অ্যাসিড এবং বেসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিডের পিএইচ মান 1 থেকে 7 পর্যন্ত থাকে যেখানে বেসের পিএইচ মান 7 থেকে 14 পর্যন্ত থাকে।
pH মান হল H+ আয়ন ঘনত্বের বিয়োগ লগারিদম। pH 7 কে নিরপেক্ষ pH হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 7-এর চেয়ে বেশি pH মান একটি বেসের উপস্থিতি নির্দেশ করে যখন 7-এর নীচের মানগুলি অ্যাসিডের উপস্থিতি নির্দেশ করে। Brønsted-Lowry তত্ত্ব অনুসারে, অ্যাসিড H+ আয়ন নির্গত করতে পারে যেখানে ঘাঁটিগুলি H+ আয়ন গ্রহণ করতে পারে।
অ্যাসিড কি?
অ্যাসিড হল এমন পদার্থ যা তাদের জলীয় দ্রবণে পিএইচ 7 এর কম থাকে। লিটমাস পেপার ব্যবহার করে অম্লীয় মাধ্যমের উপস্থিতি নির্ণয় করা যায়। অ্যাসিড নীল লিটমাসকে লাল করতে পারে। তবে লাল লিটমাস ব্যবহার করলে রঙের কোনো পরিবর্তন হয় না। সহজে আয়নযোগ্য হাইড্রোজেন পরমাণুযুক্ত যৌগগুলি প্রায়শই অ্যাসিড হয়৷
Brønsted-Lowry তত্ত্ব অনুসারে, একটি অ্যাসিড হল এমন একটি পদার্থ যা জলীয় মাধ্যমে থাকা অবস্থায় প্রোটনকে (H+ আয়ন) ছেড়ে দিতে পারে। যখন H+ আয়নগুলি নির্গত হয়, তখন এই আয়নগুলি জলীয় মাধ্যমে একা থাকতে পারে না। তাই এই আয়নগুলো পানির অণুর সাথে একত্রিত হয়ে H3O+ আয়ন (হাইড্রোনিয়াম আয়ন) গঠন করে। হাইড্রোনিয়াম আয়নের উপস্থিতি, এইভাবে, একটি অ্যাসিডের উপস্থিতি নির্দেশ করে৷
আরহেনিয়াস তত্ত্ব অনুসারে, একটি অ্যাসিড এমন একটি পদার্থ যা জলীয় মাধ্যমে হাইড্রোনিয়াম আয়নের পরিমাণ বাড়াতে পারে। এটি H+ আয়ন বৃদ্ধির কারণে ঘটে।অন্য কথায়, অ্যাসিড H+ আয়ন নির্গত করে, যা জলের অণুর সাথে যোগাযোগ করতে পারে হাইড্রোনিয়াম আয়ন তৈরি করতে।
লুইস তত্ত্ব বিবেচনা করার সময়, একটি অ্যাসিড একটি যৌগ যা একটি সমযোজী রাসায়নিক বন্ধন থেকে একজোড়া ইলেকট্রন গ্রহণ করতে সক্ষম। এই সংজ্ঞার উপর ভিত্তি করে, যে সকল পদার্থে হাইড্রোজেন পরমাণু নেই তাদেরকেও ইলেক্ট্রন জোড়া গ্রহণ করার ক্ষমতার কারণে অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
একটি অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য
একটি অ্যাসিডের সাধারণত টক স্বাদ থাকে। একটি অ্যাসিডের pH সর্বদা 7-এর কম হয়। প্রায় সমস্ত অ্যাসিডের একটি জ্বলন্ত গন্ধ থাকে। অ্যাসিডের টেক্সচার পিচ্ছিল না হয়ে আঠালো। তদ্ব্যতীত, অ্যাসিডগুলি ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করতে পারে (এমনকি অত্যন্ত অপ্রতিক্রিয়াশীল ধাতু) ধাতব হাইড্রাইড এবং হাইড্রোজেন গ্যাস তৈরি করতে।
বেস কি?
