কোলাজেন এবং রেটিনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোলাজেন হল আমাদের শরীরের একটি কাঠামোগত প্রোটিন, যেখানে রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাবারে পাওয়া যায়৷
কোলাজেন হল একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ, যা এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্সের একটি কাঠামোগত প্রোটিন যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়। রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে উপযোগী।
কোলাজেন কি?
কোলাজেন হল একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ এবং এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্সের একটি কাঠামোগত প্রোটিন যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়।এটি সংযোজক টিস্যুর প্রধান উপাদান এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন। এই প্রোটিন শরীরের প্রায় 25 থেকে 35% প্রোটিন তৈরি করে৷
কোলাজেনের গঠন বিবেচনা করার সময়, এতে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা একে অপরের সাথে বন্ধন করে, দীর্ঘায়িত ফাইব্রিলের ট্রিপল হেলিক্স গঠন তৈরি করে। এই গঠনটি কোলাজেন হেলিক্স নামেও পরিচিত। আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই প্রোটিনটি তরুণাস্থি, হাড়, টেন্ডন, লিগামেন্ট এবং ত্বক সহ সংযোজক টিস্যুতে খুঁজে পেতে পারি।
চিত্র 01: কোলাজেন গঠন
এই প্রোটিনের খনিজকরণের উপর নির্ভর করে আমরা এই প্রোটিনটিকে দুটি ভিন্ন আকারে খুঁজে পেতে পারি। দুটি ফর্ম হল অনমনীয় ফর্ম (হাড়ের প্রোটিনের অনুরূপ) এবং সঙ্গতিপূর্ণ ফর্ম (যেমন টেন্ডনে)। যাইহোক, আমরা কখনও কখনও কার্টিলেজের মতো কঠোর থেকে অনুগত পর্যন্ত একটি গ্রেডিয়েন্ট খুঁজে পেতে পারি।
কোলাজেন প্রোটিন কর্নিয়া, রক্তনালী, অন্ত্র, ইন্টারভার্টেব্রাল ডিস্ক এবং দাঁতের ডেন্টিনে প্রচুর পরিমাণে থাকে। উপরন্তু, আমরা পেশী টিস্যুতে কোলাজেন খুঁজে পেতে পারি, যেখানে এটি এন্ডোমিসিয়ামের একটি প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে। সাধারণত, কোলাজেন পেশী টিস্যুগুলির এক থেকে দুই শতাংশ গঠন করে এবং এটি শক্তিশালী এবং টেন্ডিনাস পেশীগুলির মোট ওজনের 6% হিসাবে থাকে৷
রেটিনল কি
রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে উপযোগী। এই পদার্থটি ভিটামিন A1 নামেও পরিচিত। ভিটামিন এ-এর অভাব জেরোফথালমিয়া হতে পারে।
চিত্র 02: রেটিনলের রাসায়নিক গঠন
যদি আমরা স্বাভাবিক মাত্রায় রেটিনল গ্রহণ করি, আমাদের শরীর সহজেই তা সহ্য করতে পারে, কিন্তু ডোজ বেশি হলে, এর ফলে লিভার বড় হয়ে যেতে পারে, ত্বক শুষ্ক হয়ে যেতে পারে বা হাইপারভিটামিনোসিস এ হতে পারে। উপরন্তু, উচ্চ মাত্রায় রেটিনল গ্রহণ করা হয়। গর্ভাবস্থায় শিশুর ক্ষতি করতে পারে। মৌখিকভাবে এই ভিটামিন গ্রহণ করার সময়, এটি রেটিনাল এবং রেটিনোইক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। এই ফর্মগুলি আমাদের দেহে রেটিনলের সক্রিয় ফর্ম।
কোলাজেন এবং রেটিনলের মধ্যে পার্থক্য কী?
কোলাজেন হল একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ এবং এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্সের একটি কাঠামোগত প্রোটিন যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়। এদিকে, রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে উপযোগী। সুতরাং, কোলাজেন এবং রেটিনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে কোলাজেন হল আমাদের শরীরের একটি কাঠামোগত প্রোটিন, যেখানে রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাবারে পাওয়া যায়।
নীচে সারণী আকারে কোলাজেন এবং রেটিনলের মধ্যে পার্থক্যের একটি সারসংক্ষেপ রয়েছে।
সারাংশ – কোলাজেন বনাম রেটিনল
কোলাজেন হল একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ এবং এক্সট্রা সেলুলার ম্যাট্রিক্সের একটি কাঠামোগত প্রোটিন যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন সংযোগকারী টিস্যুতে পাওয়া যায়। রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাদ্যদ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে উপযোগী। কোলাজেন এবং রেটিনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোলাজেন হল আমাদের শরীরের একটি কাঠামোগত প্রোটিন, যেখানে রেটিনল হল এক ধরনের ভিটামিন যা খাবারে পাওয়া যায়।
