কোলিন এবং অ্যাসিটাইলকোলিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোলিন হল একটি পুষ্টি উপাদান যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয়ের মধ্যেই থাকে, যেখানে এসিটাইলকোলিন প্রাণীদের মধ্যে উপস্থিত একটি নিউরোট্রান্সমিটার।
যদিও এই দুটি শব্দ সম্পর্কিত শব্দ, কোলিন এবং এসিটাইলকোলিনের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে তাদের রাসায়নিক গঠন, ঘটনা, ব্যবহার ইত্যাদি। তবে, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কোলিন হল অ্যাসিটাইলকোলিনের পূর্বসূরি।
কোলিন কি
কোলিন হল একটি জৈব যৌগ, যা উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের জন্যই প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসেবে কাজ করে। এটি ভিটামিনের মতো পুষ্টিকর উপাদান। আরও, এটি লেসিথিনের একটি উপাদান, যা একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ যা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর দেহে ঘটে। গঠন নিম্নরূপ:
চিত্র 01: চোলাইনের গঠন
আরও, এই যৌগটি প্রাকৃতিকভাবে কিছু খাবারে পাওয়া যায় এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবেও পাওয়া যায়। এটি মিথাইল গ্রুপের উৎস হিসেবে কাজ করতে পারে যা আমাদের বিপাকের কিছু পদক্ষেপের জন্য প্রয়োজন। উপরন্তু, এই যৌগ থেকে উৎপন্ন কোলিন এবং বিপাক আমাদের শরীরে তিনটি ভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করে:
- কোষের ঝিল্লিতে কাঠামোগত অখণ্ডতা প্লাস সিগন্যালিং
- এসিটাইলকোলিন সংশ্লেষণ
- মিথাইল গ্রুপের উৎস
এছাড়াও, আমাদের শরীর লিভারে ফসফ্যাটিডাইলেথানোলামাইনের মেথিলেশনের মাধ্যমে কোলিন সংশ্লেষণ করতে পারে। এছাড়াও, কোলিনের খাদ্যতালিকাগত উৎসের মধ্যে রয়েছে কাঁচা গরুর মাংসের কলিজা, ফুলকপি, বড় ডিম, ব্রোকলি, পালং শাক ইত্যাদি।
এসিটাইলকোলিন কি?
Acetylcholine হল একটি জৈব যৌগ যা আমাদের শরীরে নিউরোট্রান্সমিটার হিসেবে কাজ করে। অতএব, এটি একটি রাসায়নিক বার্তা হিসাবে স্নায়ু কোষ এবং অন্যান্য কোষের মধ্যে সংকেত পাঠাতে পারে। এটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং কোলিনের একটি এস্টার। এখানে, কোলিন অণুর অক্সিজেন পরমাণু অ্যাসিটাইলেটেড। তদ্ব্যতীত, এই যৌগটির একটি অত্যন্ত পোলার অ্যামোনিয়াম গ্রুপ রয়েছে। অতএব, এই যৌগটি লিপিড ঝিল্লির মধ্য দিয়ে প্রবেশ করতে পারে না।
চিত্র 02: Acetylcholine এর গঠন
এছাড়া, এই যৌগটি choline acetyltransferase নামক একটি এনজাইমের উপস্থিতিতে নির্দিষ্ট নিউরনে সংশ্লেষিত হয়। এখানে বিক্রিয়ক হল কোলিন এবং এসিটাইল কো-এ।
কোলিন এবং অ্যাসিটাইলকোলিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
কোলিন হল অ্যাসিটাইলকোলিন উৎপাদনের পূর্বসূরী কারণ অ্যাসিটাইলকোলিন হল কোলিন যা এর অক্সিজেন পরমাণুতে অ্যাসিটাইলেটেড হয়েছে।কোলিন এবং অ্যাসিটাইলকোলিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে কোলিন হল একটি পুষ্টি উপাদান যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয়ের মধ্যেই থাকে, যেখানে অ্যাসিটাইলকোলিন একটি নিউরোট্রান্সমিটার প্রাণীদের মধ্যে উপস্থিত থাকে।
এছাড়াও, কোলিন এবং এসিটাইলকোলিনের মধ্যে আরও একটি পার্থক্য হল যে রাসায়নিক কাঠামো বিবেচনা করলে, কোলিনের মধ্যে একটি অ্যামোনিয়াম গ্রুপ থাকে যার একটি ধনাত্মক চার্জ থাকে এবং নাইট্রোজেন পরমাণুর চারটি বিকল্প থাকে যখন, অ্যাসিটাইলকোলিনের মধ্যে, কোলিনের অক্সিজেন পরমাণু অ্যাসিটাইলেটেড হয়।
সারাংশ – কোলিন বনাম অ্যাসিটাইলকোলিন
কোলিন হল অ্যাসিটাইলকোলিন উৎপাদনের পূর্বসূরী কারণ অ্যাসিটাইলকোলিন হল কোলিন যা এর অক্সিজেন পরমাণুতে অ্যাসিটাইলেটেড হয়েছে। কোলিন এবং অ্যাসিটাইলকোলিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে কোলিন হল একটি পুষ্টি উপাদান যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয়ের মধ্যেই থাকে, যেখানে অ্যাসিটাইলকোলিন একটি নিউরোট্রান্সমিটার প্রাণীদের মধ্যে উপস্থিত থাকে।
