মেটাবলিজম এবং হজমের মধ্যে মূল পার্থক্য হল বিপাক হল জীবের মধ্যে ঘটে যাওয়া জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির সম্পূর্ণ সেট যখন হজম হল বড় অদ্রবণীয় খাদ্যের অণুগুলিকে ছোট অণুতে ভেঙ্গে যা রক্তপ্রবাহে শোষিত হতে পারে৷
মেটাবলিজম এবং হজম উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া যা জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে ঘটে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বিপাক বলতে প্রাণী এবং গাছপালা সহ একটি জীবন্ত জীবের মধ্যে ঘটে যাওয়া রাসায়নিক এবং শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়াগুলির সম্পূর্ণ সেটকে বোঝায়। হজম, যা খাবারের ভাঙ্গন, এটিও বিপাকের একটি অংশ।
মেটাবলিজম কি?
মেটাবলিজম হল জীবের জীবন টিকিয়ে রাখার জন্য জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সেট। বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি জীবের বৃদ্ধি এবং বিকাশ বজায় রাখার জন্য এবং বিপাকীয় পথের মাধ্যমে শক্তি আহরণের জন্য অপরিহার্য। মেটাবলিজম দুটি প্রধান প্রক্রিয়া নিয়ে গঠিত যা ক্যাটাবলিজম এবং অ্যানাবোলিজম নামে পরিচিত, যা যথাক্রমে ফসল সংগ্রহ এবং শক্তি ব্যয় করার জন্য দায়ী। তদ্ব্যতীত, হজমের মতো ক্যাটাবলিক প্রক্রিয়াগুলি জৈব পদার্থকে ছোট অণুতে ভেঙে দেয় এবং সেলুলার শ্বসন শক্তির প্রয়োজন তৈরি করে এবং পূরণ করে। ক্যাটাবলিজমের সময় উত্পাদিত শক্তি ব্যবহার করে, অ্যানাবলিক প্রক্রিয়াগুলি জীবের জীবন বজায় রাখার জন্য প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি গঠন করে৷
চিত্র ০১: মেটাবলিজম
হরমোন এবং এনজাইম নিয়ন্ত্রণের কারণে বিপাকীয় প্রতিক্রিয়াগুলি পথ হিসাবে সুসংগঠিত হয়। মজার বিষয় হল, সমস্ত জীবের বিপাকীয় পথগুলি খুব স্বতন্ত্র প্রজাতির মধ্যেও অসাধারণভাবে একই রকম। বাস্তুবিদ্যা এবং বিবর্তনীয় জীববিজ্ঞান এই অসাধারণ মিলগুলির জন্য ব্যাখ্যা প্রদান করে। এর মানে; বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপের সম্ভাবনা একটি নির্দিষ্ট জীবের জীবনের স্থায়িত্ব নির্ধারণ করে৷
হজম কি?
হজম হল খাবার ভেঙ্গে ফেলা। হজম সাধারণত প্রক্রিয়াগুলির একটি সিরিজ ধারণ করে। হজমের দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে: যান্ত্রিক হজম এবং রাসায়নিক হজম। হজমের ক্ষেত্রে, বড় অণুগুলিকে ছোট মোনোমারগুলিতে সরলীকরণ করা হয়। অতএব, হজম একটি ক্যাটাবলিক প্রক্রিয়া। উপরন্তু, অপারেশন স্থানের উপর ভিত্তি করে প্রধানত দুই ধরনের পরিপাকতন্ত্র রয়েছে; আদিম জীবের বাহ্যিক হজম আছে, যখন আরো উন্নত উন্নত প্রাণীদের অভ্যন্তরীণ পাচনতন্ত্র আছে।
চিত্র 02: হজম
উন্নত প্রাণীদের মধ্যে, হজম মুখ দিয়ে শুরু হয় এবং পেটের মধ্য দিয়ে চলতে থাকে এবং জেজুনামে শেষ হয়। খাদ্য খাদ্যনালীর মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় পেরিস্টালটিক নড়াচড়া এটিকে ছোট ছোট কণাতে ভাঙ্গতে সাহায্য করে। পাকস্থলীর অভ্যন্তরে, রাসায়নিক পরিপাক সর্বোত্তম তাপমাত্রার সাথে পাচক এনজাইম এবং অ্যাসিডের নিঃসরণে প্রাধান্য পায়। প্রোটিনের পরিপাক পাকস্থলীতে শুরু হয় এবং প্রোটিনকে তাদের মনোমারে রূপান্তর করার পর ক্ষুদ্রান্ত্রে শেষ হয়; অ্যামিনো অ্যাসিড. লিপিড হজম ছোট অন্ত্রে শুরু হয় এবং শেষ হয়, যা লিপিডকে তাদের মনোমারগুলিতে রূপান্তর করে: গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড। মুখ কার্বোহাইড্রেট হজম শুরু করে, এবং এটি সরল শর্করা গঠনের পরে ছোট অন্ত্রে শেষ হয়। সমস্ত হজম প্রক্রিয়ার পরে, খাদ্যের পুষ্টিগুলি রক্ত প্রবাহে শোষণের জন্য প্রস্তুত।
মেটাবলিজম এবং হজমের মধ্যে মিল কী?
