স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল বাষ্পীভবন তরলের পৃষ্ঠে ঘটে যেখানে স্ফুটনাঙ্ক হল সেই তাপমাত্রা যেখানে তরল ভর থেকে বাষ্পীভবন ঘটে।
তরল থেকে বাষ্প তৈরির জন্য বাষ্পীভবন দুটি উপায়ে ঘটতে পারে। একটি উপায় হল স্ফুটনাঙ্কে বাষ্প তৈরি করা। অন্য পদ্ধতিতে, স্ফুটনাঙ্কের নীচে বাষ্পীভবন ঘটে; আমরা এটিকে বাষ্পীভবন হিসাবে নাম দিয়েছি। যদিও উভয় প্রক্রিয়াই বাষ্প অবস্থায় অণু উৎপন্ন করে, তবে তাদের উৎপাদনের উপায় ভিন্ন।
স্ফুটনাঙ্ক কি?
সহজভাবে, স্ফুটনাঙ্কের অর্থ হল যে তাপমাত্রায় একটি তরল বা দ্রাবক ফুটতে শুরু করবে।আমরা এটি একটি নির্দিষ্ট চাপের জন্য সংজ্ঞায়িত করতে পারি; সাধারণত বায়ুমণ্ডলীয় চাপ। অন্য কথায়, এটি সেই তাপমাত্রা যেখানে একটি তরল বাষ্প হতে শুরু করে। অতএব, এই তাপমাত্রায়, বাষ্পের চাপ বায়ুমণ্ডলীয় চাপের সমান।
প্রথম স্থানে, পদার্থের স্ফুটনাঙ্ক অনেক কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। বাহ্যিক কারণ হিসাবে, বায়ুমণ্ডলীয় তাপমাত্রা এটিকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভ্যাকুয়ামে একটি তরলের স্ফুটনাঙ্ক স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলীয় চাপের তুলনায় কম থাকে। একইভাবে, একটি উচ্চ চাপে একটি তরলের স্ফুটনাঙ্ক অপেক্ষাকৃত বেশি হবে।
নির্ধারক
আরও, তরলের রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলিও স্ফুটনাঙ্ককে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, তরলে অণুর আণবিক ওজন বেশি হলে, কম আণবিক ওজনযুক্ত যৌগযুক্ত তরলের তুলনায় এটির স্ফুটনাঙ্ক বেশি হবে। রাসায়নিক বন্ধনগুলি স্ফুটনাঙ্ককেও প্রভাবিত করে। সংশ্লিষ্ট অ্যালকেনের তুলনায় অ্যালকোহলের ফুটন্ত বিন্দু বেশি থাকবে।এখানে, এর কারণ হল অ্যালকোহল অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিতি। অ্যালকেনদের শক্তিশালী হাইড্রোজেন বন্ধন নেই; বরং, তাদের দুর্বল ভ্যান ডের ওয়ালস মিথস্ক্রিয়া থাকবে। অতএব, শক্তিশালী বন্ধন ভাঙ্গার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি অ্যালকোহলে বড়, যা এর স্ফুটনাঙ্ক বাড়িয়ে দেয়।
চিত্র 01: জলের স্ফুটনাঙ্ক
এটি ছাড়াও, ফুটন্ত পয়েন্টগুলি একটি মিশ্রণ থেকে প্রতিটি পদার্থকে আলাদা করার জন্য দরকারী। এই উদ্দেশ্যে আমরা যে কৌশলটি ব্যবহার করি তা হল পাতন। এটি পেট্রোলিয়াম পাতনের পিছনেও মৌলিক। সেখানে, পেট্রোলিয়ামে বিভিন্ন সংখ্যক কার্বন সহ প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোকার্বন রয়েছে। কিছু সোজা শিকল, কিছু শাখাযুক্ত, এবং কিছু সুগন্ধযুক্ত। অতএব, এইগুলির স্ফুটনাঙ্ক একে অপরের থেকে পৃথক।যাইহোক, প্রতিটি অণুকে আলাদাভাবে বিচ্ছিন্ন করা কঠিন কারণ তাদের স্ফুটনাঙ্ক অল্প পরিমাণে পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, তাদের কিছুটা পরিশুদ্ধ করা সম্ভব। তাই, পেট্রোলিয়াম পাতনে, আমরা তাপমাত্রা পরিসরে কাছাকাছি আণবিক ওজন সহ অণুগুলিকে আলাদা করতে পারি।
বাষ্পীভবন কি?
