ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট হল খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যালিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ যেখানে ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট হল খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ৷
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট উভয়ই ম্যাগনেসিয়াম লবণ। এই যৌগগুলির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এ দুটোই খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট ম্যাগনেসিয়ামের একটি অত্যন্ত জৈব উপলভ্য রূপ। ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেটের ঔষধি প্রয়োগ রয়েছে; স্যালাইন রেচক হিসাবে। তাছাড়া, আমরা এটিকে খাদ্য সংযোজন হিসেবেও ব্যবহার করি।
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট কি?
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট ম্যালিক অ্যাসিডের একটি ম্যাগনেসিয়াম লবণ। এটিতে 1:1 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং ম্যালেট অ্যানিয়ন রয়েছে। এই যৌগটির IUPAC নাম ম্যাগনেসিয়াম 2-হাইড্রোক্সিবুটানিডিওয়েট। মোলার ভর হল 156.38 গ্রাম/মোল। এই যৌগের রাসায়নিক সূত্র হল C4H4MgO5 উপরন্তু, এই যৌগটি একটি হিসাবে দরকারী খনিজ সম্পূরক এবং আমরা এটিকে ম্যাগনেসিয়ামের একটি অত্যন্ত জৈব উপলভ্য ফর্ম হিসাবে আলোচনা করি৷
চিত্র 01: ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেটের রাসায়নিক গঠন
একসাথে ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যালিক অ্যাসিড অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ফাইব্রোমায়ালজিয়া সম্পর্কিত ব্যথা হ্রাস করে। ফাইব্রোমায়ালজিয়া একটি দীর্ঘস্থায়ী স্নায়বিক রোগ যেখানে অতিরিক্ত ক্লান্তি এবং গভীর পেশী ব্যথা হয়। অধিকন্তু, এই যৌগটির চেলেট করার ক্ষমতা রয়েছে।এটি কিছু বিষাক্ত ধাতুর বিষাক্ততা কমাতে পারে এবং কমাতে পারে। যেমন: অ্যালুমিনিয়াম ডিটক্সিফিকেশন। এই যৌগটি প্রসাধনীতে একটি উপাদান হিসাবেও দরকারী কারণ এটি ত্বককে এক্সফোলিয়েট করার ক্ষমতা রাখে৷
ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট কি?
ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট হল সাইট্রিক অ্যাসিডের একটি ম্যাগনেসিয়াম লবণ। এটিতে 1:1 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং সাইট্রেট অ্যানিয়ন রয়েছে। কিন্তু কখনও কখনও এই নামটি 3:2 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং সাইট্রেট অ্যানিয়নযুক্ত লবণকে নির্দেশ করতে পারে। IUPAC নাম হল ম্যাগনেসিয়াম 2-হাইড্রোক্সিপ্রোপেন-1, 2, 3-ট্রাইকারবক্সিলেট এবং মোলার ভর হল 214.41 গ্রাম/মোল।
চিত্র 02: ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেটের রাসায়নিক গঠন
এতে অনেক ঔষধি প্রয়োগের পাশাপাশি অন্যান্য প্রয়োগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি স্যালাইন রেচক হিসাবে দরকারী।উপরন্তু, আমরা এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে বড়ি আকারে ব্যবহার করতে পারি। এতে ওজন অনুসারে 11.32% ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। তাছাড়া, আমরা এই যৌগটিকে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণে খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহার করতে পারি।
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট ম্যালিক অ্যাসিডের একটি ম্যাগনেসিয়াম লবণ। এটিতে 1:1 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং ম্যালেট অ্যানিয়ন রয়েছে। অধিকন্তু, এই যৌগের মোলার ভর হল 156.38 গ্রাম/মোল। বিপরীতে, ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট হল সাইট্রিক অ্যাসিডের একটি ম্যাগনেসিয়াম লবণ। এটিতে 1:1 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং সাইট্রেট অ্যানিয়ন রয়েছে তবে কখনও কখনও এই নামটি 3:2 অনুপাতে ম্যাগনেসিয়াম ক্যাটেশন এবং সাইট্রেট অ্যানিয়নযুক্ত লবণকে নির্দেশ করতে পারে। এই যৌগের মোলার ভর হল 214.41 গ্রাম/মোল।
সারাংশ – ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট বনাম ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট
ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেট গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক। ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট এবং ম্যাগনেসিয়াম সাইট্রেটের মধ্যে পার্থক্য হল যে ম্যাগনেসিয়াম ম্যালেট হল খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যালিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ যেখানে ম্যাগনেসিয়াম সিট্রেট হল খনিজ ম্যাগনেসিয়াম এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ৷
