সরল এবং জটিল লিপিডগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সরল লিপিডগুলি অ্যালকোহল সহ ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার এবং অন্যান্য অণু বহন করে না যখন জটিল লিপিডগুলি অ্যালকোহল সহ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য অণু যেমন ফসফেট, নাইট্রোজেনাস বেস ইত্যাদি।
লিপিডগুলি জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে উপস্থিত জৈব অণুগুলির মধ্যে একটি। এগুলি জলে অদ্রবণীয় তবে ইথার, অ্যালকোহল এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়। অধিকন্তু, লিপিড অণু একটি ফ্যাটি অ্যাসিড চেইন এবং একটি গ্লিসারল অণু গঠন করে। যাইহোক, এই ফ্যাটি অ্যাসিড শৃঙ্খলে কার্বন অণুর মধ্যে দ্বিগুণ বন্ধন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। এর উপর ভিত্তি করে, স্যাচুরেটেড লিপিড এবং অসম্পৃক্ত লিপিড হিসাবে দুটি ধরণের লিপিড রয়েছে।একইভাবে, লিপিডগুলি হয় সাধারণ লিপিড, জটিল লিপিড বা উদ্ভূত লিপিড হতে পারে। সরল লিপিডগুলিতে গ্লিসারল সহ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যখন যৌগিক বা জটিল লিপিডগুলিতে অন্যান্য গ্রুপ থাকে যেমন ফসফেট, নাইট্রোজেনাস বেস, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ইত্যাদি৷ এই নিবন্ধের মূল লক্ষ্য হল সরল এবং জটিল লিপিডগুলির মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরা৷
সরল লিপিড কি?
সরল লিপিড হল ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারল বা অ্যালকোহলের এস্টার। তারা জটিল লিপিডের বিপরীতে অন্যান্য পদার্থ বহন করে না। চর্বি/তেল এবং মোম হিসাবে দুটি ধরণের সরল লিপিড রয়েছে।
চিত্র 01: চর্বি
চর্বি বা তেল হল গ্লিসারোল সহ ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার এবং মোম হল অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের এস্টার। এরা ননপোলার যৌগগুলির একটি ভিন্নধর্মী গোষ্ঠী। এগুলি শুধুমাত্র ক্লোরোফর্ম এবং বেনজিনের মতো ননপোলার জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়৷
জটিল লিপিড কি?
জটিল লিপিড বা যৌগিক লিপিড হল ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য গ্রুপ যেমন ফসফেট, নাইট্রোজেনাস বেস, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদির সমন্বয়ে গঠিত লিপিডের আরেকটি গ্রুপ। জটিল লিপিডে উপস্থিত গ্রুপের উপর ভিত্তি করে তারা আলাদা। ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিডস, লাইপোপ্রোটিন, সালফোলিপিডস, অ্যামিনোলিপিডস, লাইপোপলিস্যাকারাইডস ইত্যাদির প্রকার।
চিত্র 02: জটিল লিপিড – ফসফোলিপিড
ফসফোলিপিডগুলিতে ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যালকোহল এবং ফসফরিক অ্যাসিড থাকে। গ্লিসারোফসফোলিপিড এবং ফসফসফিংগোলিপিড দুটি ধরণের ফসফোলিপিড। গ্লাইকোলিপিডগুলিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে যখন লাইপোপ্রোটিনে অন্যান্য অণুর মতো প্রোটিন থাকে। এলডিএল এবং এইচডিএল হল দুটি ধরণের লাইপোপ্রোটিন যখন গ্লাইকোসফিঙ্গোলিপিডগুলি এক ধরণের গ্লাইকোলিপিড।
সরল এবং জটিল লিপিডের মধ্যে মিল কী?
- সরল এবং জটিল লিপিড দুই ধরনের লিপিড।
- উভয় প্রকারই পানিতে অদ্রবণীয়।
- এছাড়া, উভয়ই ইথার, ক্লোরোফর্ম এবং অ্যালকোহলে দ্রবণীয়।
- আরও, এগুলিতে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে৷
সরল এবং জটিল লিপিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
সরল লিপিড এবং জটিল লিপিড দুই ধরনের লিপিড। সরল লিপিডগুলিতে অন্যান্য গ্রুপ থাকে না যখন জটিল লিপিডে অন্যান্য গ্রুপ থাকে যেমন নাইট্রোজেনাস বেস, ফসফেট, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ইত্যাদি। সুতরাং, আমরা এটিকে সাধারণ এবং জটিল লিপিডগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য হিসাবে বিবেচনা করতে পারি। চর্বি, তেল এবং মোম হল সরল লিপিডের কিছু উদাহরণ যেখানে ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিড, লাইপোপ্রোটিন এবং লাইপোপলিস্যাকারাইড হল জটিল লিপিডের কিছু উদাহরণ৷
নিচে তথ্য-গ্রাফিক তুলনামূলকভাবে সহজ এবং জটিল লিপিডের মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করে।
সারাংশ – সরল বনাম জটিল লিপিড
লিপিডগুলি জীবন্ত কোষে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ। এগুলি শক্তির উত্স হিসাবেও গুরুত্বপূর্ণ। অধিকন্তু, লিপিড অণুর দুটি প্রধান উপাদান রয়েছে: তারা হল ফ্যাটি অ্যাসিড চেইন এবং একটি গ্লিসারল অণু। যে লিপিডগুলি শুধুমাত্র এই গ্রুপগুলি ধারণ করে তা হল সরল লিপিড। চর্বি, তেল এবং মোম হল সরল লিপিড। যাইহোক, কিছু লিপিড লিপিড অণুর সাথে সংযুক্ত অন্যান্য গ্রুপ ধারণ করে। তারা জটিল লিপিড। ফসফেট, নাইট্রোজেনাস বেস, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এই অন্যান্য গ্রুপের জন্য কিছু উদাহরণ। তদুপরি, ফসফোলিপিড, লাইপোপ্রোটিন, গ্লাইকোলিপিডস, লাইপোপলিস্যাকারাইডগুলি জটিল লিপিড। সুতরাং, এটি সরল এবং জটিল লিপিডের মধ্যে পার্থক্যের একটি সারাংশ।
