মূল পার্থক্য - বিকৃত বনাম অবিকৃত ইথানল
ডিন্যাচারড এবং আনডেনচারড ইথানলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ডিনেচারড ইথানল হল ইথানল যাতে অ্যাডিটিভ থাকে যা পান করা অনিরাপদ করে তোলে যেখানে আনডেনচারড ইথানল হল ইথানল যার কোনও অ্যাডিটিভ বা ডিনাচুরেন্ট নেই৷
ইথানল হল একটি জৈব যৌগ যাতে C, H এবং O পরমাণু থাকে। ইথানলের রাসায়নিক সূত্র হল C2H5OH। 95% ইথানল, পরম ইথানল এবং বিকৃত ইথানল নামে কয়েকটি ধরণের ইথানল রয়েছে। 95% ইথানল হল ইথানলের সর্বোচ্চ ঘনত্ব যা পাতন দ্বারা প্রাপ্ত করা যায়। পরম ইথানলে প্রায় 99% ইথানল এবং বেনজিনের মতো কিছু পরিমাণে সংযোজন রয়েছে।এই দুটি ফর্ম ইথানলের undenatured ফর্ম হিসাবে পরিচিত. বিকৃত ইথানলে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ এবং ডেনাচুরেন্ট রয়েছে৷
বিকৃত ইথানল কি?
ডিনচারড ইথানল হল ইথানলের একটি রূপ যাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ এবং ডেনাচুরেন্ট থাকে যা এটিকে বিষাক্ত করে তোলে। বিকৃত ইথানলের খারাপ স্বাদ এবং দুর্গন্ধ রয়েছে যা এটি পান করার জন্য অনিরাপদ করে তোলে। কখনও কখনও এটি কিছু রঞ্জক সঙ্গে যোগ করা হয় undenatured ইথানল থেকে বিকৃত ইথানল পার্থক্য. ইথানলকে বিকৃত করার প্রক্রিয়া ইথানলের রাসায়নিক গঠনকে পরিবর্তন করে না বা এটিকে পচে না। ইথানল শুধুমাত্র ইথানলকে পাল্টানো হয় যাতে পান করা যায় না।
চিত্র 01: রঙ্গিন বিকৃত ইথানল
বিকৃত ইথানলে যে সংযোজনগুলি পাওয়া যায় তা হল মিথানল, আইসোপ্রোপ্যানল, পাইরিডিন ইত্যাদি।এগুলি বিষাক্ত ইথানল পেতে যোগ করা হয় এবং কখনও কখনও ইথানলকে তিক্ত করতে ডেনাটোনিয়াম ব্যবহার করা হয়। বিকৃত ইথানল উৎপাদনের উদ্দেশ্য হল বিনোদনমূলক খরচ কমানো এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের উপর কর কমানো। ইথানল বিকৃত করার জন্য ব্যবহৃত ঐতিহ্যগত সংযোজন হল 10% মিথানল। বিকৃত ইথানল অবিকৃত ইথানলের তুলনায় সস্তা।
অবিকৃত ইথানল কি?
আনডেনচারড ইথানল হল ইথানলের বিশুদ্ধ রূপ যাতে কোন বা কম সংযোজন এবং ডেনাচুরেন্ট থাকে না। 95% ইথানল এবং পরম ইথানল নামে অবিকৃত ইথানলের দুটি রূপ রয়েছে। এই ফর্মগুলি ইথানলের "বিশুদ্ধ" ফর্ম হিসাবে পরিচিত৷
95% ইথানলে ইথানলের 9.5:10 অনুপাত রয়েছে: জল। এর মানে, 95% ইথানলে প্রতি 100mL জলে 95 মিলি ইথানল থাকে। এই ইথানল ফর্মটি অ্যাজিওট্রপ নামে পরিচিত (ইথানল এবং জলের মধ্যে অনুপাত তরল এবং বাষ্প উভয় অবস্থায়ই সমান)।
চিত্র 02: পরম ইথানল
অ্যাবসোলিউট ইথানল অন্য যেকোন ইথানলের চেয়ে বিশুদ্ধ রূপ। কারণ এতে 99-100% ইথানল রয়েছে। ইথানলের এই ফর্মটি পরীক্ষাগার কৌশলগুলিতে খুব দরকারী যা জলের উপস্থিতির জন্য খুব সংবেদনশীল। পাতনের মাধ্যমে পরম ইথানল পেতে, পাতন প্রক্রিয়া চলাকালীন সংযোজন ব্যবহার করা হয়। এই সংযোজনগুলি ইথানলের অ্যাজিওট্রপ অবস্থাকে ভেঙে দিতে পারে এবং আরও ইথানলকে পাতিত হতে দেয়। তাই পরম ইথানলে কিছু সংযোজন যেমন বেনজিন থাকতে পারে কিন্তু ট্রেস পরিমাণে।
ডিনেচারড এবং আনডেনেচারড ইথানলের মধ্যে পার্থক্য কী?
ডিন্যাচারড বনাম আনডেনচারড ইথানল |
|
| ডেনচারড ইথানল হল ইথানলের একটি রূপ যাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ এবং ডেনাচুরেন্ট থাকে, যা এটিকে বিষাক্ত করে তোলে। | আনডেনচারড ইথানল হল ইথানলের বিশুদ্ধ রূপ যাতে কোন বা কম সংযোজন এবং ডিনাচুরেন্ট থাকে না। |
| রচনা | |
| বিকৃত ইথানলে উচ্চ পরিমাণে অ্যাডিটিভ এবং 10% মিথানলের মতো ডিনাচুরেন্ট রয়েছে৷ | অবিকৃত ইথানলে ইথানল এবং জলের মিশ্রণ থাকে, তবে বেনজিনের মতো সংযোজনগুলির ট্রেস পরিমাণ থাকতে পারে। |
| উদ্দেশ্য | |
| বিকৃত ইথানল ইথানলের বিনোদনমূলক ব্যবহার কমাতে এবং কর কমাতে উত্পাদিত হয়৷ | অবিকৃত ইথানল পানযোগ্য এবং অনেক পরীক্ষাগার প্রয়োগও রয়েছে। |
| বৈশিষ্ট্য | |
| বিকৃত ইথানলের একটি দুর্গন্ধ, তিক্ত স্বাদ এবং এটি বিষাক্ত। | অবিকৃত ইথানলের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত গন্ধ এবং একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে৷ |
সারাংশ – বিকৃত বনাম অকৃত্রিম ইথানল
ডিন্যাচারড এবং আনডেনচারড ইথানলের মধ্যে পার্থক্য হল যে ডিন্যাচারড ইথানল হল ইথানল যাতে অ্যাডিটিভ থাকে যা পান করা অনিরাপদ করে তোলে যেখানে আনডেনচারড ইথানল হল ইথানল যার কোনও অ্যাডিটিভ বা ডিনাচুরেন্ট নেই৷