A বেস এমন একটি পদার্থ যা জলীয় দ্রবণে থাকা অবস্থায় pH মান 7-এর চেয়ে বেশি দেখায়। একটি দ্রবণের মৌলিকত্ব লাল লিটমাসের রঙকে নীল রঙে পরিণত করে। অতএব, লাল লিটমাস ব্যবহার করে বেসের উপস্থিতি নির্ধারণ করা যেতে পারে।যাইহোক, যখন নীল লিটমাস ব্যবহার করা হয়, তখন বেসের সাথে কোন রঙ পরিবর্তন হয় না। সহজে আয়নযোগ্য হাইড্রক্সিল গ্রুপের যৌগগুলি প্রায়শই বেস হয়৷
Brønsted-Lowry তত্ত্ব অনুসারে, একটি ভিত্তি হল একটি প্রোটন গ্রহণকারী; অন্য কথায়, একটি বেস জলীয় মাধ্যম থেকে প্রোটন গ্রহণ করতে পারে। যাইহোক, আরহেনিয়াস তত্ত্বও একটি অনুরূপ সংজ্ঞা দেয়: একটি বেস এমন একটি পদার্থ যা একটি মাধ্যমের উপস্থিত হাইড্রোনিয়াম আয়নের পরিমাণ হ্রাস করে। হাইড্রোনিয়াম আয়নের ঘনত্ব কমে যায় কারণ বেস জলীয় মাধ্যম থেকে H+ আয়ন বা প্রোটন পায়। হাইড্রোনিয়াম আয়ন গঠনের জন্য এই আয়নগুলির প্রয়োজন হয়৷
চিত্র 1: অ্যাসিড এবং বেসের তুলনা
লুইস তত্ত্ব বিবেচনা করার সময়, একটি বেস এমন একটি পদার্থ যা ইলেক্ট্রন জোড়া দান করতে পারে। এই পদার্থগুলি ইলেক্ট্রন জোড়া দান করে এবং সমন্বয়কারী সমযোজী বন্ধন গঠন করে। এই তত্ত্ব অনুসারে, বেশিরভাগ যৌগ যার কোন OH- গ্রুপ নেই তারা বেস হয়ে যায়।
বেসের বৈশিষ্ট্য
বেসগুলির একটি তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এই পদার্থগুলি সর্বদা পিএইচ মান 7-এর চেয়ে বেশি দেখায়। অ্যামোনিয়া ছাড়া প্রায় সমস্ত ঘাঁটিই গন্ধহীন। অ্যামোনিয়া একটি তীব্র গন্ধ আছে। অ্যাসিডের বিপরীতে, ঘাঁটিগুলি পিচ্ছিল বোধ করে। অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করলে ঘাঁটিগুলো নিরপেক্ষ হয়ে যায়।
অ্যাসিড এবং বেসের মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যাসিড বনাম বেস |
|
| একটি অ্যাসিড এমন একটি পদার্থ যা জলীয় দ্রবণে থাকলে pH মান 7-এর চেয়ে কম দেখায় | A বেস এমন একটি পদার্থ যা জলীয় দ্রবণে থাকা অবস্থায় pH মান 7 এর চেয়ে বেশি দেখায় |
| ব্রনস্টেড-লোরি তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে সংজ্ঞা | |
| একটি অ্যাসিড এমন একটি পদার্থ যা জলীয় মাধ্যমে প্রোটন (H+ আয়ন) মুক্ত করতে পারে। | A বেস একটি প্রোটন গ্রহণকারী; অন্য কথায়, একটি বেস জলীয় মাধ্যম থেকে প্রোটন গ্রহণ করতে পারে। |
| আরহেনিয়াস তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে সংজ্ঞা | |
| একটি অ্যাসিড এমন একটি পদার্থ যা জলীয় মাধ্যমে হাইড্রোনিয়াম আয়নের পরিমাণ বাড়াতে পারে। | একটি বেস এমন একটি পদার্থ যা জলীয় মাধ্যমে হাইড্রোনিয়াম আয়নের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে। |
| লুইস তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে সংজ্ঞা | |
| একটি অ্যাসিড এমন একটি যৌগ যা সমযোজী রাসায়নিক বন্ধন থেকে একজোড়া ইলেকট্রন গ্রহণ করতে সক্ষম। | একটি বেস এমন একটি পদার্থ যা ইলেকট্রন জোড়া দান করতে পারে। |
| লিটমাসে রঙ পরিবর্তন | |
| অ্যাসিড নীল লিটমাসকে লাল করতে পারে, কিন্তু লাল লিটমাসে কোনো রঙ পরিবর্তন হয় না। | বেসগুলি লাল লিটমাস নীল হতে পারে, কিন্তু নীল লিটমাসে কোন রঙ পরিবর্তন হয় না। |
| স্বাদ | |
| এইডের স্বাদ টক। | ঘাঁটির স্বাদ তেতো। |
| গন্ধ | |
| অ্যাসিডের পোড়া গন্ধ আছে। | অ্যামোনিয়া ছাড়া ঘাঁটিগুলো গন্ধহীন। |
| আয়নকরণ | |
| আয়নিত হলে অ্যাসিড হাইড্রোনিয়াম আয়ন গঠন করতে পারে। | আয়নিত হলে বেসগুলো হাইড্রক্সিল আয়ন গঠন করতে পারে। |
| সংযোজিত রাসায়নিক প্রজাতি | |
| একটি অ্যাসিডের কনজুগেট প্রজাতি হল এর কনজুগেট বেস। | একটি বেসের কনজুগেট প্রজাতি হল এর কনজুগেট অ্যাসিড। |
| নিরপেক্ষকরণ | |
| বেস ব্যবহার করে অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করা যায়। | একটি বেস একটি অ্যাসিড ব্যবহার করে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে। |
| টাইট্রেশন | |
| অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষকরণের জন্য বেসের সাথে টাইটেরেট করা হয়৷ | নিরপেক্ষকরণের জন্য বেসগুলি অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করা হয়। |
সারাংশ – অ্যাসিড বনাম বেস
সমস্ত যৌগকে অ্যাসিড, বেস এবং নিরপেক্ষ যৌগগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। অ্যাসিড এবং বেসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল অ্যাসিডের পিএইচ মান 1 থেকে 7 পর্যন্ত থাকে যেখানে বেসগুলির পিএইচ মান 7 থেকে 14 পর্যন্ত থাকে।
