অ্যাসিড এবং অ্যাসিডিকের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিড শব্দটি এমন রাসায়নিক যৌগগুলিকে বর্ণনা করে যা হাইড্রোজেন আয়নগুলিকে জলে আয়ন করতে পারে যেখানে অম্লীয় শব্দটি হাইড্রোজেন আয়ন মুক্ত করার ক্ষমতাকে বোঝায়৷
অ্যাসিড হল এমন পদার্থ যার pH মান 7 এর কম এবং তারা ধাতু এবং বেসের সাথে বিক্রিয়া করে। এছাড়াও, অ্যাসিডগুলির একটি বৈশিষ্ট্য হল যে তারা টক স্বাদযুক্ত। যাইহোক, অ্যাসিডিক শব্দটি একটি বিশেষণ যা আমরা এমন একটি পদার্থের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করতে ব্যবহার করি যার বৈশিষ্ট্য একটি অ্যাসিডের মতো।
অ্যাসিড কি?
অ্যাসিড একটি রাসায়নিক যৌগ যা পানিতে হাইড্রোজেন আয়ন মুক্ত করতে পারে।তদ্ব্যতীত, অ্যাসিডগুলির পিএইচ মান 7-এর কম থাকে এবং তাদের টক স্বাদও থাকে। এছাড়াও, অ্যাসিডের তিনটি প্রধান বিভাগ রয়েছে। যথা, তারা শক্তিশালী অ্যাসিড, মাঝারিভাবে শক্তিশালী অ্যাসিড এবং দুর্বল অ্যাসিড। শক্তিশালী অ্যাসিড জলীয় দ্রবণে সমস্ত সম্ভাব্য হাইড্রোজেন আয়ন ছেড়ে দেওয়ার জন্য সম্পূর্ণরূপে আয়নিত করে যেখানে দুর্বল অ্যাসিড আংশিকভাবে আয়নিত হয়।
এছাড়াও, অ্যাসিডের দুটি বিস্তৃত শ্রেণী রয়েছে। যথা, এরা ব্রনস্টেড এবং লুইস অ্যাসিড। ব্রনস্টেড অ্যাসিড হল প্রোটন দাতা। জলীয় দ্রবণে, তারা একটি প্রোটন (H+) দান করে হাইড্রোনিয়াম আয়ন (H3O+) গঠন করতে পারে।) জলের অণুতে (H2O)। লুইস অ্যাসিড হল রাসায়নিক যৌগ যা একটি ইলেক্ট্রন জোড়ার সাথে একটি সমযোজী বন্ধন তৈরি করতে পারে৷
চিত্র 01: HCl অ্যাসিড এবং NH4OH বেসের মধ্যে প্রতিক্রিয়া
আমরা অ্যাসিড বিচ্ছেদ ধ্রুবক বা Ka থেকে অ্যাসিডের অ্যাসিড শক্তি পরিমাপ করতে পারিএটি একটি অ্যাসিড তার আয়নগুলিতে কতটা বিচ্ছিন্ন হয় তা দেয়। H+ এবং A– আয়নগুলিতে HA অ্যাসিডের বিভাজনের জন্য, আমরা Ka নির্ধারণ করতে একটি সমীকরণ লিখতে পারি নিম্নরূপমান:
Ka=[H+][A–] / [HA]
একটি বেস একটি অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করতে পারে। একটি অ্যাসিড এবং একটি বেসের মধ্যে বিক্রিয়া লবণ এবং জল দেয়। উদাহরণস্বরূপ, HCl অ্যাসিড এবং NaOH বেসের মধ্যে বিক্রিয়া NaCl লবণ এবং একটি জলের অণু দেয়৷
অম্লীয় কি?
অম্লীয় শব্দটি একটি অ্যাসিডের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে এমন একটি পদার্থের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করতে কার্যকর। অন্যথায়, আমরা একটি অ্যাসিডের উপস্থিতি প্রকাশ করতে এটি ব্যবহার করতে পারি। কখনও কখনও, আমরা pH<7 (pH 7 এর নিচে) হিসাবে একটি সমাধানের pH সম্পর্কে ধারণা দিতে এই শব্দটি ব্যবহার করি।
চিত্র 02: অম্লীয় এবং ক্ষারীয় পদার্থের জন্য pH স্কেল
উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যদ্রব্যকে ক্ষারীয় বা অম্লীয় বলা হয় তাদের হজমের পর পাকস্থলীর অভ্যন্তরে মৌলিক বা অম্লীয় ছাই তৈরি করার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। এই কারণেই আমরা খাবারগুলিকে ক্ষারীয় বা অম্লীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করি এবং ডাক্তাররা আমাদের ডায়েটে আরও বেশি করে ক্ষারযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। আমরা যখন খাবার খাই, তখন তারা শরীরের অভ্যন্তরে জারিত হয় এবং হজমের পরে, তারা একটি অবশিষ্টাংশ বা ছাই ছেড়ে যায়। যদি এই অবশিষ্টাংশে সালফার, ফসফরাস, ক্লোরিন এবং জৈব অ্যাসিড র্যাডিকেলের মতো খনিজগুলি সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের চেয়ে বেশি থাকে, তবে খাবারগুলিকে অ্যাসিডিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। বিপরীতে, এই ঘটনার বিপরীতটিও সত্য, এবং খাবারগুলিকে তখন ক্ষারীয় বলা হয়৷
অ্যাসিড এবং অ্যাসিডিকের মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি অ্যাসিড একটি রাসায়নিক যৌগ যা জলে হাইড্রোজেন আয়ন মুক্ত করতে পারে যেখানে অ্যাসিডিক শব্দটি অ্যাসিডের অনুরূপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত পদার্থের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করতে কার্যকর। অতএব, এটি অ্যাসিড এবং অ্যাসিডিকের মধ্যে মূল পার্থক্য।সংক্ষেপে, অ্যাসিড শব্দটি একটি রাসায়নিক যৌগের নামকরণে কার্যকর যখন অ্যাসিডিক শব্দটি একটি অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি ব্যাখ্যা করার জন্য উপযোগী৷
সারাংশ – অ্যাসিড বনাম অ্যাসিডিক
অম্লীয় শব্দটি অ্যাসিড নাম থেকে এসেছে। অ্যাসিড এবং অ্যাসিডিকের মধ্যে মূল পার্থক্য হল অ্যাসিড শব্দটি এমন রাসায়নিক যৌগগুলিকে বর্ণনা করে যা হাইড্রোজেন আয়নগুলিকে জলে আয়ন করতে পারে যেখানে অ্যাসিডিক শব্দটি হাইড্রোজেন আয়ন মুক্ত করার ক্ষমতাকে বোঝায়৷
