ট্রুভিয়া বনাম স্প্লেন্ডা
ট্রুভিয়া এবং স্প্লেন্ডা হল মিষ্টি যা আমরা আমাদের খাবারে যে স্বাভাবিক চিনি ব্যবহার করি তা প্রতিস্থাপন করতে পারে। এই দুটি ছোট প্যাকেটে দানাদার পদার্থ হিসাবে বিক্রি হয়। ট্রুভিয়া এবং স্প্লেন্ডা হ'ল নন-ক্যালোরিযুক্ত চিনির বিকল্প এবং ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য বাণিজ্যিকভাবে বিতরণ করা হয়েছে৷
ট্রুভিয়া
ট্রুভিয়া হল চিনির একটি বিকল্প যা কারগিল কোম্পানি দ্বারা তৈরি এবং সম্প্রতি বিতরণ করা হয়েছে। এখন পর্যন্ত, শূন্য ক্যালোরি সামগ্রী এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রাকৃতিক উপায়ের কারণে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিবারগুলিতে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি মিষ্টি পাতার উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয় যা স্টেভিয়া নামেও পরিচিত।দুঃখজনকভাবে, এটি যুক্তরাজ্য এবং অন্যান্য দেশে নিষিদ্ধ করা হয়েছে যেখানে জিএমও পণ্যের উপর কঠোর নীতি বিদ্যমান।
স্পলেন্ডা
স্পলেন্ডা হল সুক্রলোজ থেকে তৈরি একটি কৃত্রিম মিষ্টি, যা টেবিল চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি পাওয়া যায়। এটি একটি বেস হিসাবে গ্লুকোজ এবং m altodextrin রয়েছে। এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং টেট অ্যান্ড লাইল কোম্পানি দ্বারা বিতরণ করা হচ্ছে। মিষ্টি স্বাদ এবং চিনির তুলনায় কম ক্যালরির কারণে এটি খাদ্য উপাদান হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। স্প্লেন্ডা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকেও প্রভাবিত করে না।
ট্রুভিয়া এবং স্প্লেন্ডার মধ্যে পার্থক্য কী?
ট্রুভিয়া স্টেভিয়া উদ্ভিদ থেকে তৈরি তাই এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। অন্যদিকে, স্প্লেন্ডা একটি সিন্থেটিক পণ্য যা সুক্রলোজের উপর ভিত্তি করে। যদিও ট্রুভিয়া স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে তার মিষ্টি স্বাদ পেতে পারে, স্প্লেন্ডা এখনও চিনির মিষ্টি বিকল্প। প্রকৃতপক্ষে, অনেক ভোক্তা ট্রুভিয়ার চেয়ে স্প্লেন্ডার স্বাদ পছন্দ করেন, যার একটি স্বতন্ত্র আফটারটেস্ট রয়েছে যা ভোক্তাদের বিরক্ত করে।কিন্তু Splenda এর নেতিবাচক দিক হল অসংখ্য স্বাস্থ্য-ক্ষতিকর প্রভাব যা এটি নিয়ে আসে, যেমন লিভার ফুলে যাওয়া এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি। ট্রুভিয়ার কম নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে বলে মনে হয়, যার বেশিরভাগই অ্যালার্জি-সম্পর্কিত৷
যদিও ট্রুভিয়া এবং স্প্লেন্ডার মতো চিনির বিকল্পগুলি খাদ্যতালিকাগত প্রোগ্রামগুলিতে সহায়তা করতে পারে, এটি সর্বদা পরামর্শ দেওয়া হয় যে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা নির্ধারণ করুন যাতে আপনি জানতে পারেন যে আপনার শরীর এই পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে কাজ করতে পারে কিনা৷
সংক্ষেপে:
• ট্রুভিয়া স্টেভিয়া উদ্ভিদ থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটি তার অপ্রীতিকর আফটারটেস্টের জন্য পরিচিত তবুও স্প্লেন্ডারের তুলনায় কম স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে।
• স্প্লেন্ডা হল একটি কৃত্রিম সুইটেনার যা সুক্র্যালোজ থেকে তৈরি এবং সাধারণ চিনির থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভালো স্বাদ। কিন্তু এটি অনেক স্বাস্থ্য-ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও ঘটায়।
