সার এবং কম্পোস্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সার সাধারণত পশুর গোবর এবং এটি পশুপালনের একটি উপজাত, যেখানে কম্পোস্ট বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ এবং বিভিন্ন বর্জ্য পদার্থের একটি সংগ্রহ।
সার এবং কম্পোস্ট গুরুত্বপূর্ণ মাটির উর্বরতা বৃদ্ধিকারী। এই উপাদানগুলি গাছের বৃদ্ধি বাড়াতে মাটিতে পুষ্টির পরিমাণ বাড়াতে পারে।
সার কি?
সার হল জৈব পদার্থ যা কৃষিতে জৈব সার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এতে বেশিরভাগ পশুর মল থাকে। সারে অন্যান্য উপাদানও থাকতে পারে, যেমন কম্পোস্ট এবং সবুজ সার।সার সাধারণত মাটির উর্বরতা এবং মাটির মোট পুষ্টি উপাদানে অবদান রাখে। এটি মাটিতে জৈব পদার্থ এবং পুষ্টি যোগ করতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টিকর সার মাটিতে যোগ করতে পারে নাইট্রোজেন, যা মাটির ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং মাটির অন্যান্য জীব দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
আধুনিক দিনে আমরা মাটি ব্যবস্থাপনায় তিনটি প্রধান শ্রেণীর সার ব্যবহার করি। এগুলি হল পশু সার, কম্পোস্ট এবং সবুজ সার। পশু সার হল একটি সাধারণ ধরনের সার যাতে মল থাকে। পশু সারের সবচেয়ে সাধারণ ফর্মগুলির মধ্যে রয়েছে খামারের সার এবং ফার্ম স্লারি। ফার্মইয়ার্ড সারে উদ্ভিদের উপাদান যেমন খড়ের মতো রয়েছে যা পশুদের বিছানা হিসাবে ব্যবহৃত হত। এই উদ্ভিদ উপাদান প্রাণীদের মল এবং প্রস্রাবও শোষণ করে।
চিত্র 01: কংক্রিট জলাধারগুলি স্লারি সার তৈরি করে
যখন সার তরল আকারে থাকে তখন আমরা তাকে স্লারি বলি। এটি গবাদি পশু পালন পদ্ধতি থেকে গঠিত যা নিবিড়। এই গঠনের জন্য কংক্রিট বা স্ল্যাট ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন প্রাণী থেকে সার বিভিন্ন গুণাবলী এবং রচনা আছে. অতএব, তাদের ব্যবহারও ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, ঘোড়া, গবাদি পশু, শূকর, ভেড়া, মুরগি, টার্কি, খরগোশ এবং সামুদ্রিক পাখির গুয়ানো থেকে আসা সার বিভিন্ন রচনা রয়েছে। কারণ এই প্রাণীরা বিভিন্ন জিনিস খায়। যেমন, ভেড়ার সার নাইট্রোজেন ও পটাশ সমৃদ্ধ। শূকর সারে উভয়েরই তুলনামূলক কম পরিমাণ থাকে। যেহেতু একটি ঘোড়া সাধারণত ঘাস এবং কিছু আগাছা খায়, তাদের সারে ঘাস এবং আগাছার বীজ থাকে কারণ তারা গবাদি পশুর মতো বীজ হজম করতে পারে না।
কম্পোস্ট কি?
কম্পোস্টকে জৈব পদার্থের পচনশীল অবশিষ্টাংশ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে এবং এটি এক ধরনের সার। সাধারণত, কম্পোস্টের একটি উদ্ভিদ উত্স থাকে তবে প্রায়শই পশুর গোবর এবং বিছানার উপাদান থাকতে পারে। তাই, কম্পোস্ট মাটির উর্বরতা বাড়াতে উপকারী বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ।সাধারণত, জৈব পদার্থ পুনর্ব্যবহার সহ পচনশীল উদ্ভিদ এবং খাদ্য বর্জ্য থেকে কম্পোস্ট তৈরি হয়। এই পচনের ফলে উদ্ভিদের পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি মিশ্রণ এবং কিছু উপকারী জীব তৈরি হয়। এই জীবের মধ্যে রয়েছে কৃমি এবং ছত্রাকের মাইসেলিয়াম। সাধারণত, কম্পোস্ট বাগান, কৃষি ল্যান্ডস্কেপ, উদ্যানপালন, শহুরে কৃষি ইত্যাদিতে মাটির উর্বরতা উন্নত করতে পারে।
চিত্র 02: একটি সাইট যেখানে কম্পোস্ট তৈরি করা হচ্ছে
কম্পোস্ট ব্যবহারের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফসলের পুষ্টি সরবরাহ করা, মাটির কন্ডিশনার হিসেবে কাজ করা, মাটিতে হিউমিক পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি করা এবং রোগজীবাণু প্রজাতিকে দমন করার জন্য মাটিতে নতুন ব্যাকটেরিয়া উপনিবেশ প্রবর্তন করা। মাটি।
একটি সাধারণ স্তরে, কম্পোস্ট তৈরির জন্য সাধারণত সবুজ বর্জ্য থেকে আসা সবুজ এবং বাদামী বর্জ্য থেকে আসা বাদামীর মিশ্রণের প্রয়োজন হয়।সবুজ শাকগুলি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ উদ্ভিদের অংশ থেকে আসে, যেমন পাতা, ঘাস এবং খাদ্যের স্ক্র্যাপ। অন্যদিকে, ব্রাউনগুলি কাঠের উপাদান যেমন ডাঁটা, কাগজ এবং কাঠের চিপ থেকে আসে।
সার এবং কম্পোস্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
সার এবং কম্পোস্ট মাটিতে নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উৎস। সার এবং কম্পোস্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সার সাধারণত পশুর গোবর এবং এটি পশুপালনের একটি উপজাত, যেখানে কম্পোস্ট হল বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ এবং বিভিন্ন বর্জ্য পদার্থের একটি সংগ্রহ৷
সারাংশ – সার বনাম কম্পোস্ট
সার হল জৈব পদার্থ যা কৃষিতে জৈব সার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এতে বেশিরভাগ পশুর মল থাকে। কম্পোস্ট হল জৈব পদার্থের পচনশীল অবশিষ্টাংশ এবং এটি এক ধরনের সার। সার এবং কম্পোস্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সার সাধারণত পশুর গোবর এবং এটি পশুপালনের একটি উপজাত, যেখানে কম্পোস্ট বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ এবং বিভিন্ন বর্জ্য পদার্থের একটি সংগ্রহ।
