মাশরুম বনাম শ্রুম (ম্যাজিক মাশরুম)
মাশরুম, বোটানিক্যালি ছত্রাক নামে পরিচিত পৃথিবীতে জীবিত প্রাণীদের মধ্যে সবচেয়ে বহুমুখী গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি। কিংডম ছত্রাক অনেক সংখ্যক প্রজাতি নিয়ে গঠিত যা একই বৈশিষ্ট্য যেমন ইউক্যারিওটিক, কাইটিনযুক্ত কোষ প্রাচীর ইত্যাদি। ছত্রাকের কিছু প্রজাতি একটি প্রজনন অঙ্গ তৈরি করে (ফলদায়ক দেহ) যা সাধারণভাবে মাশরুম নামে পরিচিত। বিভিন্ন ছত্রাকের প্রজাতি বিভিন্ন মাশরুম তৈরি করে যা রঙ, আকৃতি, পরিবেশ, আকার ইত্যাদিতে ভিন্ন হতে পারে। ছত্রাক, প্রাণীদের থেকে ভিন্ন, তাদের খাদ্য তাদের শরীরের বাইরে হজম করে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে। অন্যান্য প্রতিযোগী যেমন ব্যাকটেরিয়া ছত্রাককে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে এবং নির্মূল করতে বিভিন্ন রাসায়নিক তৈরি করে, যা মানুষের জন্যও বিষাক্ত হতে পারে।এর মধ্যে কিছু ক্ষরণ অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এই রাসায়নিকগুলির মধ্যে অনেকগুলি জীবাণুরোধী পদার্থ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ঔষধি গুণাবলী রয়েছে৷
মাশরুম কি?
মাশরুম হল মাংসল ফল যা ছত্রাকের দেহ বহন করে। বেশিরভাগ মাশরুম ছত্রাক শ্রেণীর ব্যাসিডিওমাইকোটা এবং অ্যাসকোমাইকোটা অন্তর্ভুক্ত। একটি সাধারণ মাশরুমের শরীরে ৩টি অংশ থাকে। এগুলি হল একটি স্টিপ (স্টেম), একটি পাইলিয়াস (একটি টুপি), এবং স্পোর বহনকারী ল্যামেলা। সাধারণ উদাহরণ হল Agaricus মাশরুম। একটি মাশরুম মাংসল, কাঠের বা চামড়ার মতো হতে পারে। বেশিরভাগ মাশরুম বৃষ্টির পরে মাটিতে জন্মায়। কিছু কাঠ এবং অন্যান্য খাদ্য উত্সে বৃদ্ধি পেতে পারে। বছরের পর বছর ধরে, লোকেরা খুঁজে পেয়েছে যে কিছু মাশরুম ভোজ্য। কিছু উদাহরণ হল ঝিনুক মাশরুম, বোতাম মাশরুম, শিতাকে মাশরুম ইত্যাদি। উচ্চ প্রোটিন উপাদান এবং বিশেষ করে স্বাদের কারণে এগুলি নিরামিষাশীদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কিছু বিরল মাশরুম খুব দামি এবং উপাদেয় খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
সব মাশরুম ভোজ্য নয়, বিশেষ করে রঙিন মাশরুম।তারা সাধারণত বিষাক্ত হয়। কিছু মাশরুম সাধারণ রূপবিদ্যা (ছাতার আকার) থেকে বিচ্যুত হয়। কিছু উদাহরণ হল puffballs এবং stinkhorns. মাশরুম প্রায় সব ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং সামান্য চর্বি থাকে। সর্বোপরি, মাশরুম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা সারা বিশ্বে প্রিয়৷
শ্রুমস কি?
মাশরুমে বিভিন্ন রাসায়নিক থাকে। কিছু অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, এবং কিছু ঔষধি মূল্য আছে। শ্রুমস হল একদল মাশরুম যা সাইকেডেলিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এগুলো ম্যাজিক মাশরুম নামেও পরিচিত। এই মাশরুমে হ্যালুসিনোজেনিক যৌগ থাকে যেমন psilcybin, psilocin এবং baeocystin। এগুলি অ-বিষাক্ত মাশরুম তবে হ্যালুসিনোজেনিক প্রভাবের কারণে এগুলি ভোজ্য মাশরুমের অন্তর্ভুক্ত নয়। প্রভাবগুলি যে কোনও হ্যালুসিনোজেনের মতো। যদি একজন ব্যক্তি shrooms নেয়, এটি চিন্তা/অনুভূতিকে তীব্র করবে। একটি ভাল মেজাজ ভাল হতে পারে, এবং একটি খারাপ মেজাজ খারাপ হতে পারে। মৃদু মাত্রায়, এগুলি অস্থিরতা, উদ্বেগ সৃষ্টি করতে পারে এবং রঙটিকে আরও প্রাণবন্ত করে তুলতে পারে।উচ্চ মাত্রায়, এগুলো চরম হাসি, রঙ পরিবর্তন, ইন্দ্রিয় বিকৃতি, চরম প্যারনোয়া ইত্যাদির কারণ হতে পারে।
মাশরুম এবং শ্রুমের মধ্যে পার্থক্য কী?
• মাশরুম হল কিছু ছত্রাকের মাংসল ফল বহনকারী অঙ্গ। Shrooms এছাড়াও মাশরুম হয়.
• শ্রুম হল মাশরুমের একটি বিশেষ দল যাতে হ্যালুসিনোজেনিক রাসায়নিক থাকে। এগুলোকে ভোজ্য নয় বরং সাইকেডেলিক ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
