ল্যাভোনয়েড হল কম আণবিক ওজনের ফাইটোকেমিক্যাল যাতে নাইট্রোজেন থাকে না। সুতরাং, এটি অ্যালকালয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
