বেনজোইক অ্যাসিড এবং ইথাইল বেনজয়েটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বেনজোইক অ্যাসিডে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং থাকে, যেখানে ইথাইল বেনজয়েটে একটি এস্টার গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং থাকে৷
বেনজোইক অ্যাসিড একটি সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যেখানে ইথাইল বেনজয়েট একটি সুগন্ধযুক্ত এস্টার। যেহেতু এগুলি সুগন্ধযুক্ত যৌগ, তাই এই দুটি যৌগেরই একটি মিষ্টি এবং মনোরম গন্ধ রয়েছে৷
বেনজোয়িক এসিড কি?
বেনজোইক অ্যাসিড হল একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার রাসায়নিক সূত্র C7H6O2 এটি সবচেয়ে সহজ সুগন্ধযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, এবং এটি একটি বর্ণহীন স্ফটিক কঠিন হিসাবে ঘটে।এছাড়াও, এই যৌগটি প্রাকৃতিকভাবে অনেক উদ্ভিদে ঘটে কারণ এটি সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট তৈরিতে মধ্যবর্তী হিসাবে কাজ করে।
চিত্র 01: বেনজোয়িক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন
আরও, মোলার ভর হল 122.12 গ্রাম/মোল। এটি একটি মনোরম গন্ধ আছে. এর গলনাঙ্ক 122 °C, যখন স্ফুটনাঙ্ক 250 °C। শিল্পের প্রয়োজনে, আমরা অক্সিজেনের উপস্থিতিতে টলুইনের আংশিক জারণের মাধ্যমে এই উপাদানটি তৈরি করতে পারি। উপরন্তু, এই যৌগটির নাম এর গঠন থেকে এসেছে, যার একটি সংযুক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে একটি বেনজিন বলয় রয়েছে।
বেঞ্জোইক অ্যাসিডের ব্যবহার বিবেচনা করার সময়, এটি প্লাস্টিকাইজার উৎপাদনের অগ্রদূত, সোডিয়াম বেনজয়েট উৎপাদনের অগ্রদূত হিসেবে ফেনল উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ, যা একটি দরকারী খাদ্য সংরক্ষণকারী ইত্যাদি।
ইথাইল বেনজয়েট কি?
ইথাইল বেনজয়েট হল একটি সুগন্ধযুক্ত এস্টার যার রাসায়নিক সূত্র C9H10O2 যৌগটি বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং ইথানলের ঘনীভবন থেকে গঠিত হয়। এটি একটি বর্ণহীন তরল হিসাবে ঘটে যার একটি মিষ্টি, শীতকালীন সবুজ গন্ধ রয়েছে। মোলার ভর হল 150.177 গ্রাম/মোল। এর গলনাঙ্ক −34 °C এবং স্ফুটনাঙ্ক 211 থেকে 213 °C পর্যন্ত।
চিত্র 02: ইথাইল বেনজয়েট প্রস্তুতি
উপরন্তু, এই যৌগটি পানিতে প্রায় অদ্রবণীয় কিন্তু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত হয়। এর মিষ্টি গন্ধের কারণে, এই যৌগটি সুগন্ধির উপাদান হিসাবে এবং কৃত্রিম ফলের সুবিধা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইথাইল বেনজয়েট তৈরির সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি হল অনুঘটক হিসাবে সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে ইথানলের সাথে বেনজোয়িক অ্যাসিডের অ্যাসিডিক ইস্টারিফিকেশন।
বেনজোইক অ্যাসিড এবং ইথাইল বেনজয়েটের মধ্যে পার্থক্য কী?
বেনজোয়িক অ্যাসিড হল একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার রাসায়নিক সূত্র C7H6O2 যখন ইথাইল বেনজয়েট হল একটি সুগন্ধযুক্ত এস্টার যার রাসায়নিক সূত্র C9H10O2 এর মধ্যে মূল পার্থক্য বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং ইথাইল বেনজয়েট হল যে বেনজোয়িক অ্যাসিডে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং রয়েছে, যেখানে ইথাইল বেনজয়েটে একটি এস্টার গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং রয়েছে৷
এছাড়াও, আমরা তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং ইথাইল বেনজয়েটের মধ্যে পার্থক্য সনাক্ত করতে পারি। বেনজোয়িক অ্যাসিড একটি বর্ণহীন স্ফটিক কঠিন হিসাবে ঘটে, যখন ইথাইল বেনজয়েট একটি বর্ণহীন তরল হিসাবে ঘটে। আরও, এই যৌগগুলির গন্ধ বিবেচনা করার সময়, বেনজোয়িক অ্যাসিডের একটি ম্লান এবং মনোরম গন্ধ থাকে যখন ইথাইল বেনজয়েটের একটি মিষ্টি, শীতকালীন সবুজ গন্ধ থাকে। এছাড়াও, বেনজোয়িক অ্যাসিড কম জলে দ্রবণীয়, কিন্তু ইথাইল বেনজয়েট জলে প্রায় অদ্রবণীয়, এবং এটি বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়।
সারাংশ – বেনজোয়িক অ্যাসিড বনাম ইথাইল বেনজয়েট
বেনজোইক অ্যাসিড হল একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার রাসায়নিক সূত্র C7H6O2যখন ইথাইল বেনজয়েট হল একটি সুগন্ধযুক্ত এস্টার যার রাসায়নিক সূত্র C9H10O2 সর্বোপরি, বেনজোইক অ্যাসিড এবং ইথাইল বেনজয়েটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বেনজোইক অ্যাসিডে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং রয়েছে, যেখানে ইথাইল বেনজয়েটে একটি এস্টার গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি বেনজিন রিং রয়েছে৷
