মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল মাফিনগুলি অনেকটা কেকের মতো, যেখানে স্কোনগুলি অনেকটা রুটির মতো৷
Muffins এবং scones হল দুটি বেকড পণ্য যা সবাই পছন্দ করে। মাফিনগুলি ছোট, এবং ময়দা দিয়ে তৈরি গোল স্পঞ্জি কেক, যখন স্কোন হল ময়দা, চর্বি এবং দুধ দিয়ে তৈরি একটি হালকা মিষ্টি কেক। সাধারণত, মাফিন স্কোনের চেয়ে মিষ্টি হয়।
মাফিন কি?
মাফিন হল ছোট এবং গোলাকার স্পঞ্জি কেক যা ময়দা দিয়ে তৈরি। ময়দা ছাড়াও, আমরা মাফিন তৈরি করতে দুধ, চিনি, ডিম, মাখন এবং জল ব্যবহার করি। বিশ্বের বিভিন্ন মাফিন রেসিপি আছে, এবং তাদের স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের মাফিন ধরনের আছে; উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট মাফিন, কলা মাফিন, ব্লুবেরি মাফ ইত্যাদি।তবে সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মাফিন হল প্লেইন মাফিন।
কখনও কখনও, ফল এবং বাদাম মাফিন ব্যাটারে এর স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য যোগ করা হয়। কখনও কখনও, ফল এবং বাদামও মাফিনের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কিন্তু কাপকেকের মতন মাফিনের উপরে কোন ফ্রস্টিং নেই। যদিও মাফিনগুলির একটি মিষ্টি গন্ধ রয়েছে, তবে তারা কাপকেকের মতো মিষ্টি নয়। মাফিনগুলি আর্দ্র এবং তাদের আকারের জন্য হালকা বোধ করা উচিত। এগুলি কাপড ট্রেতে বেক করা হয়। মাফিনে কম চর্বি এবং ক্যালোরি থাকে। এগুলি বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে সকালের নাস্তা হিসাবে জনপ্রিয়৷
স্কোন কি?
স্কোন হল ময়দা, চর্বি এবং দুধ দিয়ে তৈরি একটি হালকা মিষ্টি কেক। এটি একটি খামির এজেন্ট হিসাবে বেকিং পাউডার রয়েছে। কখনও কখনও, ফল এবং বাদাম বাটা যোগ করা হয়; কখনও কখনও, ফল এবং বাদাম এছাড়াও ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়.স্কোনগুলির একটি বেশি মাখনের স্বাদ এবং কম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। স্কোনগুলির আকৃতি গোলাকার। তবে কিছু ক্ষেত্রে, ত্রিভুজাকার আকৃতির স্কোনগুলিও রয়েছে। বিস্কুট এবং স্কোনগুলি একটি ফ্ল্যাট বেকিং শীটে বেক করা হয় বলে স্কোনের টেক্সচার হালকা।
সবচেয়ে সাধারণ ধরনের স্কোন হল প্লেইন স্কোন। ব্লুবেরি, চকোলেট, স্ট্রবেরি, পনির, এপ্রিকট এবং চেরির মতো বিভিন্ন ধরণের স্কোন রয়েছে। ডেভনশায়ার ক্রিম কিছু ক্ষেত্রে স্কোনগুলিতে টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্কোনগুলি জ্যাম, ক্লটেড ক্রিম বা সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
উপরন্তু, স্কোনগুলি ক্রিম চায়ের একটি প্রধান উপাদান হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে, যা বিকেলের চায়ের একটি রূপ। স্কোনগুলির জন্য বিভিন্ন আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে। অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, দক্ষিণ আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশে বিভিন্ন উপাদান সহ বিভিন্ন ধরণের স্কোন দেখা যায়।
মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে পার্থক্য কী?
মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল মাফিনগুলি অনেকটা কেকের মতো, যেখানে স্কোনগুলি আরও রুটির মতো। এছাড়াও, মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে আরেকটি প্রধান পার্থক্য হল যে মাফিনের টেক্সচার আর্দ্র, স্কোনের টেক্সচার শুষ্ক, বিস্কুটের মতো। এছাড়াও, মাফিনগুলি কাপ করা ট্রেতে বেক করা হয় এবং স্কোনগুলি ফ্ল্যাট বেকিং শীটে বেক করা হয়৷
এছাড়াও, একটি মাফিনের আকৃতি গোলাকার, যেখানে একটি স্কোনের আকৃতি হয় গোলাকার বা ত্রিভুজাকার হতে পারে। তাদের স্বাদ তুলনা করার সময়, মাফিনগুলি স্কোনের চেয়ে মিষ্টি। উপরন্তু, স্কোনগুলিকে মাফিনের তুলনায় কম স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ স্কোনে মাফিনের চেয়ে বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি থাকে৷
পাশাপাশি তুলনা করার জন্য নীচে মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে পার্থক্যের সারাংশ দেওয়া হল।
সারাংশ – মাফিন বনাম স্কোন
মাফিন এবং স্কোন হল দুটি মিষ্টি বেকড পণ্য যা সবাই পছন্দ করে।যাইহোক, মাফিনগুলি স্কোনের চেয়ে মিষ্টি। উপরন্তু, স্কোনগুলিতে মাফিনের চেয়ে বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি থাকে এবং স্কোনের তুলনায় কম স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। মূলত, মাফিনগুলি কেকের মতো বেশি, যেখানে স্কোনগুলি রুটির মতো। সুতরাং, এই হল মাফিন এবং স্কোনের মধ্যে পার্থক্যের সারাংশ।
