মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে মাশরুম হল কিছু নির্দিষ্ট ছত্রাকের ফলদায়ক দেহ যা অ্যাগারিক্যালেস অফ ফাইলাম ব্যাসিডিওমাইকোটা ক্রমানুসারে, যখন ছত্রাক হল ইউক্যারিওটিক অণুজীবের যেকোন সদস্য যেমন খামির, ছাঁচ, মৃদু, মাশরুম ইত্যাদি।., যা ছত্রাক রাজ্যের অন্তর্গত।
রাজ্য ছত্রাক জীবন্ত প্রাণীর পাঁচটি রাজ্যের একটি। যাইহোক, এগুলি অণুজীবের একটি পৃথক শ্রেণী যা স্পোর থেকে পুনরুত্পাদন করে এবং এইভাবে উদ্ভিদ থেকে আলাদা যেগুলি নিজেদের জন্য খাদ্য তৈরি করতে সালোকসংশ্লেষণ করতে পারে। ছত্রাক ছাঁচ, খামির, চিড়া এবং মাশরুম নিয়ে গঠিত। তাছাড়া, ছত্রাক এককোষী বা বহুকোষী হতে পারে।মাশরুম হল ছত্রাকের একটি নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর ফলদায়ক দেহ, এবং এর মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ বা বিখ্যাত সেইগুলি যেগুলির স্টেম সহ একটি বোতামের মতো গঠন রয়েছে। মাশরুম হয় ভোজ্য বা অ ভোজ্য (বিষাক্ত)।
মাশরুম কি?
মাশরুম হল নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাকের প্রজনন কাঠামো যা ফিলাম ব্যাসিডিওমাইকোটার অন্তর্গত। প্রকৃতপক্ষে, একটি মাশরুম শুধুমাত্র একটি অণুজীব (ছত্রাক) পুনরুৎপাদনের একটি প্রচেষ্টা। এটি একটি ফলদায়ক দেহ যা অ্যাগারিক্যালেস অর্ডারের ম্যাক্রোস্কোপিক ছত্রাকের প্রজননের সময় উপস্থিত হয়।
চিত্র 02: মাশরুম
এছাড়াও, তারা সাধারণত মৃত লগ এবং মলের উপর মাটির উপরে বিকাশ লাভ করে। তাদের মাইসেলিয়াম মাটির নিচে বৃদ্ধি পায়। কাঠামোগতভাবে, তারা অন্যান্য ছত্রাক যেমন ইস্ট এবং ছাঁচ থেকে আলাদা কারণ তারা দৃশ্যমান ম্যাক্রোস্কোপিক ফ্রুটিং বডি তৈরি করে।মাশরুম দুই প্রকার; ভোজ্য বা অ ভোজ্য (টোডস্টুল)। অখাদ্য মাশরুম রঙিন ক্যাপ তৈরি করে এবং সেগুলো বিষাক্ত।
ছত্রাক কি?
ছত্রাক (একবচন - ছত্রাক) হল ছত্রাক রাজ্যের অন্তর্গত ইউক্যারিওটিক জীবের একটি দল। কিংডম ছত্রাকের মধ্যে রয়েছে ছাঁচ, মরিচা, স্মাটস, মাশরুম এবং ইস্টের মতো জীব যা উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। একইভাবে, কিংডম ছত্রাকের মধ্যে চারটি প্রধান ফাইলা রয়েছে যথা Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota এবং Basidiomycota। ছত্রাকের অধ্যয়নকে বলা হয় মাইকোলজি, যা মাইক্রোবায়োলজির একটি অংশ। ছত্রাক মাটি এবং উদ্ভিদ উপাদানে বাস করে। তারা প্রাণীদের সাথে কিছু অনুরূপ বৈশিষ্ট্য দেখায়, উদ্ভিদের সাথে নয়। এর প্রধান কারণ হল সালোকসংশ্লেষণে অক্ষমতা এবং ক্লোরোফিলের অভাব। বেশিরভাগ ছত্রাক বহুকোষী এবং খামির এককোষী।
এছাড়াও, বেশিরভাগ ছত্রাকই স্যাপ্রোফাইটিক। তারা বহির্মুখী এনজাইম মুক্ত করে, মৃত জৈব পদার্থ হজম করে এবং পুষ্টি শোষণ করে। অতএব, তারা পরিবেশের সেরা পচনকারী। উপরন্তু, কিছু ছত্রাক পরজীবী আবার কিছু রোগজীবাণু।
চিত্র 02: ছত্রাক
এছাড়াও, ছত্রাক সায়ানোব্যাকটেরিয়া, গাছপালা, প্রাণী ইত্যাদির সাথে সংযুক্ত থাকে। উচ্চতর উদ্ভিদের শিকড়ের সাথে ছত্রাকের একটি উপকারী সংযোগ হল মাইকোরাইজাল অ্যাসোসিয়েশন। উদ্ভিদের পুষ্টিতে মাইকোরিজাই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ছত্রাক উদ্ভিদের পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। সায়ানোব্যাক্টেরিয়ার সাথে ছত্রাকের সংযোগ হল লাইকেন যা একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশগত নির্দেশক। পেনিসিলিয়াম এবং অ্যাসপারগিলাসের মতো কিছু ছত্রাক শিল্পগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি অ্যান্টিবায়োটিক, জৈব অ্যাসিড এবং কিছু দরকারী গৌণ বিপাক তৈরি করতে ব্যবহৃত অণুজীব।
মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে মিল কী?
