জৈবসার এবং রাসায়নিক সারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল জৈবসারে জীবন্ত জীবাণু থাকে, যেখানে রাসায়নিক সারে রাসায়নিক পদার্থ থাকে।
সার হল প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম উৎপত্তির উপকরণ এবং মাটি বা উদ্ভিদের টিস্যুতে প্রয়োগ করা হলে তারা উদ্ভিদের পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। আমরা তাদের লিমিং উপকরণ এবং অন্যান্য অ-পুষ্টিকর মাটি সংশোধন থেকে স্বতন্ত্রভাবে সনাক্ত করতে পারি। সারের বিভিন্ন উৎস রয়েছে। আধুনিক সময়ে, তিনটি প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা উদ্ভিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ তার মধ্যে রয়েছে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম, সম্মিলিতভাবে NPK নামে পরিচিত। মাঝে মাঝে, আমাদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হিসাবে শিলা ধুলো যোগ করতে হবে।সারের প্রয়োগও একে অপরের থেকে ভিন্ন হতে পারে, যেমন, পেলেটাইজড বা তরল প্রয়োগ, বৃহৎ কৃষি সরঞ্জামের ব্যবহার বা হস্ত-যন্ত্রের পদ্ধতি ইত্যাদি।
একটি জৈবসার কি?
জৈবসার হল জীবন্ত জীবাণু যা মাটিতে পুষ্টির প্রাপ্যতাকে একত্রিত করে বা বৃদ্ধি করে উদ্ভিদের পুষ্টি বাড়াতে পারে। মাটিতে বসবাসকারী বিভিন্ন জীবাণু ট্যাক্স রয়েছে। এগুলি উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের ফর্ম যা সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কারণ এই অণুজীবগুলি রাইজোস্ফিয়ার, রাইজোপ্লেন বা মূলের অভ্যন্তরে সফলভাবে উপনিবেশ স্থাপন করতে পারে৷
সাধারণত, জৈবসার মাটির উর্বরতা উন্নত করতে সক্ষম। যাইহোক, এই সারগুলি কৃষিতে প্রচলিতভাবে ব্যবহৃত রাসায়নিক সারগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না। কারণ জীবাণুর জ্ঞান অনুবাদ করা এবং কৃষি পদ্ধতিতে উদ্ভিদের পুষ্টিকে পুঁজি করে তাদের কাজ করা এখনও একটি চ্যালেঞ্জ।
সাধারণত, মাটি এবং উদ্ভিদ-সম্পর্কিত জীবাণুগুলি বাস্তুতন্ত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা বিভিন্ন জৈবিক চক্র এবং জৈব পদার্থের অবক্ষয় প্রক্রিয়া চালায়।অতএব, আমরা জৈবসারকে টেকসই কৃষির গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে বিবেচনা করতে পারি, যা মাটির উর্বরতার উপর দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলে।
এছাড়াও, একটি জৈবসারে জীবন্ত জীবাণু কোষের মিশ্রণ থাকে, যা হয় একক স্ট্রেনে বা একাধিক স্ট্রেনে থাকে। এই জীবাণুগুলি পুষ্টির প্রাপ্যতা এবং অধিগ্রহণ বৃদ্ধি করে উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে৷
চিত্র 01: জৈবসার হিসেবে নীল-সবুজ শৈবাল
দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত জৈবসারের সবচেয়ে সাধারণ প্রকারের মধ্যে রয়েছে রাইজোবিয়াম, অ্যাজোটোব্যাক্টর, অ্যাজোস্পিরিলিয়াম এবং নীল-সবুজ শৈবাল। Rhizobium প্রজাতি সাধারণত leguminous উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত। একইভাবে অ্যাজোটোব্যাক্টর গম, ভুট্টা, সরিষা, তুলা, আলু ইত্যাদি ফসলের জন্য উপযোগী।, এবং Azospirillium জরি, বাজরা, ভুট্টা, আখ এবং গমের জন্য দরকারী। অবশেষে, নীল-সবুজ শেত্তলাগুলি উচ্চভূমি এবং নিম্নভূমির পরিস্থিতিতে ধানের ফসল বৃদ্ধির জন্য টিকা তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
জৈবসারের উপকারিতা
- মাটিতে পুষ্টির প্রাপ্যতা ঠিক করতে সক্ষম
- উদ্ভিদের সাথে সহানুভূতিশীলভাবে যুক্ত হতে পারে,
- নাইট্রোজেন ফিক্সেশন এবং ফসফরাস দ্রবণীয়করণের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে ফসল উৎপাদনে কার্যকর
- মূল ও অঙ্কুর বৃদ্ধির অগ্রগতি যা নতুন বীজের বৃদ্ধি বাস্তবায়ন করে
রাসায়নিক সার কি?
