আলফা এবং বিটা অ্যানোমারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে আলফা অ্যানোমারে অ্যানোমেরিক কার্বনের হাইড্রক্সিল গ্রুপ অ্যানোমেরিক কেন্দ্রের এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনের সাথে সিআইএস হয়, যেখানে বিটা অ্যানোমারে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনে ট্রান্স হয়।
একটি অ্যানোমার হল কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে একটি জ্যামিতিক পরিবর্তন। এটি এক ধরনের এপিমার যাতে আমরা একটি অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণু দেখতে পারি। একটি অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণু কার্বোহাইড্রেটের ওপেন-চেইন কাঠামোর কার্বনাইল কার্বন থেকে উদ্ভূত হয়। তাই, ওপেন-চেইন কাঠামো থেকে চক্রাকার কাঠামোর গঠনকে অ্যানোমেরাইজেশন বলা হয়।
আলফা অ্যানোমার কি?
আলফা অ্যানোমার হল একটি কার্বোহাইড্রেটের কনফিগারেশন যাতে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি অ্যানোমেরিক কেন্দ্রে এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনের সাথে থাকে। তার মানে, হাইড্রোক্সিল গ্রুপ এবং এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেন পরমাণু আণবিক অভিক্ষেপের একই পাশে রয়েছে। যখন আমরা একটি Haworth সূত্র আঁকি, তখন হাইড্রক্সিল গ্রুপটি নিম্নমুখী দিকে থাকে যদি এটি আলফা অ্যানোমার হয়। নিম্নলিখিত উদাহরণটি ডি-গ্লুকোপাইরানোজের আলফা অ্যানোমার দেখায়৷
চিত্র 01: নিচের দিকে হাইড্রক্সিল গ্রুপ উপরের ছবিতে সবুজ রঙে দেখানো হয়েছে। নিম্নগামী দিকটি আলফা অ্যানোমারের অনুরূপ৷
যেহেতু অ্যানোমার রাসায়নিক কাঠামোতে ভিন্ন, তাই তারা তাদের বৈশিষ্ট্যেও ভিন্ন। অ্যানোমারগুলি একে অপরের ডায়াস্টেরিওমার।
বিটা অ্যানোমার কি?
বিটা অ্যানোমার হল একটি কার্বোহাইড্রেটের কনফিগারেশন যেখানে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি অ্যানোমেরিক কেন্দ্রে এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনে স্থানান্তরিত হয়। তার মানে, হাইড্রক্সিল গ্রুপ এবং এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেন পরমাণু আণবিক অভিক্ষেপের বিপরীত দিকে রয়েছে।
চিত্র 02: উপরের ছবিতে হাইড্রক্সিল গ্রুপটি উপরের দিকে লাল রঙে দেখানো হয়েছে। ঊর্ধ্বমুখী দিকটি আলফা অ্যানোমারের অনুরূপ৷
যখন আমরা একটি Haworth সূত্র আঁকি, হাইড্রক্সিল গ্রুপটি ঊর্ধ্বমুখী দিকে থাকে যদি এটি বিটা অ্যানোমার হয়। উপরের উদাহরণটি ডি-গ্লুকোপিরানোজের বিটা অ্যানোমার দেখায়।
আলফা এবং বিটা অ্যানোমারের মধ্যে পার্থক্য কী?
আলফা এবং বিটা অ্যানোমারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে আলফা অ্যানোমারে, অ্যানোমেরিক কার্বনের হাইড্রক্সিল গ্রুপটি অ্যানোমেরিক কেন্দ্রের এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনের সাথে সিআইএস হয়, যেখানে বিটা অ্যানোমারে, হাইড্রক্সিল গ্রুপটি এক্সোসাইক্লিকে ট্রান্স হয় অক্সিজেন.একটি চিনির অণুর হাওয়ার্থ প্রক্ষেপণে, আমরা অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপটিকে নিচের দিকে দেখতে পারি যদি এটি একটি আলফা অ্যানোমার হয়। কিন্তু, বিটা অ্যানোমারে, অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপটি উপরের দিকে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, আলফা ডি-গ্লুকোপাইরানোজ হল গ্লুকোপাইরানোজের আলফা অ্যানোমার, যখন বিটা ডি-গ্লুকোপাইরানোজ হল গ্লুকোপাইরানোজ অণুর বিটা অ্যানোমার৷
নিম্নলিখিত সারণী আলফা এবং বিটা অ্যানোমারের মধ্যে পার্থক্য সংক্ষিপ্ত করে।
সারাংশ – আলফা বনাম বিটা অ্যানোমারস
একটি অ্যানোমার হল কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে একটি জ্যামিতিক পরিবর্তন। আলফা এবং বিটা অ্যানোমারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল আলফা অ্যানোমারে, অ্যানোমেরিক কার্বনের হাইড্রক্সিল গ্রুপটি অ্যানোমেরিক কেন্দ্রে এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনের সাথে সিআইএস হয়, যেখানে বিটা অ্যানোমারে, হাইড্রক্সিল গ্রুপটি এক্সোসাইক্লিক অক্সিজেনে ট্রান্স হয়।একটি চিনির অণুর হাওয়ার্থ প্রক্ষেপণে, আমরা অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপটিকে নিচের দিকে দেখতে পারি যদি এটি একটি আলফা অ্যানোমার হয়। কিন্তু, বিটা অ্যানোমারে, অ্যানোমেরিক কার্বন পরমাণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপ ঊর্ধ্বমুখী দিকে থাকে।