বাষ্পীভবন হল একটি তরলকে তার বাষ্প পর্যায়ে পরিবর্তন করার প্রক্রিয়া। আমরা বিশেষভাবে "বাষ্পীভবন" শব্দটি ব্যবহার করি যখন তরলের পৃষ্ঠ থেকে বাষ্পীভবন ঘটে। তরল বাষ্পীভবন ফুটন্ত বিন্দুতেও ঘটতে পারে যেখানে পুরো তরল ভর থেকে বাষ্পীভবন ঘটে। কিন্তু তখন আমরা একে বাষ্পীভবন বলি না।
চিত্র 02: বাষ্পীভবন একটি সারফেস প্রক্রিয়া
এছাড়াও, বাষ্পীভবন বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে যেমন বাতাসে অন্যান্য পদার্থের ঘনত্ব, পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল, চাপ, পদার্থের তাপমাত্রা, ঘনত্ব, বায়ু প্রবাহের হার ইত্যাদি।
স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি পদার্থের স্ফুটনাঙ্ক হল সেই তাপমাত্রা যেখানে তরলের বাষ্পের চাপ তরলকে ঘিরে থাকা চাপের সমান হয় এবং তরলটি বাষ্পে পরিবর্তিত হয়। যেখানে, বাষ্পীভবন হল একটি তরলকে তার বাষ্প পর্যায়ে পরিবর্তন করার প্রক্রিয়া। সুতরাং, স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বাষ্পীভবন তরলের পৃষ্ঠে ঘটে যেখানে ফুটন্ত বিন্দুতে, সম্পূর্ণ তরল ভর থেকে বাষ্পীভবন ঘটে। এখানে, স্ফুটনাঙ্কের নিচে একটি নির্দিষ্ট তরলের বাষ্পীভবন ঘটে।
এছাড়াও, ফুটন্ত বিন্দুতে, তরল বুদবুদ তৈরি করে এবং বাষ্পীভবনে বুদবুদ তৈরি হয় না। সুতরাং, এটি ফুটন্ত বিন্দু এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে একটি পর্যবেক্ষণযোগ্য পার্থক্য। আরও, ফুটন্ত বিন্দুতে, অণুগুলির জন্য তাপ সরবরাহ করা হয় এবং সেই শক্তিটি বাষ্প তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বাষ্পীভবনে বাহ্যিক তাপ সরবরাহ করা হয় না। বরং, অণুগুলি একে অপরের সাথে সংঘর্ষে শক্তি পায় এবং সেই শক্তিটি বাষ্প অবস্থায় পালানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।অতএব, এটি স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য৷
নিচে স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে পার্থক্যের উপর একটি ইনফোগ্রাফিক রয়েছে যা এই সমস্ত পার্থক্যগুলিকে সারণী করে৷
সারাংশ – স্ফুটনাঙ্ক বনাম বাষ্পীভবন
স্ফুটনাঙ্ক হল সেই তাপমাত্রা যেখানে আমরা যখন তরলকে বাহ্যিক তাপ শক্তি সরবরাহ করি তখন বাষ্পীভবন ঘটে। যাইহোক, বাষ্পীভবন একটি স্বতঃস্ফূর্ত প্রক্রিয়া যেখানে আমরা কোনো বাহ্যিক শক্তি সরবরাহ করি না। সংক্ষেপে, স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীভবনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বাষ্পীভবন তরলের পৃষ্ঠে ঘটে যেখানে স্ফুটনাঙ্ক হল সেই তাপমাত্রা যেখানে পুরো তরল ভর থেকে বাষ্পীভবন ঘটে।
