DHA এবং ওমেগা 3-এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে DHA (ডোকোসাহেক্সাইনয়িক অ্যাসিড) হল তিনটি প্রধান ধরনের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে একটি যা প্রাকৃতিকভাবে সামুদ্রিক উত্সে পাওয়া যায়, যার মধ্যে ফ্যাটি মাছ, শেলফিশ এবং সামুদ্রিক শৈবাল রয়েছে যখন ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি অপরিহার্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা মিথাইল টার্মিনাল থেকে তৃতীয় কার্বন অবস্থানে একটি ডবল বন্ড নিয়ে গঠিত।
একটি ফ্যাটি অ্যাসিড হল একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার একটি দীর্ঘ আলিফ্যাটিক চেইন রয়েছে। একটি আলিফ্যাটিক চেইনে ডাবল বন্ডও থাকতে পারে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রোকার্বন চেইনের কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বৈত বন্ধন থাকে না, অন্যদিকে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বিগুণ বন্ধন থাকে।ফ্যাটি অ্যাসিড একটি লিপিড অণুর দুটি বিল্ডিং ব্লকের একটি। এগুলি কোষের ঝিল্লির প্রধান উপাদান। উপরন্তু, কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। প্রকৃতপক্ষে, ওমেগা 3 একটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং এটি একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড৷
DHA কি?
DHA হল তিনটি প্রধান ধরনের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে একটি। ALA (আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড) আমাদের শরীরে DHA উৎপাদনের অগ্রদূত। যাইহোক, DHA তে ALA রূপান্তর অত্যন্ত কম। তাই, প্রয়োজনীয় পরিমাণে ডিএইচএ তৈরি করতে, আমাদের প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণ করতে হবে যাতে ডিএইচএ রয়েছে। অন্যথায়, আমাদের প্রয়োজন পূরণের জন্য পরিপূরক হিসাবে DHA নিতে হবে। DHA প্রাকৃতিকভাবে সামুদ্রিক খাদ্যের উৎস যেমন ফ্যাটি মাছ - সালমন, টুনা, ম্যাকেরেল, হেরিং - শেলফিশ এবং সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে উপস্থিত থাকে। DHA এর বাণিজ্যিক উৎপাদনে সামুদ্রিক শৈবাল বা অণু শৈবাল জড়িত।
চিত্র 01: DHA
DHA মানব মস্তিষ্ক, সেরিব্রাল কর্টেক্স, ত্বক এবং রেটিনার একটি প্রাথমিক কাঠামোগত উপাদান। তাই, ডিএইচএ রেটিনা (চোখ) এবং মস্তিষ্কে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে উপস্থিত। DHA এর নিম্ন মাত্রা মস্তিষ্ক এবং চোখকে প্রভাবিত করে। DHA এর মাত্রা কম থাকার কারণে দৃষ্টি সমস্যা দেখা দেয়। অধিকন্তু, আল্জ্হেইমের রোগ হল DHA এর নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত প্রধান রোগগুলির মধ্যে একটি। DHA এর সঠিক মাত্রা হৃদরোগ, আর্থ্রাইটিস, ক্যান্সার এবং হাঁপানি কমায়।
ওমেগা ৩ কি?
Omega 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল অপরিহার্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। তারা মিথাইল টার্মিনাল থেকে তৃতীয় কার্বন অবস্থানে একটি ডবল বন্ড নিয়ে গঠিত। তিনটি প্রধান ধরনের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড আছে। তারা হল α-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) এবং docosahexaenoic acid (DHA)। সালমন, হালিবুট, সার্ডিনস, অ্যালবাকোর, ট্রাউট, হেরিং, আখরোট, ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল, ক্যানোলা তেল, চিংড়ি, ক্ল্যামস, লাইট চাঙ্ক টুনা, ক্যাটফিশ, কড এবং পালং শাক ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
চিত্র 02: ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। তারা রক্তে চর্বির মাত্রা কমায়, বিশেষ করে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়, জয়েন্টে ব্যথা এবং শক্ততা কমায়, ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করে, ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমায়, আকস্মিক কার্ডিয়াক মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়, রক্তের লিপিড উন্নত করতে পারে, করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, লড়াই করতে পারে। বিষণ্ণতার বিরুদ্ধে, মস্তিষ্কের বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়, ইত্যাদি।
DHA এবং Omega 3-এর মধ্যে মিল কী?
- DHA হল এক প্রকার ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড৷
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডিএইচএ উভয়ই রক্ত পাতলা হতে পারে।
- তবে, ওমেগা 3 এবং DHA উভয়ই আমাদের অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
- এছাড়া, উভয়ই কাঠামোগত উপাদান হিসেবে মূল ভূমিকা পালন করে।
DHA এবং Omega 3-এর মধ্যে পার্থক্য কী?
DHA হল তিনটি প্রধান ধরনের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে একটি যা সাধারণত সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া যায়, যখন ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল অপরিহার্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। সুতরাং, এটি DHA এবং ওমেগা 3 এর মধ্যে মূল পার্থক্য।
এছাড়াও, DHA হল এক প্রকার, অন্যদিকে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড তিন প্রকার যেমন ALA, EPA এবং DHA। অতএব, আমরা এটিকেও DHA এবং ওমেগা 3-এর মধ্যে পার্থক্য হিসাবে বিবেচনা করতে পারি।
সারাংশ – DHA বনাম ওমেগা 3
Omega 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল অপরিহার্য লিপিড উপাদান যা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। ALA, EPA এবং DHA হিসাবে তিনটি প্রধান ধরনের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। DHA প্রধানত ব্রান, চোখ এবং ত্বকের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাছাড়া, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।তাই, আমরা DHA সহ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করি। এইভাবে, এটি DHA এবং ওমেগা 3 এর মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে।