রাসায়নিক সার হল রাসায়নিক ভিত্তিক পদার্থ যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং মাটির উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় এক বা একাধিক পুষ্টি উপাদান নিয়ে গঠিত। সাধারণত, রাসায়নিক সার হল একটি NPK সার যা নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। অধিকন্তু, সারগুলি ক্রমবর্ধমান মিডিয়াকে উন্নত করতে সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সহ গৌণ পুষ্টি যোগ করতে পারে।
রাসায়নিক সারের তিনটি প্রধান প্রকার রয়েছে: নাইট্রোজেন সার, ফসফেটিক সার এবং পটাসিয়াম সার। এই সারের প্রতিটি প্রকারের বিভিন্ন রাসায়নিক গঠন রয়েছে৷
- নাইট্রোজেন সার; নাইট্রেট, অ্যামোনিয়াম আয়ন, নাইট্রেট এবং অ্যামোনিয়াম আয়ন বা অ্যামাইড উভয়ই থাকে
- ফসফেটিক সার; ক্যালসিয়াম ডাইহাইড্রোজেন ফসফেট, অ্যামোনিয়াম ফসফেট বা অ্যামোনিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট রয়েছে
- পটাসিয়াম সার; পটাসিয়াম ক্লোরাইড, পটাসিয়াম সালফেট বা পটাসিয়াম নাইট্রেট রয়েছে
চিত্র 02: রাসায়নিক সার
রাসায়নিক সারের উপকারিতা
- আন্দাজযোগ্য এবং নির্ভরযোগ্য
- দরিদ্র মাটিকে অবিলম্বে উর্বর করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে
- মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি যোগ করতে পারে
- গাছের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে
- জৈব সারের চেয়ে সস্তা
- ব্যবহার করা সহজ
- একই এলাকায় একই সবজি গাছের বৃদ্ধির অনুমতি দেয়
- মাটির প্রকার, ইত্যাদির প্রয়োজনীয়তা অর্জনের জন্য কাস্টম তৈরি করা যেতে পারে।
রাসায়নিক সারের অসুবিধা
তবে রাসায়নিক সারের কিছু অসুবিধাও রয়েছে। এই সারগুলি মাটিতে জীবাণু উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে। তারা মাটিতে উচ্চ অম্লতা যোগ করে। তারপরে মাটির pH পরিবর্তিত হয়, যা কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়ার প্রকারকে ধ্বংস করতে পারে। অধিকন্তু, এই সারগুলি অত্যন্ত জলে দ্রবণীয়, তাই এগুলি গাছের কোনও উপকার না করেই ভূগর্ভস্থ জলে চলে যেতে পারে। তাছাড়া রাসায়নিক সার গাছের রোগকে উৎসাহিত করতে পারে।একই মাটিতে অনেক রাসায়নিক সার দীর্ঘদিন ব্যবহার করলে মাটি নষ্ট হয়ে যায়।
বায়োসার এবং রাসায়নিক সারের মধ্যে পার্থক্য কী?
বিভিন্ন ধরনের মাটির জন্য যে দুটি প্রধান সার পাওয়া যায় তা হল জৈবসার এবং রাসায়নিক সার। জৈবসার এবং রাসায়নিক সারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল জৈবসারে জীবন্ত জীবাণু থাকে, যেখানে রাসায়নিক সারে রাসায়নিক পদার্থ থাকে। জৈবসার সরাসরি ফসলে পুষ্টি সরবরাহ করে না, অন্যদিকে রাসায়নিক সার মাটিকে সরাসরি পুষ্টি সরবরাহ করে।
সারাংশ – জৈবসার বনাম রাসায়নিক সার
জৈবসার এবং রাসায়নিক সার খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এবং তাদের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। জৈবসার এবং রাসায়নিক সারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল জৈবসারে জীবন্ত জীবাণু থাকে, যেখানে রাসায়নিক সারে রাসায়নিক পদার্থ থাকে।
