মূল পার্থক্য - ট্রিপসিন বনাম পেপসিন
ডাইজেস্টিভ এনজাইম হল এনজাইম যা আমরা খাওয়া খাবারকে ছোট অণুতে ভেঙ্গে ফেলে যা আমাদের শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে। এই এনজাইমগুলি পুষ্টির শোষণ এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে। তারা আমাদের পাচনতন্ত্রের কর্মঘোড়া এবং পুরো পাচন প্রক্রিয়া জুড়ে জড়িত। আমরা চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা গঠিত বিভিন্ন ধরণের খাবার গ্রহণ করি। বিভিন্ন পাচক এনজাইম একসাথে কাজ করে এবং এই খাবারটিকে ছোট এবং আরও শোষণযোগ্য উপাদানে ভাঙ্গার জন্য ভেঙে দেয়। পাচক এনজাইমগুলি লালা গ্রন্থি, পাকস্থলী এবং অগ্ন্যাশয়ের সিক্রেটরি কোষ এবং ছোট অন্ত্রের সিক্রেটরি গ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত হয়।পাচক এনজাইমের চারটি মৌলিক শ্রেণী রয়েছে। এগুলি হল প্রোটিস, লিপেসেস, অ্যামাইলেস এবং নিউক্লিয়াস। প্রোটিস, পেপটাইডেস নামেও পরিচিত, প্রোটিনগুলিকে পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে দেয়। ট্রিপসিন এবং পেপসিন দুটি প্রোটিস। পেপসিন হল পাকস্থলীর প্রধান পাচক এনজাইম। ট্রিপসিন ছোট অন্ত্রে নিঃসৃত অগ্ন্যাশয়ের রসে উপস্থিত থাকে। এটি ট্রিপসিন এবং পেপসিনের মধ্যে মূল পার্থক্য।
Trypsin কি?
Trypsin হল একটি প্রোটিজ যা অগ্ন্যাশয় দ্বারা ক্ষুদ্রান্ত্রে নিঃসৃত হয়। ট্রিপসিন প্রোটিনকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করে। ট্রিপসিন নিষ্ক্রিয় আকারে গঠিত হয় যা ট্রিপসিনোজেন নামে পরিচিত। ট্রিপসিনোজেন এন্টারোপেপ্টিডেস নামক একটি এনজাইম দ্বারা ট্রিপসিনে সক্রিয় হয়। সক্রিয় ট্রিপসিন মৌলিক অবস্থার অধীনে প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে।
চিত্র 01: ট্রিপসিন
Trypsin প্রথম 1876 সালে Wilhelm Kuhne দ্বারা আবিষ্কৃত হয়। Trypsin প্রধানত অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন বা আরজিনিনের কার্বক্সিল পাশে পেপটাইড চেইন ভেঙে দেয়। অগ্ন্যাশয়ে সক্রিয় ট্রিপসিনের ক্রিয়া প্রতিরোধ করার জন্য প্রাকৃতিক ট্রিপসিন ইনহিবিটার রয়েছে, যা অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে। এগুলি হল বোভাইন প্যানক্রিয়াস, ওমুকুয়েড, সয়াবিন এবং লিমা বিন। এই ইনহিবিটারগুলি প্রতিযোগিতামূলক সাবস্ট্রেট অ্যানালগ হিসাবে কাজ করে এবং ট্রিপসিনের সক্রিয় সাইটে সঠিক সাবস্ট্রেটের বাঁধন প্রতিরোধ করে। যখন এই ইনহিবিটারগুলি ট্রিপসিনের সাথে আবদ্ধ হয়, তখন এটি একটি নিষ্ক্রিয় কমপ্লেক্স গঠন করে।
পেপসিন কি?
