কুমড়া বনাম কুমড়া পুরি
কুমড়া হল এমন একটি সবজি যা বেক করার ক্ষেত্রে আনন্দদায়ক কারণ এটি রুটি, কেক বা এমনকি পায়েসের অনেক রেসিপি এবং খাবারে ব্যবহৃত হয়। আপনি যখন একটি মুদি দোকানে যান, আপনি টিনজাত কুমড়ো খুঁজে পান, কিন্তু এই পণ্যটির পাশাপাশি টিনজাত কুমড়ো পিউরিও রয়েছে যা আপনাকে বিভ্রান্ত করে তোলে এবং জানতে আগ্রহী করে তোলে যে কুমড়া এবং কুমড়ো পিউরির মধ্যে কোন পার্থক্য আছে কিনা এবং একটি অন্যটির জন্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে কিনা। আসুন এই নিবন্ধে খুঁজে বের করা যাক।
কুমড়া
কুমড়া শক্ত প্যাক কুমড়া হিসাবে ক্যানে, মুদি দোকানে বিক্রি হয় এবং লোকেরা বিভিন্ন রেসিপি বেক করতে ব্যবহার করে।এটি কুমড়ো পাই ফিলিং হিসাবেও পাওয়া যায়, এতে অন্যান্য অনেক সংযোজন রয়েছে। কুমড়ো হল পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস এবং আপনি এটি তাজা বা টিনজাত ব্যবহার করুন না কেন আপনি যে রেসিপিটি তৈরি করছেন তার পুষ্টির বিষয়বস্তুতে কোনও পার্থক্য করে না৷
কুমড়া পিউরি
কুমড়ার পিউরি হল তাজা কুমড়ার মাংস যা পিউরি তৈরির জন্য মেশানো, রান্না করা এবং তারপরে ফেলে দেওয়া হয়।
কুমড়া বনাম কুমড়া পুরি
যদিও টিনজাত কুমড়া এবং কুমড়ার পিউরি উভয়েই একই সবজির একই মাংস থাকে, তবে পার্থক্যটি অতিরিক্ত পানিতে থাকে যা কুমড়ার পিউরির ক্ষেত্রে থাকে।
আপনি সহজেই একটি রেসিপি তৈরি করার সময় একটির জায়গায় একটি ব্যবহার করতে পারেন যাতে দুটি ধরণের কুমড়ার একটির প্রয়োজন হয়, কিন্তু কুমড়ো পাই ফিলিং নয়, যাতে আরও অনেক সংযোজন রয়েছে।
আপনি যদি আপনার রেসিপিতে একই স্বাদ চান তবে আপনাকে কয়েক ঘন্টার জন্য কুমড়ার পিউরি ছেঁকে নিতে হবে।
কখনও কখনও কুমড়োর পিউরি এবং কুমড়ার মধ্যে পার্থক্য হল লবণের কারণ পিউরি সবসময় লবণ ছাড়া থাকে।
