বিয়ার বনাম মাল্ট লিকার
সারা দেশে লক্ষ লক্ষ বিয়ার প্রেমী আছেন যারা টঞ্জি স্বাদ এবং অল্প মদ্যপ সামগ্রী থেকে প্রচুর আরাম এবং আনন্দ পান৷ বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের বিয়ার বা বিয়ারের মতো পানীয় বিক্রি হয় যার মধ্যে মল্ট লিকার বেশ জনপ্রিয়। বিয়ার এবং মল্ট লিকার উভয়ই দেখতে অনেকটা একই রকম, এবং একজন নৈমিত্তিক পানকারীর দ্বারা খুব কমই কোনো পার্থক্য লক্ষ্য করা যায়। যাইহোক, দুটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অভিন্ন নয়, এবং সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে যা এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে৷
বিয়ার
বিয়ার হল একটি খুব জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সারা দেশের লোকেরা প্রচুর পরিমাণে পান করে।প্রকৃতপক্ষে, জল এবং কফি/চায়ের পরে এটি তৃতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয়। এটি একটি পানীয় যা খামিরের মাধ্যমে বার্লির গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। বিয়ারের প্রধান উপাদান হল বার্লি, ইস্ট, হপস এবং জল। বিয়ার হল একটি পানীয় যা প্রাচীন সুমেরীয়দের কাছে পরিচিত ছিল এবং এটি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা তারপর থেকে ক্রমাগত তৈরি করা হচ্ছে। বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াটিকে বলা হয় ব্রিউইং, এবং যে জায়গাটি এই প্রক্রিয়ার জন্য নিবেদিত হয় তাকে বলা হয় মদ্যপান। মল্টেড বার্লি প্রথমে শর্করায় রূপান্তরিত হয় এবং তারপরে খামির ব্যবহার করে হপস দিয়ে গাঁজন করা হয় যা পণ্যের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।
মাল্ট লিকার
মল্ট অ্যালকোহল হল এক ধরনের বিয়ার যা 5-8.5% পরিমাণে অ্যালকোহল দিয়ে তৈরি করা হয়। মল্ট লিকার তৈরির বেশিরভাগ উপাদানই বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় যদিও কিছু সংযোজন রয়েছে যা বিয়ারের চেয়ে স্বাদকে কিছুটা মিষ্টি করে তোলে। এই উপাদানগুলি হ'ল চিনি, ভুট্টা এবং কখনও কখনও চাল। এই উপাদানগুলি মল্ট লিকারের অ্যালকোহল সামগ্রী বাড়ানোর জন্য দায়ী।
বিয়ার এবং মাল্ট লিকারের মধ্যে পার্থক্য কী?
• বিয়ার এবং মল্ট উভয়ই খামির ব্যবহার করে গাঁজন করা হয় যদিও এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত খামিরের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
• মল্ট বিয়ারের তুলনায় বিয়ারে অ্যালকোহলের পরিমাণ কম থাকে (৫%-এর কম মল্ট লিকারের তুলনায়)।
• মাল্ট লিকার নিচের দিকে গাঁজন করা হয় যা পণ্যের ভিতরে শর্করা আটকে রাখে। অন্যদিকে, বিয়ারগুলি বেশিরভাগই শীর্ষে গাঁজন করা হয় যার ফলে চিনির পরিমাণ কমে যায়। এই পার্থক্য বিয়ারগুলিকে টং এবং মল্ট লিকারের চেয়ে কম মিষ্টি করে।
• বিয়ার 12 আউন্স প্যাকিংয়ে পাওয়া যায় যেখানে মল্ট লিকার পাওয়া যায় 40 আউন্স বোতলে৷
• মাল্ট লিকার বিয়ারের চেয়ে সস্তা এবং অনেক বিয়ার প্রেমীদের কাছে মানের দিক থেকে নিকৃষ্ট বলে বিবেচিত হয়।
• মাল্ট লিকার এমন একটি শব্দ যা উত্তর আমেরিকার দেশগুলিতে একটি নির্দিষ্ট ধরণের বিয়ারের জন্য ব্যবহৃত হয়৷
• মল্ট লিকার এবং বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়া কিছুটা আলাদা৷