গ্যাস্ট্রিক রসে বিভিন্ন পাচক এনজাইম অন্তর্ভুক্ত থাকে। পেপসিন তাদের মধ্যে প্রধান গ্যাস্ট্রিক এনজাইম। পেপসিন 1836 সালে থিওডর শোয়ান আবিষ্কার করেছিলেন। পেপসিনের গঠন ত্রিমাত্রিক। এনজাইমের সক্রিয় স্থানটি পলিপেপটাইড চেইন মোচড়ানো এবং ভাঁজ করে এবং বেশ কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিড একে অপরের কাছাকাছি নিয়ে আসে।পেপসিন পেটের গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি পেপসিনোজেন নামে পরিচিত নিষ্ক্রিয় আকারে গঠিত হয় এবং পাকস্থলীর এইচসিএল দ্বারা সক্রিয় আকারে, যা পেপসিনে রূপান্তরিত হয়। পেপসিন একটি প্রোটিজ। এটি প্রোটিনকে ভেঙ্গে পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করে। পেটে অ্যাসিডিক অবস্থা রয়েছে। পেটের এই অম্লীয় পরিবেশে পেপসিন ক্যাটালাইসিস ঘটে।
চিত্র 02: পেপসিন
পেপসিন হাইড্রোফোবিক এবং অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন ফেনিল্যালানাইন, ট্রিপটোফান এবং টাইরোসিনের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন ভাঙতে কার্যকর। পেপসিনের ক্রিয়া উচ্চ ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করে এবং পেপস্ট্যাটিন, সুক্রালফেট ইত্যাদির মতো ইনহিবিটার থেকে বাধা দেওয়া যেতে পারে।
ট্রিপসিন এবং পেপসিনের মধ্যে মিল কী?
- পেপসিন এবং ট্রিপসিন প্রোটিন ভেঙে দেয়। উভয়ই মানুষের পাচনতন্ত্রের প্রধান প্রোটিস।
- উভয় এনজাইম নিষ্ক্রিয় আকারে নিঃসৃত হয় যেমন পেপসিনোজেন এবং ট্রিপসিনোজেন।
ট্রিপসিন এবং পেপসিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
ট্রিপসিন বনাম পেপসিন |
|
| ট্রিপসিন হল একটি প্রোটিস যা ছোট অন্ত্রে কাজ করে। | পেপসিন হল একটি প্রোটিস যা পেটে কাজ করে। |
| মাঝারি | |
| ট্রিপসিন ক্ষারীয় মাধ্যমে কাজ করে | পেপসিন অ্যাসিডিক মাধ্যমে কাজ করে। |
| লোকেশন | |
| Trypsin ক্ষুদ্রান্ত্রে পাওয়া যায়। | পেপসিন পাওয়া যায়। |
| প্রোটিজের প্রকার | |
| ট্রিপসিন একটি অগ্ন্যাশয় প্রোটিজ। | পেপসিন একটি গ্যাস্ট্রিক প্রোটিজ। |
| নিষ্ক্রিয় ফর্ম | |
| ট্রিপসিনের নিষ্ক্রিয় রূপ হল ট্রিপসিনোজেন। | পেপসিনের নিষ্ক্রিয় রূপ হল পেপসিনোজেন। |
| অ্যাক্টিভেশন | |
| ট্রিপসিনোজেন এন্টারোপেপ্টিডেস নামক একটি এনজাইম দ্বারা ট্রিপসিনে সক্রিয় হয়। | পেপসিনোজেন HCl দ্বারা পেপসিনে সক্রিয় হয়। |
| আবিষ্কার | |
| ট্রিপসিন ১৮৭৬ সালে উইলহেম কুহনে আবিষ্কার করেন | পেপসিন ১৮৩৬ সালে থিওডর শোয়ান আবিষ্কার করেন। |
সারাংশ – ট্রিপসিন বনাম পেপসিন
ট্রিপসিন এবং পেপসিন হল দুটি প্রোটিস যা প্রোটিনের উপর কাজ করে এবং পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়।ট্রাইপসিন অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং ছোট অন্ত্রে নিঃসৃত হয়। পেপসিন পেটের গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি প্রধান গ্যাস্ট্রিক এনজাইমগুলির মধ্যে একটি। এটি ট্রিপসিন এবং পেপসিনের মধ্যে পার্থক্য।
Trypsin বনাম পেপসিন এর পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন
আপনি এই নিবন্ধটির PDF সংস্করণ ডাউনলোড করতে পারেন এবং উদ্ধৃতি নোট অনুসারে অফলাইন উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন। দয়া করে এখানে পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন ট্রিপসিন এবং পেপসিনের মধ্যে পার্থক্য।
