দস্তা এবং দস্তা পিকোলিনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল দস্তা একটি রাসায়নিক উপাদান যেখানে জিঙ্ক পিকোলিনেট হল পিকোলিনিক অ্যাসিডের দস্তা লবণ। আরও, জিঙ্ক পিকোলিনেট হল জিঙ্ক সাপ্লিমেন্টের অন্যতম প্রধান রূপ।
দস্তা হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার রাসায়নিক Zn এবং পারমাণবিক সংখ্যা 30 রয়েছে। এই উপাদানটির রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, অনেকগুলি প্রয়োগ রয়েছে যেমন একটি অ্যান্টি-জারোশন এজেন্ট, ব্যাটারিতে, একটি অ্যালোয়িং উপাদান হিসাবে ইত্যাদি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি বিভিন্ন আকারে অনেক খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের একটি উপাদান। জিঙ্ক পিকোলিনেট এমন একটি ফর্ম যা আমরা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করি। দস্তা এবং দস্তা পিকোলিনেটের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরও বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।
জিঙ্ক কি?
দস্তা হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার প্রতীক Zn এবং পারমাণবিক সংখ্যা 30। তাছাড়া, এটি মৌলগুলির পর্যায় সারণীতে 12 এবং পর্যায় 4 গ্রুপে রয়েছে। অতএব, এটি একটি ডি ব্লক উপাদান এবং একটি ধাতু৷
এই ধাতুর প্রয়োগের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-জারোশন এজেন্ট হিসেবে, ব্যাটারির উপাদান হিসেবে, অনেক সংকর ধাতুর উপাদান হিসেবে, পেইন্ট এবং অন্যান্য অনেক শিল্পের উপাদান হিসেবে, কিছু জৈব পদার্থের সংশ্লেষণের অনুঘটক হিসেবে যৌগগুলি, একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে এবং সাময়িক প্রস্তুতির একটি উপাদান হিসাবে। আসুন আমরা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে জিঙ্কের প্রয়োগ সম্পর্কে আরও কথা বলি।
চিত্র 01: দস্তা পরিপূরক
অধিকাংশ ভিটামিন এবং মিনারেল সাপ্লিমেন্টে জিঙ্ক থাকে বিভিন্ন আকারে যেমন জিঙ্ক অক্সাইড, জিঙ্ক অ্যাসিটেট, জিঙ্ক গ্লুকোনেট ইত্যাদি।আরও গুরুত্বপূর্ণ, জিঙ্ক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যাইহোক, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে শুধুমাত্র পরোক্ষভাবে কারণ এটি রেডক্স-জড়। সাধারণত, চিকিত্সকরা তাদের জন্য জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট সুপারিশ করেন যাদের জিঙ্কের অভাবের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। তারা এটি একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে দেয়। তা ছাড়াও, জিঙ্ক শিশুদের মধ্যে ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য একটি সস্তা এবং গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হিসাবে কাজ করে। কারণ ডায়রিয়া আমাদের শরীরের জিঙ্কের মাত্রা কমিয়ে দেয়।
এছাড়াও, জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট অ্যাক্রোডার্মাটাইটিস এন্টারোপ্যাথিকার চিকিত্সা হিসাবে কার্যকর, যা একটি জেনেটিক ব্যাধি। সর্বোপরি, এই সাপ্লিমেন্ট (প্রধানত জিঙ্ক অ্যাসিটেট এবং জিঙ্ক গ্লুকোনেট লজেঞ্জ) সাধারণ সর্দি-কাশির চিকিৎসার জন্য উপযোগী। এটি ঠান্ডা উপসর্গ কমাতে পারে।
Zinc Picolinate কি?
জিঙ্ক পিকোলিনেট হল পিকোলিনিক অ্যাসিডের দস্তা লবণ। এটি একটি ছোট অণু যার রাসায়নিক সূত্র C12H8N2O 4Zn. IUPAC নাম জিঙ্ক;পাইরিডিন-২-কারবক্সিলেট। এই অণুর একটি জিঙ্ক ক্যাটেশন (Zn2+) দুটি পিকোলিনেট আয়ন (পিকোলিনিক অ্যাসিডের সংযোজিত ভিত্তি) এর সাথে যুক্ত।
আরও, এই যৌগের মোলার ভর হল 309.58 গ্রাম/মোল। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা আমরা জিঙ্কের অভাবের চিকিৎসা বা প্রতিরোধ করতে ব্যবহার করি। এই সম্পূরক গ্রহণের পর, এটি দস্তার শোষণ বাড়ায়।
জিঙ্ক এবং জিঙ্ক পিকোলিনেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
জিঙ্ক হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার প্রতীক Zn। এই উপাদানটির পারমাণবিক সংখ্যা হল 30। আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, জিঙ্ক হল একটি ধাতু যার মধ্যে দুটি বাইরেরতম ইলেকট্রন রয়েছে যা একটি স্থিতিশীল ক্যাটেশন (Zn2+) গঠনের জন্য সরানো যেতে পারে। তা ছাড়াও, দস্তার প্রয়োগের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-জারোশন এজেন্ট, ব্যাটারির একটি উপাদান, অনেক অ্যালোয়ের একটি উপাদান, পেইন্ট এবং অন্যান্য অনেক শিল্পের উপাদান হিসেবে, কিছু জৈব যৌগের সংশ্লেষণের অনুঘটক হিসেবে, একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে এবং সাময়িক প্রস্তুতির একটি উপাদান হিসাবে।
অন্যদিকে, জিঙ্ক পিকোলিনেট হল পিকোলিনিক অ্যাসিডের দস্তা লবণ। এই যৌগের মোলার ভর 309।58 গ্রাম/মোল। তাছাড়া, জিঙ্ক পিকোলিনেটের রাসায়নিক সূত্র হল C12H8N2O 4Zn. তাই এটিতে দুটি পিকোলিনেট আয়নের সাথে যুক্ত একটি জিঙ্ক ক্যাটেশন (Zn2+) রয়েছে। জিঙ্ক পিকোলিনেট হল একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা আমরা জিঙ্কের অভাবের চিকিৎসা বা প্রতিরোধ করতে ব্যবহার করি। ইনফোগ্রাফিকের নীচে সারণী আকারে জিঙ্ক এবং জিঙ্ক পিকোলিনেটের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য উপস্থাপন করা হয়েছে৷
সারাংশ – জিঙ্ক বনাম জিঙ্ক পিকোলিনেট
জিঙ্ক অনেক খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকের একটি উপাদান। এটি এই সম্পূরকগুলিতে বিভিন্ন আকারে ঘটে; জিঙ্ক অক্সাইড, জিঙ্ক অ্যাসিটেট, জিঙ্ক গ্লুকোনেট ইত্যাদি। জিঙ্ক এবং জিঙ্ক পিকোলিনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল দস্তা একটি রাসায়নিক উপাদান যেখানে জিঙ্ক পিকোলিনেট হল পিকোলিনিক অ্যাসিডের দস্তা লবণ। আরও, জিঙ্ক পিকোলিনেট জিঙ্ক সাপ্লিমেন্টের অন্যতম প্রধান রূপ।
