মূল পার্থক্য - সেলুলোজ বনাম হেমিসেলুলোজ
সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজ হল দুটি ধরণের প্রাকৃতিক পলিমার যা মূলত উদ্ভিদ কোষের দেয়ালে পাওয়া যায় এবং প্রাকৃতিক লিগনোসেলুলোসিক পদার্থের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিন্তু, এই দুটি উপাদান রাসায়নিক গঠন এবং গঠন ভিন্ন। সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সেলুলোজ হল একটি জৈব পলিস্যাকারাইড অণু যেখানে হেমিসেলুলোজ হল পলিস্যাকারাইডের একটি ম্যাট্রিক্স৷
সেলুলোজ কি
সেলুলোজ হল আণবিক সূত্র সহ একটি জৈব পলিস্যাকারাইড অণু (C6H10O5)nএতে কয়েকশ থেকে হাজার হাজার ডি-গ্লুকোজ ইউনিটের রৈখিক চেইন রয়েছে। সেলুলোজ হল একটি প্রাকৃতিক পলিমারিক যৌগ যা অনেক প্রাকৃতিক উপাদানে পাওয়া যায়; উদাহরণস্বরূপ, এটি সবুজ উদ্ভিদের প্রাথমিক কোষ প্রাচীরের কাঠামোগত উপাদান। এটি শৈবাল প্রজাতির অনেক রূপেও পাওয়া যায়। সেলুলোজ পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ জৈব পলিমার। অনেক প্রাকৃতিক যৌগ সেলুলোজ সমৃদ্ধ; উদাহরণস্বরূপ, কাঠ, তুলো ফাইবার এবং শুকনো শণের সেলুলোজ সামগ্রী যথাক্রমে 40-50%, 90% এবং 57%।
হেমিসেলুলোজ কি
হেমিসেলুলোজ, পলিওজ নামেও পরিচিত, পলিস্যাকারাইডের একটি ম্যাট্রিক্স, যেমন অ্যারাবিনোক্সিলান, যা প্রায় সমস্ত উদ্ভিদ কোষের দেয়ালে সেলুলোজের সাথে বিদ্যমান। এটি একটি পলিস্যাকারাইড যা বেশিরভাগ উদ্ভিদের বায়োমাসে উপস্থিত থাকে; প্রায় 20%-30% গাছের শুষ্ক ওজন। সেলুলোজের সাথে মিলিত হেমিসেলুলোজ কোষ প্রাচীরকে শারীরিক এবং কাঠামোগত শক্তি প্রদান করে। গ্লুকোজ ছাড়াও, হেমিসেলুলোসেসের অন্যান্য কাঠামোগত উপাদানগুলি হল জাইলোজ, গ্যালাকটোজ, ম্যানোজ, র্যামনোজ এবং অ্যারাবিনোজ।হেমিসেলুলোজে শাখাযুক্ত কাঠামো সহ 500 এবং 3000 চিনি ইউনিটের ছোট চেইন রয়েছে৷
সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজের মধ্যে পার্থক্য কী?
গঠন:
সেলুলোজ: সেলুলোজ হল একটি শাখাবিহীন পলিমারিক অণু এবং প্রতি পলিমারে ৭,০০০-১৫,০০০ গ্লুকোজ অণু থাকে।
হেমিসেলুলোজ: হেমিসেলুলোসে 500-3, 000 চিনি ইউনিটের ছোট চেইন থাকে এবং এটি একটি শাখাযুক্ত পলিমার।
রাসায়নিক রচনা:
প্যারামিটার |
সেলুলোজ |
হেমিসেলুলোজ |
| সাবুনিট | D-Pyran গ্লুকোজ ইউনিট |
D-জাইলোজ ম্যাননোজ, এল-অ্যারাবিনোস গ্যালাকটোজ গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড |
| সাবুনিটের মধ্যে বন্ধন | “-1, 4-গ্লাইকোসিডিক বন্ড |
“-1, 4-গ্লাইকোসিডিক বন্ড প্রধান চেইন; “-1.2-, “-1.3-, “-1.6- পাশের চেইনে গ্লাইকোসিডিক বন্ড |
| পলিমারাইজেশন | কয়েক শত থেকে হাজার হাজার ইউনিট। এটির একটি শাখাবিহীন কাঠামো রয়েছে। | 200 ইউনিটের কম। এটির একটি শাখাযুক্ত কাঠামো রয়েছে৷ |
| পলিমার | β-গ্লুকান | পলিক্সিলোজ, গ্যালাক্টোগ্লুকোমান্নান (গাল-গ্লু-ম্যান), গ্লুকোমান্নান (গ্লু-ম্যান) |
| রচনা | স্ফটিক অঞ্চল এবং নিরাকার অঞ্চলের সমন্বয়ে গঠিত ত্রিমাত্রিক রৈখিক আণবিক। |
ত্রিমাত্রিক একটি ছোট স্ফটিক অঞ্চলের সাথে একজাতীয় আণবিক। |
বৈশিষ্ট্য:
সেলুলোজ: সেলুলোজের একটি শক্তিশালী, স্ফটিক গঠন রয়েছে এবং এটি হাইড্রোলাইসিস প্রতিরোধী। হেমিসেলুলোজের বিপরীতে, এটির উচ্চ আণবিক ওজন রয়েছে। সেলুলোজ উদ্ভিদ কোষের দেয়ালে সহায়ক উপাদান হিসেবে কাজ করে।
হেমিসেলুলোজ: হেমিসেলুলোজের একটি এলোমেলো, নিরাকার গঠন আছে সামান্য শক্তি।এটি সহজে পাতলা অ্যাসিড বা বেস এবং সেইসাথে অগণিত হেমিসেলুলোজ এনজাইম দ্বারা হাইড্রোলাইজ করা যেতে পারে। কিছু ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের কয়েকটি এনজাইমের সমন্বয়মূলক ক্রিয়া দ্বারা হেমিসেলুলোজ জৈব-অবচনযোগ্য এবং অবনমিত হয়। সেলুলোজের তুলনায় এর আণবিক ওজন কম।
আবেদন:
সেলুলোজ: প্রচুর পরিমাণে সেলুলোজ প্রধানত পেপারবোর্ড এবং কাগজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অল্প পরিমাণে সেলোফেন এবং রেয়নের মতো বিভিন্ন ধরণের ডেরিভেটিভ পণ্যে রূপান্তরিত হয়। সেলুলোজকে জৈব জ্বালানীতে রূপান্তর করা হচ্ছে যেমন সেলুলোজিক ইথানলের বিকল্প জ্বালানির উৎস হিসেবে ব্যবহার করার জন্য গবেষণার পর্যায়ে রয়েছে। কাঠের সজ্জা এবং তুলা হল শিল্প প্রয়োগের প্রধান সেলুলোজ উৎস৷
হেমিসেলুলোজ: এটি প্যাকেজিংয়ে ফিল্ম এবং জেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু, হেমিসেলুলোজ অ-বিষাক্ত এবং বায়ো-ডিগ্রেডেবল এটি ভোজ্য ফিল্মে ব্যবহার করা হয় টেক্সচার, স্বাদ এবং মুখের অনুভূতি বজায় রাখার জন্য খাদ্য সামগ্রীর আবরণের জন্য। এবং এছাড়াও, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
সংজ্ঞা:
সিনেরজিস্টিক অ্যাকশন: দুই বা ততোধিক এজেন্ট, সত্তা, কারণ বা পদার্থের মধ্যে উদ্ভূত একটি প্রভাব যা তাদের পৃথক প্রভাবের যোগফলের চেয়ে বেশি প্রভাব তৈরি করে।
