ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে পার্থক্য করার সর্বোত্তম উপায় হল আয়োডোফর্ম পরীক্ষা; ইথানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় যেখানে প্রোপানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় না।
ইথানাল এবং প্রোপানাল হল সরল অ্যালডিহাইড যৌগ। তাদের অণুতে উপস্থিত কার্বন পরমাণুর সংখ্যা অনুসারে তারা একে অপরের থেকে পৃথক; অতএব, তাদের বিভিন্ন রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। ইথানাল হল একটি বর্ণহীন তরল যার একটি ইথারিয়াল গন্ধ এবং প্রোপানাল হল একটি বর্ণহীন, দাহ্য তরল যার সামান্য ফলের গন্ধ রয়েছে৷
ইথানাল কি
ইথানাল বা অ্যাসিটালডিহাইড হল একটি জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র CH3CHO।এই যৌগটি একটি অ্যালডিহাইড ফাংশনাল গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি মিথাইল গ্রুপের সমন্বয়ে গঠিত; সুতরাং, আমরা এটিকে MeCHO হিসাবে সংক্ষেপে বলতে পারি যেখানে Me বলতে মিথাইলকে বোঝায়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যালডিহাইড যৌগ যা প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে দেখা যায়, যেমন কফি, রুটি এবং পাকা ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। যাইহোক, এটি শিল্প উদ্দেশ্যে বৃহৎ পরিসরে উত্পাদিত হয়। এর প্রস্তুতির জন্য আরেকটি জৈবিক রুট বিদ্যমান; এই রুটে লিভার এনজাইম অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস দ্বারা ইথানলের আংশিক অক্সিডেশন জড়িত এবং এই প্রস্তুতি অ্যালকোহল সেবনের পরে হ্যাংওভারে সাহায্য করে৷
চিত্র 01: ইথানাল অণুর গঠন
ঘরের তাপমাত্রা এবং চাপে, ইথানাল বর্ণহীন তরল হিসাবে ঘটে। এই পদার্থ সম্পর্কে কিছু রাসায়নিক তথ্য নিম্নরূপ:
- রাসায়নিক সূত্র হল C2H4O
- মোলার ভর ৪৪.০৫৩ গ্রাম/মোল।
- বর্ণহীন তরল হিসেবে দেখা যায়।
- এই পদার্থের একটা ইথারিয়াল গন্ধ আছে।
- গলনাঙ্ক হল -123.37 সেলসিয়াস ডিগ্রি।
- স্ফুটনাঙ্ক 20.0 সেলসিয়াস ডিগ্রি।
- জল, ইথানল, ইথার, বেনজিন, টলুইন ইত্যাদির সাথে মিশ্রিত।
- অণুটির কার্বনাইল কার্বন পরমাণুর চারপাশে ত্রিকোণীয় প্ল্যানার এবং মিথাইল কার্বনের চারপাশে টেট্রাহেড্রাল জ্যামিতি রয়েছে
ইথানালের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যাসিটিক অ্যাসিড উৎপাদনের অগ্রদূত হিসেবে এর ভূমিকা, 1-বুটানল, পারফিউম, স্বাদ, অ্যানিলিন রঞ্জক, প্লাস্টিক, সিন্থেটিক রাবার ইত্যাদির সংশ্লেষণের প্রাথমিক উপাদান হিসেবে।
প্রোপনাল কি?
Propanal বা propionaldehyde হল একটি সাধারণ অ্যালডিহাইড জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র CH3CH2CHO। এটি অ্যালডিহাইড সিরিজের তৃতীয় সদস্য। আমরা এই পদার্থটিকে একটি বর্ণহীন, দাহ্য তরল হিসাবে দেখতে পারি যার কিছুটা ফলের গন্ধ রয়েছে।
চিত্র 02: প্রোপানালের রাসায়নিক গঠন
যখন প্রোপানাল উৎপাদনের কথা বিবেচনা করা হয়, তখন আমরা ইথিলিনের হাইড্রোফর্মাইলেশনের মাধ্যমে শিল্পগতভাবে এই যৌগ তৈরি করতে পারি। বার্ষিক, এই পদ্ধতিটি হাজার হাজার টন প্রোপানাল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। তা ছাড়া, কিছু পরীক্ষাগার পদ্ধতি রয়েছে যা আমরা এই পদার্থটি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারি, যেমন সালফিউরিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ডাইক্রোমেটের মিশ্রণের সাথে 1-প্রোপ্যানলের অক্সিডেশন।
প্রোপ্যানালের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে ট্রাইমেথাইলোলেথেন (একটি ট্রায়োল) এর পূর্বসূরি হিসাবে এর ব্যবহার, বেশ কয়েকটি সাধারণ সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির সংশ্লেষণ যেমন হেলিওনাল, প্রোপানল গঠনে প্রোপানালের হ্রাস এবং প্রোপানালের অক্সিডেশন প্রোপিওনিক অ্যাসিড দেয় ইত্যাদি।
আয়োডোফর্ম টেস্ট কি
আইওডোফর্ম পরীক্ষা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশ্লেষণাত্মক পরীক্ষা যা মিথাইল গ্রুপের সাথে সংযুক্ত কার্বনাইল কার্বন কেন্দ্র ধারণকারী জৈব যৌগ সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।অন্য কথায়, পরীক্ষাটি –C(=O)-CH3 কেন্দ্র চিহ্নিত করে। এই পরীক্ষায় ব্যবহৃত রাসায়নিক বিক্রিয়ায় আয়োডিন, একটি বেস এবং বিশ্লেষক নমুনা অন্তর্ভুক্ত থাকে যা অজানা যৌগটির উপরোক্ত রাসায়নিক গঠন থাকলে একটি হলুদ রঙের অবক্ষয় দেয়। অধিকন্তু, এই প্রতিক্রিয়া একটি এন্টিসেপটিক গন্ধ দেয়। ইথানাল অণুতে একটি কার্বনাইল কার্বন থাকে যা একটি মিথাইল গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে তবে প্রোপানালের মধ্যে এমন কোন কাঠামো নেই, তাই আমরা এই পরীক্ষাটি ব্যবহার করে সহজেই ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে পার্থক্য করতে পারি।
ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে কীভাবে পার্থক্য করা যায়
ইথানাল এবং প্রোপানাল হল অ্যালডিহাইড জৈব যৌগ। ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে পার্থক্য করার সর্বোত্তম উপায় হল আয়োডোফর্ম পরীক্ষা করা। টেথানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় যেখানে প্রোপানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় না। অধিকন্তু, ইথানালের একটি ইথারিয়াল গন্ধ থাকে যখন প্রোপানালের একটি ফল এবং তীব্র গন্ধ থাকে। ইথানাল ওয়াকার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ইথিলিনের জারণ দ্বারা তৈরি করা হয় যখন প্রোপানাল ইথিলিনের হাইড্রোফর্মাইলেশনের মাধ্যমে শিল্পভাবে তৈরি করা হয়।
নিচের ইনফোগ্রাফিকটি ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে পার্থক্য করতে সহায়ক উভয় যৌগের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্যগুলিকে সারণী করে৷
সারাংশ – ইথানাল বনাম প্রোপানাল
ইথানাল এবং প্রোপানাল হল অ্যালডিহাইড যার প্রতিটি অণুতে আলাদা সংখ্যক কার্বন পরমাণু রয়েছে। ইথানাল এবং প্রোপানালের মধ্যে পার্থক্য করার সর্বোত্তম উপায় হল আয়োডোফর্ম পরীক্ষা করা। টেথানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় যেখানে প্রোপানাল আয়োডোফর্ম পরীক্ষায় সাড়া দেয় না।
