কুইচ বনাম ফ্রিটাটা
কুইচ এবং ফ্রিটাটা ডিম ব্যবহার করে তৈরি দুটি সুস্বাদু খাবার যদিও তাদের মধ্যে আরও অনেক উপাদান ব্যবহার করা হয়। এগুলি খুব জনপ্রিয় কারণ তারা সহজে প্রস্তুত করা যায় এবং এছাড়াও তারা ঐতিহ্যবাহী খাবারের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম সময় নেয়। পনির, শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার এবং এমনকি মাংস থাকতে পারে বলে ডিমের খাবার হিসাবে তাদের শ্রেণীবদ্ধ করা কঠিন। তবুও উভয়ই তাদের একই আকৃতি এবং স্বাদের কারণে অনেকের দ্বারা বিভ্রান্ত হয়। এই নিবন্ধটি Quiche এবং Frittata এর মধ্যে পার্থক্য করার চেষ্টা করে পাঠকদের এই খাবারগুলির প্রশংসা করতে এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে রেস্তোরাঁয় অর্ডার করতে দেয়৷
Quiche
আপনার স্বামী অফিস থেকে ফোন করেছেন যে তিনি 3-4 জন বন্ধুর সাথে দুপুরের খাবারে বাড়িতে থাকবেন, এবং আপনার কাছে খাবার তৈরি করার জন্য শাকসবজির পরিপ্রেক্ষিতে সময় বা সংস্থান নেই। তারপরে তুমি কি করবে? ঠিক আছে, এখানেই কুইচে নামক একটি দ্রুত তৈরি খাবার ছবিতে আসে। কুইচে ডিম, ক্রিম এবং বেকন দিয়ে ভরা একটি খোলা টার্ট। আপনার হাতে যা আছে তা দিয়ে আপনি এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন, এবং অবশ্যই ডিম। সমস্ত উপাদান একটি কাস্টার্ড বেসে যোগ করা হয় যাতে ডিম এবং ক্রিম থাকে এবং এই বেস বেক করার পরে, আপনি একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য পেতে পারেন। যদি আপনাকে অত্যধিক চর্বি থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে আপনি বেশিরভাগ ক্রিম দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ফ্রিটাটা
ফ্রিটাটা ডিমের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় এবং এতে ক্রিম এবং দুধের কোনো গুরুত্ব নেই। Quiche এর তুলনায়, একজনকে এটিকে গ্যাসের চুলায় রান্না করতে হবে এবং তারপর বেক করার জন্য চুলার ভিতরে রাখতে হবে। ফ্রিটাটা ওমলেটের সাথে কমবেশি একই রকম এবং এটি রান্না বা গ্রিল করতে হয়। প্রকৃতপক্ষে, অনেকে এটিকে অমলেটের ইতালীয় সংস্করণ বলে।আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে লক্ষ্য করেন তবে ফ্রিটাটা কিছুই নয়, ডিম পিটিয়ে এবং উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি অমলেটের মতো রান্না করা হয় যাতে এটি ওভেন বা বয়লারে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে সেট হয়ে যায়।
Quiche এবং Frittata এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• Frittata একটি ইতালীয় বংশোদ্ভূত এবং Quiche একটি ফরাসি বংশোদ্ভূত
• ডিম হল কুইচে এবং ফ্রিটাটার সাধারণ উপাদান যেখানে উভয়েরই আলাদা উপাদান থাকতে পারে
• কুইচে চুলায় অমলেটের মতো তৈরি করা হয় যখন কুইচে সেট করার জন্য বেক করা হয়
• Quiche এর কাস্টার্ড বেস আছে যখন Frittata এর ডিম বেস আছে