- মাশরুম হল একটি ফলদায়ক দেহ যা একটি নির্দিষ্ট গ্রুপের ছত্রাক দ্বারা উৎপন্ন হয়।
- উভয় প্রকারের কোষের দেয়ালে কাইটিন থাকে।
- এছাড়াও, উভয়েই ক্লোরোফিলের অভাব রয়েছে এবং তাই সালোকসংশ্লেষণে অক্ষম।
- এছাড়া, উভয়ই হেটারোট্রফ।
- এছাড়াও, তারা পুনরুৎপাদনের জন্য স্পোর তৈরি করে।
- এছাড়া, মাশরুম এবং ছত্রাক পরিবেশে খুব ভাল পচনশীল।
মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে পার্থক্য কী?
মাশরুমগুলি নির্দিষ্ট ছত্রাকের ম্যাক্রোস্কোপিক ফলদায়ক দেহ। অন্যদিকে, ছত্রাক হল রাজ্যের ছত্রাকের যে কোনও সদস্য যাতে প্রধানত খামির, ছাঁচ এবং মাশরুম অন্তর্ভুক্ত থাকে। অতএব, এটি মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে মূল পার্থক্য। তদ্ব্যতীত, মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল যে মাশরুমগুলি ব্যাসিডিওমাইকোটা ফাইলামের অন্তর্গত যখন ছত্রাকটি ফাইলা কাইট্রিডিওমাইকোটা, জাইগোমাইকোটা, অ্যাসকোমাইকোটা এবং বাসিডিওমাইকোটা এর অন্তর্গত। এছাড়াও, মাশরুম মাটির উপরে জন্মায় এবং মাটির নিচে ছত্রাক জন্মাতে পারে।
এছাড়াও, মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে আরও একটি পার্থক্য হল যে মাশরুমের ছত্রাক ফিলামেন্টাস এবং ছত্রাক এককোষী বা ফিলামেন্টাস হতে পারে। তাছাড়া, সব মাশরুমই ছত্রাক কিন্তু সব ছত্রাক মাশরুম তৈরি করে না।
সারাংশ – মাশরুম বনাম ছত্রাক
ছত্রাক হল বহুকোষী ইউক্যারিওটিক অণুজীব যা ছত্রাক রাজ্যের অন্তর্গত। তারা এককোষী বা বহুকোষী হতে পারে। উপরন্তু, তারা ফিলামেন্টাস বা নন-ফিলামেন্টাস হতে পারে। ছত্রাকের মধ্যে রয়েছে খামির, ছাঁচ, মরিচা, মরিচা, মরিচা এবং মাশরুম। মাশরুম বিবেচনা করার সময়, মাশরুম হল একটি নির্দিষ্ট গ্রুপের ছত্রাকের ফলদায়ক দেহ। সমস্ত ছত্রাক মাশরুম বা ফলদায়ক দেহ উত্পাদন করে না। মাশরুমের একটি ক্যাপ এবং একটি স্টেম আছে। এরা স্পোর বা বেসিডিওস্পোর বহন করে। এই সবগুলি মাশরুম এবং ছত্রাকের মধ্যে পার্থক্য সংক্ষিপ্ত করে৷