- মেটাবলিজম এবং হজম হল জীবন্ত প্রাণীর গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া।
- উভয় প্রক্রিয়াতেই ক্যাটাবলিক প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত।
- রাসায়নিক হজম বা খাবারের এনজাইমেটিক ভাঙ্গন একটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া। অতএব, রাসায়নিক পরিপাক বিপাকের আওতায় পড়ে।
- এছাড়াও, উভয় প্রক্রিয়াতেই এনজাইম জড়িত।
মেটাবলিজম এবং হজমের মধ্যে পার্থক্য কী?
মেটাবলিজম এবং হজম উভয়ই একটি জীবের মধ্যে ঘটে যাওয়া প্রতিক্রিয়া। হজম হল বিপাকের একটি অংশ। মেটাবলিজম হল জীবন্ত জীবের মধ্যে ঘটে এমন সমস্ত রাসায়নিক এবং শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া যা জীবন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। অন্যদিকে, হজম হল খাবারের ছোট অণুতে ভাঙ্গন যা রক্ত প্রবাহে শোষিত হতে পারে। অতএব, এটি বিপাক এবং হজমের মধ্যে মূল পার্থক্য।
এছাড়াও, হজম শুধুমাত্র পরিপাকতন্ত্রে ঘটে, তবে আমাদের শরীরের সমস্ত সিস্টেমে বিপাক ঘটে। এছাড়াও, বিপাক এবং হজমের মধ্যে আরও একটি পার্থক্য হ'ল তারা যে ধরণের প্রতিক্রিয়া জড়িত। বিপাক প্রক্রিয়ার মধ্যে ক্যাটাবলিক এবং অ্যানাবলিক প্রতিক্রিয়া উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে, হজমের মধ্যে শুধুমাত্র ক্যাটাবলিক প্রতিক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে।
এছাড়াও, হজম শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে ঘটে, যখন বিপাক সমস্ত জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে ঘটে। সুতরাং, এটি বিপাক এবং হজমের মধ্যেও একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য৷
সারাংশ – মেটাবলিজম বনাম হজম
মেটাবলিজম বলতে প্রাণী এবং গাছপালা সহ একটি জীবন্ত জীবের মধ্যে ঘটে যাওয়া রাসায়নিক এবং শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়াগুলির সম্পূর্ণ সেটকে বোঝায়। বিপরীতে, হজম, বিপাকের একটি অংশ, রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক প্রতিক্রিয়া বোঝায় যা আমাদের দেহে শোষিত হওয়ার জন্য গৃহীত খাবারগুলিকে ছোট অণুতে ভাঙ্গানোর সাথে জড়িত।হজম হল এক ধরনের ক্যাটাবলিজম। কিন্তু, মেটাবলিজম ক্যাটাবলিজম এবং অ্যানাবোলিজম উভয়ই নিয়ে গঠিত। তদ্ব্যতীত, আমাদের শরীরের সমস্ত অঙ্গ সিস্টেমে বিপাক ঘটে যখন হজম শুধুমাত্র পরিপাকতন্ত্রে ঘটে। তদুপরি, বিপাক সমস্ত জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে সঞ্চালিত হয় যখন হজম হয় শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে। সুতরাং, এটি বিপাক এবং হজমের মধ্যে পার্থক্যের সারসংক্ষেপ।
