একক মাল্ট বনাম মিশ্রিত
আপনি যদি হুইস্কি পছন্দ করেন এবং সেই স্কটিশ হুইস্কির উপরে, আপনাকে অবশ্যই একক মাল্ট এবং মিশ্রিত হুইস্কির মধ্যে পার্থক্য জানতে হবে। স্কচ হল স্কটল্যান্ডে উত্পাদিত হুইস্কি, এবং স্কচের দুটি প্রধান বিভাগ রয়েছে, একক মল্ট এবং মিশ্রিত স্কচ। ব্লেন্ডেডের স্বাদ একক মাল্টের চেয়ে উচ্চতর কি না এই বিতর্ক সর্বদাই বিবাদমানদের মধ্যে থাকে। তবে এই বিতর্কের কোনো সুনির্দিষ্ট উত্তর হতে পারে না। যাইহোক, মিশ্রিত এবং একক মল্টের মধ্যে পার্থক্য জানা অবশ্যই আপনাকে এই প্রশ্নের উত্তরের কাছাকাছি নিয়ে যেতে পারে।
স্কটিশ ভাষায় হুইস্কি শব্দের অর্থ জীবনের জল, এবং স্কচ হল একটি হুইস্কি যা একা স্কটল্যান্ড থেকে আসে।প্রযুক্তিগতভাবে, বিশ্বের অন্যান্য অংশে হুইস্কি তৈরি করা সম্ভব, কিন্তু তারপরে তারা স্কচ বলার যোগ্যতা রাখে না যেমন শ্যাম্পেন ফ্রান্স থেকে আসে এবং মেক্সিকো থেকে টেকিলা আসে।
একক মল্ট হুইস্কি কি?
একক মল্ট বা একক মল্ট হুইস্কি একই সাইটে একই প্রযোজকের পাতন থেকে আসে। এর মানে হল যে একক মল্ট হুইস্কি হল হুইস্কি যা একটি ডিস্টিলারিতে পাতিত হয়। এটি একটি একক ধরণের মাল করা শস্য দিয়েও তৈরি।
স্কচ বিশুদ্ধতাবাদীরা যুক্তি দেন যে সিঙ্গেল মল্টই পাওয়া যায় সবচেয়ে ভালো হুইস্কি কারণ এটি বিভিন্ন জাতের মিশ্রণ ছাড়াই পানীয়ের আসল স্বাদ বহন করে। আসলে, তারা মিশ্রিত হুইস্কিকে একটি নিকৃষ্ট পানীয় হিসাবে বিবেচনা করে। সেরা একক মল্ট হুইস্কি স্কটল্যান্ড, জাপান এবং আয়ারল্যান্ড থেকে আসে এবং এটি খুবই ব্যয়বহুল৷
মিশ্রিত কি?
মিশ্রিত, বা মিশ্রন, যেমন নাম থেকে বোঝা যায়, হুইস্কির বিভিন্ন উত্পাদকদের কাছ থেকে পাতনের মিশ্রণের ফলাফল। অন্য কথায়, মিশ্রিত হুইস্কি হল হুইস্কি যা বিভিন্ন ধরণের হুইস্কির মিশ্রণের পণ্য। এছাড়াও, মিশ্রিত হুইস্কি সাধারণত বেশ কয়েকটি মল্ট এবং শস্য হুইস্কি দিয়ে তৈরি হয় যখন একক মল্ট স্পষ্টতই মল্ট হুইস্কি দিয়ে তৈরি। এটি মিশ্রিত এবং একক মল্ট হুইস্কির মধ্যে আরেকটি পার্থক্য। ব্লেন্ডেড হুইস্কি একটি নির্দিষ্ট সঙ্গতিতে তৈরি করা হয় যাতে এটি একটি মান হিসাবে বাজারজাত করা যায় এবং পুনরুত্পাদনও করা যায়। শস্যের হুইস্কি দিয়ে তৈরি বেশিরভাগ মিশ্রণের সাথে ব্লেন্ড করা মল্ট হুইস্কির চেয়েও সস্তা।
বার এবং এই জাতীয় জায়গায়, যখন ককটেল তৈরির জন্য হুইস্কির প্রয়োজন হয়, লোকেরা মিশ্রিত হুইস্কি ব্যবহার করে কারণ সেগুলি সস্তা। এছাড়াও, মিশ্রিত হুইস্কি একটি গভীর গন্ধযুক্ত স্বাদ বহন করে না যা ককটেলটির স্বাদকে ঢেকে দিতে পারে।
মিশ্রিত হুইস্কির স্বাদ গ্রহণকারী লোকেরা যুক্তি দেয় যে হুইস্কির মিশ্রণ মসৃণ এবং আরও পছন্দের স্বাদ তৈরি করতে সহায়তা করে।তারা আরও বিশ্বাস করে যে শীর্ষ মানের মিশ্রণে একক মল্টের স্বাদের বিরুদ্ধে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার ক্ষমতা রয়েছে এবং তারা পানকারীদের জন্য আরও আনন্দ নিয়ে আসে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মিশ্রিত হুইস্কির উদ্ভব হয়েছে স্কটল্যান্ড, কানাডা এবং আয়ারল্যান্ড থেকে।
সিঙ্গেল মাল্ট এবং ব্লেন্ডেড হুইস্কির মধ্যে পার্থক্য কী?
স্কচ হুইস্কি কেনার সময়, কেউ প্রায়ই লেবেল দেখতে পায় যে এটি একটি একক মাল্ট বা মিশ্রিত হুইস্কি। যদিও স্বাদে খুব বেশি পার্থক্য নাও থাকতে পারে, তবে একক মল্ট হল একই প্রযোজকদের দ্বারা একক সাইটে পাতন করা হয় যেখানে মিশ্রণগুলি বিভিন্ন উত্পাদক থেকে আসা বিভিন্ন পাতনের মিশ্রণের ফলে হয়। মিশ্রণগুলি একটি ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য তৈরি করা হয় যা মানসম্মত এবং বাজারজাত করা হয়।
একক মাল্ট এবং মিশ্রিতের সংজ্ঞা:
• সিঙ্গেল মল্ট হুইস্কি হল একটি হুইস্কি যা একটি ডিস্টিলারিতে পাতিত হয়। এটি একটি একক ধরণের মাল করা শস্য দিয়েও তৈরি।
• মিশ্রিত হুইস্কি হল একটি হুইস্কি যা বিভিন্ন ধরনের হুইস্কি মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়।
স্বাদ:
• একক মাল্টকে জটিল এবং গভীর গন্ধ বলে মনে করা হয়।
• মিশ্রিত হুইস্কিগুলিকে মসৃণ এবং অনুকূল স্বাদ বলে মনে করা হয়৷
দাম:
• সিঙ্গেল মাল্ট হুইস্কি মিশ্রিত হুইস্কির চেয়ে বেশি দামি৷
ককটেলগুলিতে ব্যবহার করুন:
• সিঙ্গেল মল্ট হুইস্কি ককটেলগুলিতে ব্যবহার করা হয় না কারণ এটি ককটেলের স্বাদ ঢেকে দিতে পারে এবং একক মল্ট ব্যয়বহুল হওয়ার কারণে।
• ব্লেন্ডেড হুইস্কি ককটেলে ব্যবহার করা হয় কারণ এটির কোনো মাত্রাতিরিক্ত স্বাদ নেই এবং এর দামও কম।
যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন সিঙ্গেল মাল্ট এবং মিশ্রিত দুই ধরনের স্কচ হুইস্কি। তারা উভয়ই তাদের পান করতে অভ্যস্ত লোকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে পছন্দ করে।
